26 janvier 2017

Beignets de betteraves

Bonsoir!! Voilà une recette qui date... un peu :-D.  J'avais fait ces beignets de betteraves à la fin de l'été dernier et je les avais servi lors d'un barbecue végétalien  (han barbecue => été => chaleur => bonheur)... Ce qui est bien,c'est que ça veut dire que je rattrape enfin tout mon retard sur mes posts en attente de saint glinglin. Et sans plus attendre (oui faut pas plus pousser!), let's go!! ingrédients pour 4 beignets: 1 petite betterave cuite 2 pommes de terre 1 oignon  1 filet de lait de... [Lire la suite]

24 janvier 2017

Pan amasado, petits pains chilien

Bonsoir!! Je mange assez rarement du pain et il y a quelque temps de ça, j'en ai eu besoin pour prévoir un petit déjeuner. Ca m'embetait d'acheter une baguette juste pour un repas. Me connaissant, le reste aurait sûrement fini en pain perdu ou en pudding.... Du coup après quelques recherches, j'étais tombée sur cette recette de pan amasado, petits pains chilien vegan. J'avais divisé les quantités par 2 et j'avais placé le surplus au congélateur pour tester sa longue conservation. Et donc après les avoir oubliés plusieurs mois et en... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Banane flambée à l'armagnac

Bonsoir!! On attaque la semaine avec une recette de banane flambée à l'armagnac que je fais très souvent :-). Dès que mes bananes sont trop mûres et que je veux un petit dessert végétalien tout rapide à faire pour un max d'effet, c'est la recette classique dont je ne me lasse jamais. je vous en fais profiter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 bananes mûres 1/2 c à café d'huile de coco (ou margarine végétale) 1/2 c à café de sucre roux 1 petit verre à digestif d'armagnac amandes effilées, graines diverses ou... [Lire la suite]
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21 janvier 2017

Curry de bananes plantain

Bonsoir!! j'ai découvert une recette de curry de bananes plantain il y a quelques temps. Je l'ai faites plusieurs fois mais jamais en copiant l'originale. Bin oui certains ingrédients me sont totalement inconnus! A force de modifier ce qui ne me plaisait pas, j'ai obtenu un plat végétalien qui déchire. Curieu(ses)x? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 4 bananes plantain jaunes 2 c à soupe de grains de poivre noir 1 c à soupe de graines de sésame 1 c à café de graines de moutarde 2 branches de thym frais 1 c à café... [Lire la suite]
20 janvier 2017

Risotto de riz noir, champignons et châtaignes

Bonsoir!! Il me restait un fond de mon riz de Noël dans la cuisine. Même si il n'allait pas se périmer comme ça, je ne voulais pas le garder ad vitam eternam. Du coup, j'ai préparé une valeur sûre pour moi, un risotto vegan! Mais pas n'importe lequel, j'ai fait un risotto de riz noir, champignons et châtaignes  et il était drôlement bon :-). Je vous vois derrière l'écran, vous voulez TOUT savoir (oui oui même toi là!). Alors let's go!! ingrédients pour 6: 250g de riz nérone 1 petite boîte de champignons de paris émincés ... [Lire la suite]
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19 janvier 2017

Cannelloni à la bolognaise

Bonsoir!! Cette semaine, Mr est en formation et donc il rentre tous les soirs à la maison (oui nous on fonctionne à l'envers ^^). Du coup, j'ai une double charge en cuisine vu qu'il n'est ni VG ni très ouvert pour ça... et hier soir, j'ai eu la flemme de faire 2 plats différents! Alors j'ai servi à Mr des restes tout moche (oui bien hein il a qu'a être VG aussi!) et pour moi c'était des cannelloni à la bolognaise level "je me foule pas trop".  Voilà ça c'est pour le décor, et la recette c'est maintenant! Let's go!! ingrédients... [Lire la suite]

15 janvier 2017

Lait de cacahuète

Bonsoir!! Pour changer un peu au petit déjeuner, j'ai eu envie de faire un lait vegan que je n'ai jamais vu en magasin... mais comme on fait différentes boissons à toutes sorte de graines, me suis dit why not. Alors le goût est fort mais pour la fan de cacahuète que je suis, ce lait végétalien est très gourmand et parfumé à la vanille, il est divin. Je vous offre une tasse? Ok let's go!! ingrédients pour 1L: 100 g de cacahuètes (décortiquées ou pas, suivant si vous souhaitez un goût plus ou moins corsé) 1 L d'eau non chlorée ... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Ragoût aux légumes rôtis

Bonsoir!! Aujourd'hui, on fait un plat réconfortant à souhait, qui sent bon dans toute la maison, qui réchauffe et qui est juste magnifique. Ce ragoût de légumes rôtis m'a été grandement inspiré par Jardin Vegan. Je l'ai adapté à ce que j'avais sous la main et verdict j'ai obtenu un plat végétalien à tomber... Seul bémol, je l'ai fait un midi de cette semaine et c'était un peu trop copieux. Je ne pouvais plus bouger après ^^. Je vous conseille donc de réserver ce menu pour le week end et ça tombe bien aujourd'hui c'est samedi. ... [Lire la suite]
13 janvier 2017

One pot à la mexicaine

Bonsoir!! Voilà un plat parfait pour jour de flemme! On met tout dans la gamelle, de temps en temps on touille et hop à table peu de temps après :-). Ce one pot à la mexicaine végétalien ne fait donc pas exception à la règle . En plus il est complet, consistant et si vous ajoutez une salade verte en entrée, vous aurez tout bon. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de riz basmati 1 oignon 1 boite de 400g de haricots rouge 1 boite de 400g de maïs 20 cl de coulis de tomates 2 verres d'eau 1 c à café... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

Test de produits: décembre

Bonsoir!!  Le mois dernier, à l'occasion des fêtes, j'ai pu tester de nouveaux produits. Je me suis dit que ça pourrait être sympa de vous faire un petit retour, histoire de blablater utile et vous donner mon avis qui vaut pas grand chose mais que j'aime bien partager quand même :-D. Alors c'est parti? Ok let's go!! (Nota bene: je tiens juste à préciser que ce n'est pas du partenariat ou du placement de produit, je donne juste mon avis de consommatrice encore des fois perdue dans les rayons du magasin bio) voilà les petites... [Lire la suite]
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