15 septembre 2015

Velouté de brocolis à la pistache

Bonsoir!! Ma cure detox finit ce soir, et pour la clôturer j'ai misé sur une délicieuse soupe. Pendant 10 jours, j'ai pu me familiariser avec la cuisine crue et sans sucre, adopter le petit déj' salé et tester cette nouvelle recette avec ce légume que j'apprend doucement mais sûrement à apprécier :-). Petit bilan, je me sens terriblement mieux dans ma peau (qui est très belle d'ailleurs ^^), sereine et j'ai découvert la sensation de satiété. En plus bin finalement, j'ai pas un si gros appétit que ça (je mangeais comme un homme... [Lire la suite]

08 septembre 2015

Velouté de courgette à l'amande et cardamome

Bonsoir!! On est en plein dans saison des courgettes et je dois vraiment commencer à ruser pour ne pas toujours manger pareil. Ce velouté vegan de courgette à l'amande et cardamome est une révélation mais il sera aussi sûrement une nouvelle addiction :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgette 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1L d'eau 10 cl de lait d'amande intense 4 c à soupe d'amande en poudre 6 capsules de cardamome 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faites dorer l'oignon... [Lire la suite]
23 août 2015

Potage aux fanes de radis

Bonsoir!! Tiens j'ai envie de manger de la soupe moi! C'est très rare en été ici mais ça arrive ^^. Cette année, je n'ai publié aucune recette de "recyclage" de fanes. J'ai plutôt tourné sur cette sauce, ce cake végétalien et aussi cette tarte... Mais je me suis dit, le plus courant avec les fanes ça reste les soupes et tu n'as jamais testé! Voilà c'est  corrigé :-). Ce potage aux fanes de radis est consistant, savoureux et il réchauffe.. On a beau être au mois d'août, le soir il fait un peu beaucoup frais. Vous en... [Lire la suite]
29 juin 2015

Soupe froide de courgette et menthe

Bonsoir!! En ce début de canicule, je vous propose une délicieuse soupe à consommer froide. L'association menthe et courgette n'a plus à faire ses preuves et ici encore, elle affole les papilles tout en apportant de la légèreté et de la fraîcheur. Et comme souvent, dès qu'il commence à faire trop chaud, l'appétit baisse mais pas la gourmandise (ni les besoin vitaux ^^). Ma soupe froide de courgette et menthe est mon alliée du moment :-). Un peu de potage végétalien? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 grosse courgette... [Lire la suite]
04 mai 2015

Potage à l'ail

Bonsoir!! Une idée soupe idéale pour les soirée solo... Ou quand Mr sort avec ses potes en boite sans vous (ça n'était pas le cas ce soir, mais c'est juste pour l'idée des VG parano jaloux ^^)... Ou encore pour Buffy! Bref ce potage à l'ail végétalien est un allié de taille.  Sans plus attendre, let's go!! ingrédients pour 4:  10 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de farine complète 40 cl de lait de soja 75 cl d'eau  1 bouillon cube sel, poivre Epluchez, dégermez et hachez grossièrement... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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22 mars 2015

Soupe au lait (belboula)

Bonsoir!! Cette soupe au lait je l'ai faite parce que j'adore le nom ^^. L'orge est beaucoup consommé dans les pays du maghreb. La semoule se nomme belboula. Cette soupe est un plat très simple qui se déguste chaud, froid et à n'importe quel moment de la journée (même au petit déjeuner!).  Il est possible de parfumer ce plat (végétalien dans ma cuisine) avec du cumin ou n'importe quelle épice. Voilà pour ce que j'ai appris de ce must du Maroc. Un vol pour Casablanca? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de... [Lire la suite]

24 février 2015

Velouté de coeur de palmier

Bonsoir!! Ce potage végétalien aurait été parfait pour la Saint Valentin... Mais comme on ne fête pas vraiment ça chez nous, bin je la publie "un peu" en retard ;-). Je profite de l'hiver à fond en préparant des soupes au quotidien et pour tout vous dire je ne m'en lasse pas. Cette recette est totalement inédite dans notre maison mais elle s'invitera sûrement encore... Et encore... Et encore!! Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 bocal de 410g de coeur de palmier 2 petites pommes de terre 1 échalote... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Velouté poireau et topinambour

Bonsoir!! J'aime beaucoup les soupes et encore plus tester de nouveaux légumes! Ici, c'est la toute première fois que j'utilise du topinambour. Ce légume ancien a la réputation d'être "difficilement épluchable", ce qui fait que je ne l'avais jamais tenté (feignasse power ^^)... Finalement avec un économe, ce n'était pas si compliqué. Ce velouté poireau et topinambour végétalien est superbement parfumé. Il est très consistant et pour l' hiver, il est juste réconfortant. Lovez-vous avec un bol fumant, la... [Lire la suite]
10 décembre 2014

Velouté de pois chiches à l'oriental

Bonsoir!! Toujours pas de neige dans la Loire... mais qu'est ce qu'il fait froid! Pour contrer cette météo de saison, je carbure à la soupe. Tantôt aux légumes, des fois uniquement aux légumineuses, ou encore un mélange des deux, je me régale :-). Ce velouté de pois chiches à l'oriental végétalien réchauffe autant qu'il tient au corps! Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 200 g de pois chiches cuits 300 g de carottes 3 tomates séchées 1 cube de bouillon de légumes 45 cl d'eau 1 c à café d'ail en poudre ... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Soupe acidulée aux carottes

Bonsoir!! Ce velouté végétalien, je l'avais trouvé sur un blog l'année dernière (je ne me souviens plus où) et il m'avait accompagné tout l'hiver... Fait tellement souvent que j'ai finit par connaître la recette par coeur (que celui qui me dit "oh ça va c'est pas compliqué non plus" s'abstienne parce que de ma part c'est vraiment un exploit!). Et c'est donc tout naturellement que cette soupe acidulée aux carottes se retrouve sur ma table ;-). Un bol pour se réchauffer? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 5... [Lire la suite]