24 novembre 2014

Chili sin carne

Bonsoir!! L'autre jour en surfant de blog en blog, je suis tombée sur un chili sin carne express végétalien. Un plat idéal, bon, rapide à faire avec des ingrédients presque toujours dans mes placards... Je m'étais gardée la recette pour le jour où je voudrais manger mes légumineuses différemment! Et le jour est arrivé très vite ^^. J'ai un tout petit peu modifié au niveau des épices. J'avais aussi mon dernier poivron du jardin, il est donc venu ajouter une touche de couleur à ce plat typique du Mexique... Mais si on fait comme... [Lire la suite]

22 novembre 2014

Beignets de courge spaghetti

Bonsoir!! Il existe une spécialité en Lorraine dont toutes les chaumières raffolent, c'est les râpés!! En faites je crois que ça ressemble aux röstis mais je n'ai jamais cherché comment ces galettes Suisse sont faites! Vue que je suis Lorraine chez moi c'est des râpés ^^. Mais pourquoi je vous parle de ça alors que dans ma recette, il n'y a pas de pommes de terre? Les spaghettis végétaux m'ont simplement fait pensé à la pommes de terre râpée et ces beignets de courge spaghetti étaient une évidence, voilà l'histoire ;-). Ce plat... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Pudding au café

Bonsoir!! Un pudding au café végétalien qui change des autres que j'ai déjà présenté ici (si souvenez-vous ici et là)! Il est moins sucré et un peu plus "rustique", l'ajout de café change vraiment tout et avec des cacahuètes hum c'est un délice ;-). Une petite part et vous serez d'attaque pour affronter la matinée! Vous en voulez? Alors let's go!! ingrédients pour 8: environ 800 g de pain dur  1 L de lait de soja 30 cl de café fort 4 c à soupe d'édulcorant Sucralose 150 g de margarine végétale fondue au micro ondes 2... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Chocolat chaud gourmand

Bonsoir!! En hiver ou juste quand il fait très froid, j'adore me faire des goûters régressifs! Et le chocolat chaud qu'il soit noir ou blanc est idéal quand on veut se réchauffer corps et âme :-). Il est tout à fait possible de trouver du chocolat blanc végétalien en magasin bio (lisez bien la compo) ou sur internet (un monde vegan)... Donc vous n'avez aucune raison de vous priver! Alors let's go? ingrédients pour 2: 50g de chocolat blanc 2 tasses de lait d'amandes intenses  2 pincée de cannelle Cassez le chocolat en... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Tofu cajun

Bonsoir!! Quand j'ai préparé mon mélange d'épices cajun, c'était en prévision de cette recette imaginée en remplacement du célèbre poulet cajun, mais en version vegan! Et grande première, c'est une recette à 4 mains :-D. Pendant que je me suis occupée de la marinade et du tofu, Mr lui s'est chargé des légumes. Il est tellement fier qu'il a plus qu'insisté pour que je le dise ici donc je m'exécute! Et je dois avouer qu'on a bien travaillé, ce tofu cajun déchire :-D. Allez on vous emmène en Louisiane? Let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]
16 novembre 2014

Curry de choux aux arachides

Bonsoir!! Il y a comme une sensation d'hiver dans l'air :-(. Manque de lumière, trop de pluie, pas assez chaud... Mais heureusement il existe des plats qui sont là pour nous réconcilier avec la météo! Ce curry de choux aux arachides végétalien en fait parti. Du chou et des épices se baignent dans un bain de coco, parfument toute la cuisine et affolent mes papilles ;-). Ce voyage envoûtant vous tente? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1/4 de choux blanc découpé en fines lamelles blanchit au préalable 4 petites pommes de terre ... [Lire la suite]

14 novembre 2014

Gaufres aux potimarrons

Bonsoir!! Je sais très bien que la chandeleur est long, très long... Mais ma subite envie de gaufres n'aurait pas été comblée si la recette ne s'était pas déclinée en version sucrée!! Il y a des choses comme ça qui sont inévitable ;-). Bien évidement, j'ai gardé la base de la recette pour un dessert végétalien. J'ai par habitude peu sucré pour pouvoir en rajouter à mon aise avant la dégustation mais vous pouvez ajouter du sucre si vous en ressentez le besoin! Alors let's go? ingrédients pour 4 gaufres: 200 g de purée de... [Lire la suite]
13 novembre 2014

Lentil loaf (pain de lentilles)

Bonsoir!! Hier si vous avez attentif, vous aurez vu ce lentil loaf accompagner ma poêlée de salsifis à la forestière. Le lentil loaf n'est autre qu'un meat loaf mais végétalien!! Et le meat loaf, c'est une spécialité venant des Etats-Unis. Il semblerai qu'il existe autant de façon de faire que de cuisinière, chacune y allant de sa petite touche perso... Moi pour cette première, j'ai fait dans la sobriété mais je pense qu'avec des épices ou même un ajout de légumes ça doit vraiment être top ;-). On part aux States? Ok alors let's... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Poêlée de salsifis à la forestière

Bonsoir!! Alors ce soir c'est du rapide! Je tape même dans la conserve :-D. Moi qui n'apprécie pas forcement les salsifis, je dois dire que de temps en temps j'en prépare pour faire plaisir à Mr. Sans préparation, c'est fade/sucré/écoeurant (rayez les mentions inutiles!!) à mon goût et en générale quand j'en fais, je m'en sers qu'une toute petite assiette... Mais il m'aura suffit de rajouter 2 à 3 petits trucs pour révéler tout le potentiel de ce légume! Cette poêlée de salsifis à la forestière vegan vous tente? Alors... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Sauté de tofu sauce forestière

Bonsoir!! Qui a dit qu'un végétalien ne mange que des plats long à préparer fait d'ingrédients presque introuvable? J'étais dans l'optique de faire genre un sauté de dinde mais sans la pauvre volaille. J'admet qu'avant ce plat là m'arrangeait bien quand j'avais moins de temps à passer derrière les fourneaux... Et aussi parce que la sauce était trop bonne :-D.  J'ai chercher en vain (enfin j'ai pas trop cherché non plus ^^) une recette végétale, du coup j'ai juste adapté ma recette en retirant viande crème beurre et compagnie! ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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