29 mai 2014

Pâtes sauce crémeuse aux champignons

Bonsoir!! Pour certain(e)s, le confort food c'est des burgers et tout ce qui peut se grignoter du bout des doigts... Pour moi, c'est les pâtes Je les accommode toujours différemment, presque toujours végétalien et à chaque fois c'est un succès. Pour cette recette,  je la fais quand j'ai besoin de me faire plaisir vite mais que je n'ai pas forcément un frigo plein. Je la trouve tellement savoureuse et onctueuse, que même si il n'y a pas besoin de réconfort, on se sent de suite mieux :-D. Let's go? ingrédients pour 1: ... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Risotto au chou rouge

Bonsoir!! Pour en finir avec mes publications sur le chou rouge, je conclus par une vrai tuerie!! Un risotto au chou rouge végétalien tout beau, tout bon, tout girly :-). Au départ quand je l'ai cuisiné, je ne pensais pas qu'il finirai ici... Mais quand je l'ai vu là dans l'assiette, tellement coloré, j'ai craqué.. Vous m'en voulez? Non, ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de riz à risotto 400 g de chou rouge 25 cl de vin blanc 1 l de bouillon de légumes 1 oignon huile d'olive sel, poivre + en déco un peu de... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Purée de pois cassés aux asperges

Bonsoir!! Si il y a bien une légumineuse qui se démarquent  par un goût assez prononcé dont je raffole (mais que je ne prépare hélas pas assez), c'est bien le pois cassé! Pour la petite anecdote, je sais depuis très peu de temps que le pois cassé est un stade avancé de maturité du petit pois... J'ai toujours adoré les pois cassés, même enfant je me régalais de purée et de soupe, mais les petits pois c'était une autre histoire!!! Je n'en mangeais qu'en surgelé, et encore... Maintenant, ça passe mais si il n'y en a pas au... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Patate douce farcie

Bonsoir!! L'art de recycler des restes peut être étonnant.  En effet, ce plat végétalien est un reste qui renaît grâce à une patate douce. La renaissance n'a plus rien à voir avec le plat de base, et sincèrement ça ne me déplaît pas (mais le repas de base est quand même très bon hein!!). J'ai l'idée en voyant un plat de Cook'n Roll. Comme mes haricots rouges sont aromatisés entre autre à la cannelle, je décide de remplacer la traditionnelle pomme de terre par une patate douce, et oh mais c'est vraiment divin!! Trêve de... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Salade de chou blanc vitaminée

Bonsoir!! Encore du sucré salé végétalien! Je fais en faire ma spécialité ^^. Cette recette me vient d'un e-book de Mlle Pigut. Je l'ai depuis cet hiver mais je l'ai délaissé tant et si bien que j'ai finit par l'oublier légèrement. C'est en faisant le ménage dans l'ordi que je suis tombée sur cette source d'inspiration. Sitôt relue, presque aussi tôt réalisée! Let's go!! ingrédients pour 3: 300g de chou blanc environ la moitié d'un moyen) 2 carottes 6  à 8 de radis roses 1 orange + 10 cl de jus  1 poignée de... [Lire la suite]
24 mai 2014

Panna cotta de lilas

Bonsoir!! L'idée de ce dessert végétalien vient d'une question qu'il m'a été posée sur l'article liebster award "as tu déjà cuisiné des fleurs?". Et bien maintenant je peux déclarer fièrement que oui :-D. Pour cuisiner le lilas du jardin de ma belle mère, je me suis inspirée ici. Le goût est vraiment subtil. Limite si vous ne savez pas à quoi est aromatisé cette panna cotta, c'est impossible de le deviner... Mais on sent tout de même un petit plus agréable. Tenté? Ok let's go!! ingrédients pour 6: 50g de lilas sur les... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Gâteau au yaourt... et aux pommes

Bonsoir!! Le classique gâteau au yaourt revisité pour être totalement végétalien, avec des fruits pour la gourmandise, fait pour des omnis... qui n'y ont vu que du feu ^^. Cette délicieuse recette n'est pas de moi, mais d'au quotidien vegan, qui l'a aussi reprise de Recettes véganes. Bref c'est un gâteau qui a du succès!! ingrédients pour 6 à 8: 2 pots de yaourt de soja nature 3 pots de farine complète  3/4 de pot d'huile neutre 4 c à soupe d'édulcorant Sucralose (ou 2 pots de sucre de canne) 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Haricots rouges épicés

Bonsoir!! Lorsque l'on ne mange plus de cadavres viande, il est nécessaire de se procurer des protéines végétales pour ne pas être carencé. Le mix le plus simple pour moi est de mélanger des légumineuses à des céréales. Tantôt sucré salé ou tantôt épicé, il existe une multitude de préparation qui permet de varier et d'innover presque quotidiennement. Elle est pas belle la vie? Ici on retrouve le mélange haricots rouges/blé végétalien qui titille l'odorat et les papilles, on en redemande. Vous aussi vous en redemandez? Ok let's... [Lire la suite]
21 mai 2014

Salade de chou rouge aux noix

Bonsoir!! J'ai pris pas mal de retard dans mes publications grrr! Du coup, ce soir je vous présente une salade de chou rouge aux noix qui n'est plus réellement de saison... Mais on trouve encore du chou rouge chez les primeurs, donc je vous la partage parce qu'elle est trop bonne ;-). Un nouveau mélange sucré salé végétalien, riche en couleurs et vitamines, croquant à souhait, bref de quoi se régaler avec un minimum d'effort. Let's go? ingrédients pour 1: 1/4 environ d'un petit chou rouge râpé 1/4 d'orange 1 poignée de noix... [Lire la suite]
16 mai 2014

Salade croquante de poivron aux pommes

Bonsoir!! Une salade végétalienne pour ce soir inspirée sur le vif en fonction de ce que j'ai dans ma cuisine, et franchement avec 3 fois rien ça dépote ^^. Ca vous tente? Ok let's go!! ingrédients pour 1: 1/2 poivron vert 1/4 de pomme 1 petite poignée de graines de courge 1 c à soupe d'huile neutre  1/2 c à soupe de vinaigre balsamique 1 trait d'huile de sésame gomasio  Lavez la pomme et le poivron. Détaillez le légume en fines lamelles et le fruit en cubes. Disposez le tout dans l'assiette et versez quelques... [Lire la suite]