25 avril 2016

Soupe à l'ortie kipik

Bonsoir!! Après les râpés aux orties, j'ai voulu faire un potage végétalien, c'est un peu plus classique. Tellement Classique que je me rends compte que je n'en avais jamais fait ^^. L'ortie quand elle est fraîche, elle pique, mais une fois cuite plus du tout... Alors pour vraiment lui rendre honneur, j'ai voulu que sa caractéristique irritante reste même après cuisson.  Et comme l'ortie aussi est très bonne pour nettoyer notre intérieur, je me suis dit que le radis noir (qui nettoie bien le foie) pourrait bien... [Lire la suite]

24 avril 2016

Tarte amandine aux cerises et mirabelles

Bonsoir!! Voilà un dessert complètement hors saison je sais! Je vous avez déjà fait le coup des cerises il y a presque pile poil 1 an (si si souvenez-vous ici) et j'avais la même raison d'en manger en avril => vidage de congel. Sauf qu'ici en plus d'avoir trouvé un dernier sac de cerises du jardin, j'ai aussi trouvé un fond de mirabelles. Il n'y avait pas assez ni de l'un ni de l'autre pour faire un dessert végétalien de chaque alors on s'embéte pas et on mélange tout :-). Et maintenant que je n'ai plus de fruits dans le... [Lire la suite]
23 avril 2016

Râpés aux orties

Bonsoir!! Si vous ne savez pas ce qu'est un râpé, il y a de la lecture ici mais en gros ce qu'il faut retenir, c'est que c'est un beignet frit de pommes de terre râpées (bin oui) qui nous vient de Lorraine.  Ca c'est pour le côté terroir. Et pour mettre un peu de printemps dans ce plat végétalien que je raffole, j'ai décidé de mettre un peu de mauvaises herbes 'orties. L'ortie est un concentré de bonnes choses même des protéines, elle est idéal en détox aussi et au sortir de l'hiver, elle aide à relancer la machine. ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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22 avril 2016

Soupe acidulée aux carottes

Bonsoir!! On aurai pu penser qu'avec le printemps, le temps du potage serait résolu... Que nenni!! Avec ce temps froid et humide, je peux vous assurer que j'en prépare encore souvent.. Ce soir, ça sera une soupe acidulée aux carottes vegan avec plein de citron pour moi mais j'ai noté dans les ingrédients une dose plus convenable (dixit Mr et son palais plus douillet). Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 6 carottes 1 oignon le jus d'1/2 citron jaune 1 cm de gingembre frais 1 c à café de coriandre moulue 1... [Lire la suite]
21 avril 2016

Tartelette pomme/kiwi

Bonsoir!! En bonne Lorraine que je suis, j'ai toujours du mal à me passer de mes tartes "à l'alsacienne" faites d'un mélange oeuf/crème/sucre pour les versions fruitées... Je sais que dans la Loire, beaucoup ne mette que de la compote et là c'est tout de suite plus végétalien. Seulement pour juste une tarte aux pommes ou aux poires, je ne m'y fais pas, ça doit être culturel ^^. Par contre si vous rajoutez des kiwis à la tarte aux pommes, la compote est juste fantastique! Elle vient contrebalancer l''acidité des fruits et permet de... [Lire la suite]
20 avril 2016

Smoothie "tarte aux pommes"

Bonsoir!! Ca faisait des lustres que je ne m'étais pas préparé un bon smoothie végétalien alors, pour fêter l'évenement, j'ai voulu une recette qui dépote.que le goût prononcé vienne masquer tout le reste ;-).  Ca c'est pour le conseil, et pour la recette je vous laisse me suivre. Let's go!! ingrédients: 1 banane 1/2 pomme acidulée (granny) 25 cl de lait d'avoine 1/4 c à café de cannelle 1 pincée de muscade moulue 1 clou de girofle écrasé Epluchez vos fruits et coupez-les grossièrement. Placez-les dans un blender,... [Lire la suite]

19 avril 2016

Minutal de seitan

Bonsoir!! La dernière fois avec Mr on parlait du film "les visiteurs" et on a dévié sur le fait qu'à l'époque la vie devait être sympa (enfin enrichissante plutôt parce que la vie au quotidien ne devait pas être des plus simples)... Et comme je ne pense qu'à manger, je me suis demandée ce que les cunégondes et autres messires pouvaient bien mettre sur leurs tables.  Bon alors après de brèves recherches,  je n'envie plus rien à cette époque et j'aime ma vie comme elle est! Les banquets gargantuesques ne sont pas pour... [Lire la suite]
17 avril 2016

FauxMage aux radis

Bonsoir!! J'avais fait ce fauxmage aux radis le week end dernier mais pas eu le temps de vous la proposer avant. Qu'importe la saison des radis est bel et bien là donc il n'y a pas d'excuses pour ne pas tester cette petite chose vegan. Vous en voulez? Ok let's go!! ingrédients pour 1 bol: 3 yaourts de soja 10 cl de crème de soja 3 c à soupe d'huile de colza 8 radis 4 brins de persil ciselés 8 brins de ciboulette ciselés 1/2 ail écrasé 1 petite échalote ou la moitié d'une normale hachée 2 c à soupe de vin blanc spécial... [Lire la suite]
09 avril 2016

Pain perdu à la courge

Bonsoir!! Voici un petit déjeuner de pauvre! Entre le pain dur, la courge surgelée (oui ce n'est plus la saison je sais, mais je suis en mode vidage de congélateur pour laisser de la place à nos futures récoltes potagères) et même ma tasse à café qui n'en est pas une. Mais pour cette dernière cela s'explique facilement: le pain perdu à la courge, c'est trop bon alors on a pas le temps d'attendre que le lave vaisselle soit finit, on se met à table là maintenant tout de suite :-D. Voici un petit déjeuner qui change!  Y'en a... [Lire la suite]
08 avril 2016

Pâté aux carottes, lentilles corail et sésame

Bonsoir!! Pour le week end qui s'annonce, je vous invite à prendre un apéro végétalien avec moi :-D. Je me charge du pâté aux carottes, lentilles corail et sésame et je vous laisse gérer le reste, ça marche? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 carotte 1 verre de lentilles corail 1 c à soupe de tahini (purée de sésame) sel, poivre Dans une casserole, versez vos lentilles corail rincées dans 3 fois leur volume d'eau. Amenez doucement à ébullition et en attendant, épluchez et découpez la carotte en rondelles.  Dès... [Lire la suite]