02 avril 2019

Croque Mr épinards et noix #vegan

Bonsoir!! Mr étant en vacances cette semaine, les menus improvisés deviennent courant. L'autre soir par exemple, il a eu envie de croque monsieur. Bon j'ai toujours du pain de mie à la maison mais pas le temps de mettre à mariner du tofu ou autre 😕. Je ne me suis pas laissée démonter et je nous ai préparer de super croques vegan avec des ingrédients de placard. J'en aurai fait plus, ça ne nous aurait pas dérangé tellement le niveau de miamitude était élevé 😁. Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 4 tranches... [Lire la suite]

11 mars 2019

Mikado (offert par la nature)

Bonsoir!! Pas vraiment une recette mais un cadeau encore ignoré de beaucoup 😲. La nature se réveille et les herbes sauvages vont bientôt arriver. Déjà, on est en plein dans la saison où les noisetiers sont en fleurs. Les dites fleurs ressemblent à de longues grappes et s'appellent des chatons.. Et pour ce qui nous concerne, elles sont comestibles. Après au goût, c'est pas non plus l'extase mais c'est rigolo à faire, ça permet de faire une sortie sympa pour la cueillette et on va dire que c'est plus light que des mikado classique... [Lire la suite]
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13 février 2019

Crème dessert au café #vegan

Bonsoir!! Quand tu es indécis(e) entre prendre un dessert ou finir sur un café, voilà la solution 😇 la crème dessert au café. Bon en vrai je suis plus du genre dessert ET café mais gourmande je suis ^^ et vous?  En attendant, sortez vos cuillères, let's go!! ingrédient pour 4: 25 cl de lait de soja 25 cl de café fort 3 c à soupe de fécule de maïs 2 c à soupe de sucre non raffiné (ou plus) 1 c à soupe de purée d'amande Dans une casserole, faites chauffer le lait végétal jusqu'à ce qu'il fume. Diluez la fécule dans... [Lire la suite]
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11 février 2019

Crêpes champignons châtaignes #vegan

Bonsoir!! Vous avez déjà fait une recherche de crêpes salées vegan dans un moteur de recherche voir même sur pinterest? Non parce que comme ça on trouve de tout sauf des idées.  Pour la chandeleur, j'ai tenté la recherche. On confond facilement régime végétal avec alimentation "healthy" 😒 et, ça nous sort des recettes avec aux choix du fromage, des oeufs ou du poisson! Voici une idée toute simple qui j'espère s'affichera pour ceux qui feront des recherches l'année prochaine 😁. En attendant, à table? Ok alors let's go!!... [Lire la suite]
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03 avril 2018

Tarte à la pistache et aux fruits #vegan

Bonsoir!! Il me restait une toute dernière poire et je voulais en profiter encore plus vu qu'il n'y en aura plus d'ici un moment. Je suis partie sur une tarte que j'avais déjà fait cet automne parce qu'elle avait déjà beaucoup plu (avec de la purée d'amandes à la place de la pistache). Et là en plus d'être bonne, elle est visuellement très printanière :-D. Je vous sers? ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte sablée maison ou toute prête mais vegan 1 poire 1 pomme 2 c à soupe de purée de pistache 100 g de yaourt de... [Lire la suite]
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11 décembre 2017

Soupe de courge aux 4 épices

Bonsoir!! Noël sera bientôt là et c'est toujours le flou artistique quand au menu que je prévois de préparer... Comme tous les ans me direz-vous :-D. J'ai tenté 2 à 3 petites choses déjà, je pense avoir trouvé le plat, le dessert c'est le néant et l'entrée j'hésite. C'est finalement pas mal équilibré comme doute! Donc peut être que le 25, il y aura cette soupe de courge aux 4 épices vegan... soit un autre truc qui n'aura rien à voir, suspens angoisse et tralala ^^. Et vous vous en êtes où? Des idées à me suggérer?  Si vous... [Lire la suite]

09 décembre 2017

Velouté de panais à la poire

Bonsoir!! Mais que serai un Noël sans soupe, je vous le demande? Non parce que Noël étant en hiver + moi étant hyper frileuse = il me faut ma dose de chaud, c'est QFD :-D. J'avais trouvé cette idée de velouté de panais à la poire au détour d'un site internet. J'ai gardé les grandes lignes en tête (sourtout pour rendre ce potage vegan) et direction les fourneaux.  Je vous sers un bol? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 gros panais 2 pommes de terre 1/2 poire  1/2 L de bouillon de légumes sel, mélange 5 baies... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Manalas de Saint Nicolas

Bonsoir!! La semaine prochaine, toute la Lorraine fêtera Saint Nicolas. Il faut dire que c'est quand même le saint patron de la région et cette fête est très attendue par les petits comme les grands. En bonne lorraine expat' que je suis, je ne déroge jamais à la règle. Tous les ans, je débute les festivités de fin d'année avec un sapin et des gâteaux pour être au taquet au 6 décembre. Cette année, j'ai revisité la brioche phare le manalas de Saint Nicolas, pour qu'il soit végétalien. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

Pancake au sarrasin

Bonsoir!! Le week end passé, j'ai eu une grosse envie de pancakes et en recherchant cette recette (déjà réalisée ultérieurement), je me suis rendue compte que je ne vous l'avais même pas partagée! Voilà, je répare le mal et pour info sachez que je me suis régalée avec ma plâtrée de pancakes au sarrasin vegan.  On prépare un méga petit déjeuner pour demain? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6 à 8 crêpes: 150 g de farine de sarrasin 1 c à café de levure chimique 25 cl d'eau 1 c à café d'arôme de fleur d'oranger Dans... [Lire la suite]
25 novembre 2017

Indian burger au potimarron

Bonsoir!! Je passe en coup de vent et je vous pose la recette de l'indian burger au potimarron avec sa sauce vegan là comme ça et vous en faites ce que vous voulez :-D.  Vous mangez avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 4 pains à burger maison ou du commerce 1 bloc de tofu ferme nature 500 g de potimarron  50 g de farine de pois chiches 1 échalote  1 c à café d'ail en poudre 1/2 c à café de moutarde 1 c à café de curry 1 c à café de coriandre moulue 1 peu de persil (à défaut de... [Lire la suite]