29 décembre 2014

Gâteau mangue et crème de châtaignes

Bonsoir!! Bon et si je vous présentais mon méga trop bon dessert de Noël végétalien!?  Il semble long à faire mais comme souvent, en m'organisant j'ai réussi... Donc vous, ça ne fait aucun doute que vous y arriverez aussi ;-). Let's go!! ingrédients pour 10 à 15 personnes: 2 génoises  compotée de mangue: 3 mangues bien mûres 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet d'agar-agar dilué dans un fond d'eau crème de châtaignes: 400 g de crème de marrons 20 cl de crème de soja 1... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Fromages à tartiner

Bonsoir!! Lors de mon repas de Noël, j'ai proposé des toasts de fromages à tartiner végétaliens qui ont remporté un franc succès (oui même pour ceux qui ne jurent que par Bo*rs*n ou T*rt*re, c'est pour dire!). C'est tellement simple à faire qu'il serai dommage de s'en priver en plus! Bref ces fromages ont tout pour eux :-D. Let's go!! ingrédients pour 2 pots: 6 yaourts de soja nature 2 c à soupe de crème de soja pour 1 pot = cranberries séchées et poivre long au goût pour l'autre pot = ciboulette ciselée et noix concassées... [Lire la suite]
27 décembre 2014

Menu Noël 2014

Bonsoir!! Je passe juste en coup de vent vous souhaiter un joyeux Noël végétalien un peu en retard... Et comme ici c'est un blog qui parle de manger, je me devais de vous parler de mon menu de Noël ;-). Alors let's go, petit retour en arrière nous voilà de nouveau à la date du 25 décembre!! Ma table thème Pôle Nord (déco DIY) Apéro 1: des toasts de fromages végétaux  Apéro 2: toasts tartinés de crème de petit pois au citron confit toasts de faux caviar  Apéro 3: verrines de betteraves au sésame verrines... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Purée de Noël

Bonsoir!! Cette purée de Noël vegan va accompagner ma tourte au vin blanc. Comme il me reste une patate douce violette, je l'utiliserai pour mettre un peu plus de couleur dans mon assiette ;-). Let's go en cuisine!! Ingrédients pour 2 à 3: 1 patate douce 1 pomme de terre 1 peu de lait végétal noix de muscade sel, poivre Compotée de pommes oignons: 1 pomme à cuire 1 gros oignons un peu de 4 épices (au goût) sel, poivre On commence par la compotée. Epluchez oignon et pomme. Débitez-les en dès. Mettez le tout à... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Tourte au vin blanc

Bonsoir!! Je suis en plein dans les préparatifs de Noël. Je pense que le rythme de publication sera un peu au ralenti... Peut-être... Et la présentation brève... Sûrement ;-). Direction la cuisine pour vous montrer le plat végétalien que je vais me faire :-D, une tourte au vin blanc MIAAAMMMM! Let's go!! Ingrédients pour 4: 1 pâte brisée prête à dérouler 250 g de chou frisé  1 petite boite de champignon de Paris 1 bonne poignée de sauge 1 échalote 10 noisettes huile d'olive 1 trait de vinaigre balsamique baies... [Lire la suite]
20 décembre 2014

Seitan à la sauce aux canneberges et porto

Bonsoir!! L'autre soir, je rentre des courses, il est tard et je meure de faim! Ca c'est pour situer ;-). Pendant les dites courses, j'ai trouvé des canneberges fraîches... Je n'avais jamais goûté mais à force de traîner sur instagram, j'étais tellement tentée d'en voir que la boîte c'est glissée dans mon panier sans que je puisse rien faire! Oui je suis faible lol. Mais franchement c'était une super bonne idée!! Je me suis mitonné un petit plat végétalien en très peu de temps, pour peu qu'on ait du seitan de près. Un mélange sucré... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Pâtes au poireau sauce citronnée

Bonsoir!! C'est bien beau à cette période de l'année, on ne fait que manger des plats somptueux avec plein de tralala et tout et tout! Mais moi je suis une fille simple avec des goûts simples... Et je me régale avec 3 fois rien ;-). Le rien N°1= des pâtes <3 <3 <3 Le rien N°2= des poireaux Le rien N°3= une crème au citron Et voilà pour moi c'est presque le nirvana, en plus j'apprécie ce petit répit culinaire avant d'attaquer les tables des fêtes! Donc je vous laisse avec mes pâtes au poireau sauce citronnée, un... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Légumes rôtis

Bonsoir!! Voilà un plat comme je les aime! Simple, rapide, coloré et parfumé... Et  végétalien :-). J'aime tellement les légumes rôtis que je pensais faire cette recette pour Noël, j'ai hésité très longtemps... J'ai opté pour autre chose que je vous présente très bientôt, mais au cas où si je change d'avis je me garde ce must sous le coude!  Let's go? ingrédients: des carottes des rutabagas herbes de Provence échalotes 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Epluchez tous les légumes et taillez-les en frites par... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Gâteau roulé

Bonsoir!! Je suis hyper contente de vous présenter ce gâteau roulé végétalien!  Déjà il n'en existe pas beaucoup, mais surtout il est terriblement bon :-D. En fait à la base, je cherchais la génoise parfaite (inspirée ici) pour mon dessert de Noël. Comme c'est un test autant pousser l'expérimentation jusqu'au bout. Je ne suis absolument pas déçue et ce gâteau roulé va s'inviter souvent au goûter! Tenté(e)s? Ok alors let's go!! ingrédients: 250 g de farine complète 150 g de cassonade 1 c à café de bicarbonate de soude 1... [Lire la suite]
14 décembre 2014

Salade de betterave à l'orange

Bonsoir!! Pour étonner (et appâter aussi ^^) mes invités à Noël, j'ai pris le parti de miser sur des plats très colorés en utilisant que des ingrédients facilement trouvable. Cette salade sera servie en apéro dans de jolies minis verrines. Je compte faire un trio de verrines végétalien. Il y aura cette salade de betterave à l'orange et aussi une recette que j'avais adoré (souvenez-vous)... Il ne me manque plus que la dernière... Je réfléchis encore! Mais en attendant... Let's go!! ingrédients pour 3: 1 sachet de betteraves... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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