22 décembre 2015

Velouté de butternut à la vanille

Bonsoir!! Je vous annonce solennellement qu'il va neiger pour Noël. Non mais sérieux 3 recettes en 3 jours, ça faisait longtemps que ce n'était pas arrivé ^^. Ce velouté de butternut à la vanille pourrait être très simple, mais sincèrement l'ajout de l'épice change tout. Je vous en sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 8:  1 courge butternut 2 grosses pommes de terre 1 carotte 1 oignon 1 gousse de vanille 3 c à soupe d'huile d'olive  1 L d'eau + 2 c à café de bouillon (ou 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]

30 novembre 2015

Potage de carottes, miso et gingembre

Bonsoir!! Après le bel été indien dont on a pu savourer la chaleur (Gismo s'est fait une cure de vitamines D en bronzant dans la cour comme en été), la météo de saison a repris ses droits. Welcome le froid, la pluie ou au moins l'humidité, le ciel gris et les microbes... Mais c'est aussi le retour du potage végétalien à chaque repas (ou presque!), des épices réchauffantes... Et du chocolat chaud mais ça c'est un autre post! Ici je vous partage une recette qui n'est pas de moi (j'ai juste adapter le miso que j'avais). Elle a... [Lire la suite]
26 septembre 2015

Gaspacho de betterave

Bonsoir!! La betterave j'adore ça! Si bien que cette année, j'ai planté au jardin quelques plants... Pas assez vraisemblablement, il n'en reste plus qu'une déjà! Quoi qu'il en soit, avec mes récoltes j'ai pu faire tester de nouvelles saveurs. J'ai enfin pu m'essayer à la goûter crue (recette à suivre un jour!), et j'ai aussi tenté ce gaspacho de betterave végétalien. Bon ok c'est plus la saison des potages chauds mais mon bol a une jolie couleur donc ça compense... Et en plus le mélange de parfum hum c'est trop bon! Allez trêve de... [Lire la suite]
15 septembre 2015

Velouté de brocolis à la pistache

Bonsoir!! Ma cure detox finit ce soir, et pour la clôturer j'ai misé sur une délicieuse soupe. Pendant 10 jours, j'ai pu me familiariser avec la cuisine crue et sans sucre, adopter le petit déj' salé et tester cette nouvelle recette avec ce légume que j'apprend doucement mais sûrement à apprécier :-). Petit bilan, je me sens terriblement mieux dans ma peau (qui est très belle d'ailleurs ^^), sereine et j'ai découvert la sensation de satiété. En plus bin finalement, j'ai pas un si gros appétit que ça (je mangeais comme un homme... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Velouté de courgette à l'amande et cardamome

Bonsoir!! On est en plein dans saison des courgettes et je dois vraiment commencer à ruser pour ne pas toujours manger pareil. Ce velouté vegan de courgette à l'amande et cardamome est une révélation mais il sera aussi sûrement une nouvelle addiction :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgette 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1L d'eau 10 cl de lait d'amande intense 4 c à soupe d'amande en poudre 6 capsules de cardamome 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faites dorer l'oignon... [Lire la suite]
23 août 2015

Potage aux fanes de radis

Bonsoir!! Tiens j'ai envie de manger de la soupe moi! C'est très rare en été ici mais ça arrive ^^. Cette année, je n'ai publié aucune recette de "recyclage" de fanes. J'ai plutôt tourné sur cette sauce, ce cake végétalien et aussi cette tarte... Mais je me suis dit, le plus courant avec les fanes ça reste les soupes et tu n'as jamais testé! Voilà c'est  corrigé :-). Ce potage aux fanes de radis est consistant, savoureux et il réchauffe.. On a beau être au mois d'août, le soir il fait un peu beaucoup frais. Vous en... [Lire la suite]

29 juin 2015

Soupe froide de courgette et menthe

Bonsoir!! En ce début de canicule, je vous propose une délicieuse soupe à consommer froide. L'association menthe et courgette n'a plus à faire ses preuves et ici encore, elle affole les papilles tout en apportant de la légèreté et de la fraîcheur. Et comme souvent, dès qu'il commence à faire trop chaud, l'appétit baisse mais pas la gourmandise (ni les besoin vitaux ^^). Ma soupe froide de courgette et menthe est mon alliée du moment :-). Un peu de potage végétalien? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 grosse courgette... [Lire la suite]
04 mai 2015

Potage à l'ail

Bonsoir!! Une idée soupe idéale pour les soirée solo... Ou quand Mr sort avec ses potes en boite sans vous (ça n'était pas le cas ce soir, mais c'est juste pour l'idée des VG parano jaloux ^^)... Ou encore pour Buffy! Bref ce potage à l'ail végétalien est un allié de taille.  Sans plus attendre, let's go!! ingrédients pour 4:  10 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de farine complète 40 cl de lait de soja 75 cl d'eau  1 bouillon cube sel, poivre Epluchez, dégermez et hachez grossièrement... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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22 mars 2015

Soupe au lait (belboula)

Bonsoir!! Cette soupe au lait je l'ai faite parce que j'adore le nom ^^. L'orge est beaucoup consommé dans les pays du maghreb. La semoule se nomme belboula. Cette soupe est un plat très simple qui se déguste chaud, froid et à n'importe quel moment de la journée (même au petit déjeuner!).  Il est possible de parfumer ce plat (végétalien dans ma cuisine) avec du cumin ou n'importe quelle épice. Voilà pour ce que j'ai appris de ce must du Maroc. Un vol pour Casablanca? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de... [Lire la suite]
24 février 2015

Velouté de coeur de palmier

Bonsoir!! Ce potage végétalien aurait été parfait pour la Saint Valentin... Mais comme on ne fête pas vraiment ça chez nous, bin je la publie "un peu" en retard ;-). Je profite de l'hiver à fond en préparant des soupes au quotidien et pour tout vous dire je ne m'en lasse pas. Cette recette est totalement inédite dans notre maison mais elle s'invitera sûrement encore... Et encore... Et encore!! Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 bocal de 410g de coeur de palmier 2 petites pommes de terre 1 échalote... [Lire la suite]