22 août 2015

Crème kiwi banane

Bonsoir!! Je ne pense pas souvent à faire des crèmes à base de fruits... Quel dommage! C'est juste trop simple à faire et d'une rapidité déconcertante, c'est bon aussi accessoirement :-). Il faut juste s'organiser un peu et penser à les réaliser en avance et hop le tour et jouer. Presque tous les ingrédients de cette crème kiwi banane sont toujours à disposition dans ma cuisine (hormis le tofu soyeux que j'utilise assez rarement), donc il n'y a vraiment aucune raison de ne pas succomber à ce dessert végétalien... A moins de ne... [Lire la suite]
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21 août 2015

Pissaladière aux tomates cerises

Bonsoir!! Le week end dernier, j'étais invitée à un barbecue omni... Donc je me suis emmenée mon manger. J'aurai pu faire un petit effort pour me fondre dans la masse et mettre à cuire une brochette vegan sur la grille déjà surchargée de choses peu appétissantes... Mais non, ça ne me faisait vraiment pas envie d'avoir une couche de graisse de saucisses ou le goût de pôvres p'tits poissons sur ma nourriture! J'ai opté pour une tarte, le genre de plat facilement transportable et qui peut se manger froid (ou tiède ici après un petit... [Lire la suite]
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20 août 2015

Pâtes à la menthe

Bonsoir!! L'autre jour, on a eu de violents orages et ma menthe n'a pas trop apprécié la grêle :-(. Plusieurs tiges se sont retrouvées en morceaux et je n'ai pu que constater les dégâts... J'ai réussit à en sauver quand même pas mal et j'en met ici et là dans mes plats. C'est comme ça qu'est né mon plat de pâtes à la menthe végétalien. Avec des tomates cerises, oui parce que en plus de la menthe, elles aussi ont pris cher... Enfin voilà comment voir le verre à moitié plein et se régaler grâce aux orages d'été :-). Vous venez sans... [Lire la suite]
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12 août 2015

Crumble de courgettes au sésame

Bonsoir!! Cette année comme je l'avais annoncé à la fin de l'été dernier, on a bien planté que 3 pieds de courgettes (plus un petit mais qui compte pas, il est pas pour nous, c'est pour le neveu de Mr même si il n'en récolte pas vraiment ^^). Et le constat est que même 3 ça en fait des courgettes!! Le congélateur se remplit avant que je n'ai le temps de les cuisiner et j'essaye de me tourner vers des recettes sans fromage pour respecter mon désir de ne proposer que de bons petits plats végétaliens. J'ai voulu en faire en crumble... [Lire la suite]
11 août 2015

Salade de cornichon et melon

Bonsoir!! Cette année encore, je me retrouve débordée avec mes cornichons... Ils grossissent avant que je n'ai eu le temps de les ramasser!  J'en ai fait en bocaux en suivant la méthode de ni cru ni cuit sur la lactofermentation.. ET j'en cuisine aussi en entrée en remplacement de son cousin le concombre. Sauf que pour changer, j'ai décidé cette fois de me tourner vers une recette sucrée salée. J'avais un melon en rab alors pourquoi pas?  Cette salade de cornichon et melon est assez surprenante mais on est très vite... [Lire la suite]
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10 août 2015

No-cheesecake aux myrtilles

Bonsoir!! Il y a quelque jour de ça Végétarienne à la campagne a eu 2 ans! Et oui, j'ai commencé ce blog à mes débuts dans le monde végétal, à savoir le 01/08... Bon je suis encore en retard mais je vous ai concocté un petit quelque chose de bien sympa à vous mettre sous la dent pour cet anniversaire :-D. Ce no-cheesecake aux myrtilles végétalien est un dessert type top pour l'occasion. Il est en plus hyper simple à faire, exempte de cuisson (appréciable avec les chaleurs de cet été!) et gustativement HUMMMM. J'ai suivi la recette... [Lire la suite]

07 août 2015

Haricots blancs à la provencale

Bonsoir!! Je m'excuse de mon absence... Déjà l'année dernière j'ai eu du mal à trouver le temps de rédiger mes recettes en été... Mais cette année, je bas des records!! Je suis une winneuse du retard :D! (oui parce que du coup je me retrouve avec un tas de recettes estivales, des photos appétissantes inondant le pc etc... Donc soit j'embauche un/e secrétaire soit je m'y remet!!). Je commence avec un plat végétalien que j'adore faire quand j'ai pas trop envie de passer des heures dans la cuisine. Qui m'aime me suive encore? Ok... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Soupe froide de courgette et menthe

Bonsoir!! En ce début de canicule, je vous propose une délicieuse soupe à consommer froide. L'association menthe et courgette n'a plus à faire ses preuves et ici encore, elle affole les papilles tout en apportant de la légèreté et de la fraîcheur. Et comme souvent, dès qu'il commence à faire trop chaud, l'appétit baisse mais pas la gourmandise (ni les besoin vitaux ^^). Ma soupe froide de courgette et menthe est mon alliée du moment :-). Un peu de potage végétalien? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 grosse courgette... [Lire la suite]
25 juin 2015

Tarte rhubarbe banane

Bonsoir! Pour me faire pardonner mes absences "blogèsques" en ce moment, je vous offre une belle part de tarte rhubarbe banane :). Ca valait quand même bien le coup de m'attendre... Si si je vous jure! La rhubarbe, j'adore ça et de part mes origines lorraine, j'ai été habituée à déguster des tartes à l'alsacienne avec ce précieux légume. A l'alsacienne comprendre un appareil fait d'une base d'oeufs battus avec de la crème du lait et une tonne de sucre.... Bref il me fallait une alternative pour rendre mon dessert préféré végétalien... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Crème d'azukis

Bonsoir!! Cette crème d'azukis ressemble à ce qui parait à de la crème de marrons... Je ne trouve pas, ce sont vraiment deux tartinades différentes... Et les 2 se valent question gourmandise.  Les haricots azukis, pour celles et ceux qui ne connaissent pas, sont de tous petits haricots rouges avec un goût un peu plus sucré que leur grand frère.  Avec ce pot végétalien, j'ai prévu de faire des crêpes... Mais il se mange si vite que je ne sais si j'aurai le temps d'en faire! Je vous partage donc la recette maintenant... [Lire la suite]