03 mars 2014

couscous à la courge butternut

bonsoir!! Il y a un plat que j'avais en horreur quand j'étais omni, c'était le couscous... Mais depuis, en le transformant en végétalien, j'ai retenté l'expérience car c'est le plat par excellence pour un bon apport de protéines grâce au mélange céréales et légumineuses. Verdict ça n'a plus rien à voir :-D. Bon après j'ai bien bidouillé parce que en cherchant des recettes ça me semblait hyper compliqué long à faire, j'ai donc improvisé pour faire un plat qui aille vite, coloré et de saison. ingrédients pour 4 à 6 personnes: la... [Lire la suite]

02 mars 2014

Beignets de banane (Sonhos de Banana)

Bonsoir!!  Comme le 4 mars, c'est mardi gras, j'ai fait des beignets!! Bon cette recette n'est absolument pas la recette d'origine des beignets de carnaval ou même des fameuses bugnes.... Mais ils nous viennent du Brésil, et ce pays est aussi réputé pour son carnaval donc j'approche pal mal de la tradition ^^. La bas, ces beignets s'appellent Sonhos de Banana, qu'on peut traduire par rêve de banane. Dans la recette de base, il y a un oeuf que j'ai omis volontairement, vu que la purée de fruit dans la logique remplit aussi le... [Lire la suite]
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28 février 2014

Pizza à la bolognaise de lentilles

Bonsoir!! Ca fait un moment que je ne me suis pas fait de pizza, mais cette fois je la tente en version végétalienne.  pour l'histoire cette sauce bolognaise, je la fait depuis mes débuts végé pour essayer les légumineuses autrement que cuites à l'eau, et j'adore tellement que j'en fait toujours des tonnes. J'en mets sur mes pâtes, dans les hachis.... et même au congel pour en avoir quasiment toujours à disposition. Du coup il ne manquait que l'adaptation pizza! ingrédients: 1 pâte à pizza du commerce ou celle-ci... [Lire la suite]
27 février 2014

Muffins à la mirabelle

Bonsoir!! Ce soir je vous fais de nouveau une recette de La Valkyrie, des délicieux muffins à la confiture de myrtille chez elle, de mirabelle chez moi :-D. Je l'ai fait plusieurs fois déjà, c'est une recette pratique parce que c'est vite fait et drôlement bon donc normal que je vous en parle ;-). Alors prêt(e)s pour un goûter gourmand vegan?   ingrédients pour  10 muffins: 75 g de farine complète 75 g de farine tout usage 10 cl de lait d'amande intense 1/2 sachet de levure chimique 70 g de cassonade 1 c à... [Lire la suite]
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26 février 2014

Lemon curd

Bonsoir!! Ce soir aucune innovation culinaire puisqu'on va parler de lemon curd version vegan, vous connaissez certainement déjà cette crème au citron venue tout droit d'Angleterre!  Je m'en suis préparée tout un pot (pour cette recette) et bien que ça se garde un moment (environ 15 jours), le pot a disparu en 2 ou 3 cuillères... bon peut être plus mais une fois dans le pot on ne s'arrête plus ;-).  pour un pot (style à confiture bonne maman): le jus de 3 citron  200 g de sucre cassonade 35 g d'huile de... [Lire la suite]
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24 février 2014

Pennes sauce bolognaise

Bonsoir les ami(e)s!! L'autre jour, au magasin bio, j'ai vu des protéines de soja texturées. J'avais  vu tout plein de recettes avec cet ingrédient tout nouveau pour moi, ça attisait grave ma curiosité! Ni une ni deux j'en prends un paquet... Sauf qu'arrivée à la maison, je ne savais plus quoi en faire!! Un mois (peut être deux) passe, je l'oublie. Jusqu'au jour où je me décide de faire des pâtes à la sauce tomate, rien de transcendant et c'est là que je repense à mes "pst". Je me suis inspirée de cette bolognaise vegan,... [Lire la suite]

20 février 2014

Pancakes aux myrtilles

Bonsoir!! L'autre jour je range fais l'inventaire dans le congélateur et je découvre un fond de myrtilles youpi!! Ce fruit me rappelle mon enfance, on partait en balade dans les monts vosgiens les week end et au hasard des promenades, on trouvait toujours des petits arbustes qui pliaient sous le poids de ces jolies baies (qu'on appelle d'ailleurs brimbelles vers chez moi!). Et comme un plaisir régressif peut en cacher un autre, je me suis dis hum des bons pancakes ça sera parfait avec! Mais végétaliens les pancakes hein. Let's go,... [Lire la suite]
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16 février 2014

Velouté de céleri

Hello les gens!! Cet hiver c'est étonnant mais je ne fais pas tellement de soupe, sûrement à cause de la douceur ambiante.... Mais bon j'aime ça moi la soupe!! (non je ne tape pas du pied en disant ça... à moins que...!). J'ai décidé d'y remédier avec une botte de céleri qui attendait patiemment dans le frigo (je ne sais toujours pas pourquoi je l'ai acheté, parce que le céleri et moi on est pas super copain pour être honnête, m'enfin c'est une occasion de faire un velouté végétalien!!). ingrédients pour 4 bols: 1 botte... [Lire la suite]
11 février 2014

Gâteau au persil "The Hulk"

Bonsoir!! Oui vous avez bien lu le titre et non je ne suis pas folle ^^. En fait pour l'histoire, je me suis retrouvée avec un bouquet de persil, acheté pour utiliser seulement 3 brins et je ne savais pas quoi faire du reste! Je navigue donc sur internet afin de trouver quelque chose de sympa, en ayant au départ une idée de cake salé persil et moutarde... Mais je tombe sur ça!! Beaucoup de curiosité m'attire vers ce drôle de dessert, et en plus il y a de la banane et il est vegan, je n'ai pas résisté longtemps. Je l'ai appelé "The... [Lire la suite]
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09 février 2014

Tarte africaine

Bonsoir les gens!! La fin du week end déjà... Ca passe décidément trop vite!! Pour se réconforter, j'ai préparé une délicieuse tarte végétalienne. En fait pour vous expliquer, je fais très souvent des tartes (tartelettes ou navettes), car mon homme est conducteur routier. De ce fait, tous les week end je lui prépare des salades et des tartes qu'il emporte avec lui pour manger la semaine.... Et moi je me retrouve tous les week end avec des chutes de pâte brisée, hors de question de jeter alors qu'on peut en faire des merveilles ;-).... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 16:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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