31 mars 2014

Muffin double choco

Bonsoir!! Alors là je crois que j'ai trouvé THE recette vegan de muffin au chocolat ici. Je n'ai presque rien changé sauf l'édulcorant, le lait, la levure... Enfin je suis restée très proche de l'originale :-D. Le fait que j'ai utilisé du lait de soja au miel le rend végétarien, mais en n'utilisant que du lait végétal à 100%, ces muffins seront bien végétaliens. Prêts pour un goûter hyper moelleux? OK c'est parti, direction la cuisine! ingrédients pour 10 muffins: 200g de farine 5 c à soupe d'édulcorant Sucralose  ... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Cake petit pois carotte feta

Bonsoir!! le cake salé, le compagnon idéal des pic nic ou des apéros, va devenir plus fréquent avec le printemps qui est là :-). Celui-ci à été confectionné pour mon chéri, que je tente de faire manger moins de viande, il est omnivore comme vous le savez peut être déjà mais il ne peut résister à un bon cake végétarien comme celui-ci. Je l'ai déjà fait au curry (mon préféré) et au persil, mais Mr le préfère nature. Let's go? pour 6 (ou plus si c'est pour un apéro): 400g de petits pois carotte égouttés 200g de farine 1 sachet... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Cake kiwi bergamote noix de coco

Bonsoir!! Rohh alors ce cake végétarien est en passe de  devenir un classique à la maison! J'ai repris la base de mon cake banane amande et j'ai simplement jouer sur des saveurs complètement différentes, plus acide, plus exotique... avec ce que j'avvais dans ma cuisine! Une explosion en bouche où chaque arôme se ressent, c'est magique :-D. Let's go?  ingrédients pour 6: 3 kiwis  50 g de noix de coco en poudre le jus d' une bergamote (ou citron à défaut) 200 g de farine 100 g de margarine végétale 5 c à... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Quiche à l'endive et au roquefort

Bonsoir!! Je crois que ce qui me manquerai le plus si j'étais végétalienne ce serai le fromage!! J'essais néanmoins de baisser ma consommation, mais j'adore donc je ne suis pas encore prête de faire le pas.. j'y pense, j'ai arrêté le lait de vache (ou chèvre ou x y z!), les yaourts sont désormais au soja (noisettes/amandes ça déchirent <3), le miel remplacé très souvent par le sirop d'agave, il ne me reste qu'une consommation très modérée d'oeufs et le pêché mignon le fromage... Donc c'est tout naturellement que ce plat... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Bonsoir!! Ma gamme de lasagnes ne cesse d'augmenter! La dernière trouvaille, des lasagnes aux courgettes et au chèvre que j'ai découvert sur le site marmiton. J'ai fait 2 ou 3 petites modifications, histoire de mettre mon petit grain de sel dans ce plat végétarien, et je me suis littéralement empiffrée régalée.  L'odeur qui se dégageait pendant la cuisson était prometteuse, et sincèrement me faisait saliver. Les courgettes se marient à merveille avec le fromage de chèvre! ingrédients pour 4:  3 petites courgettes 1... [Lire la suite]
10 mars 2014

Beignets de courge butternut

bonsoir!! Quand j'étais petite on mangeait très souvent des beignets de purée pour finir des restes de pommes de terre!! En grandissant, j'avoue que je n'en faisais  plus tellement, je conservais la recette comme un souvenir d'enfant au même titre que le pain perdu ou le gâteau de semoule. Et puis, cet hiver j'ai eu des envies subites de "régression". Avant la fin de la saison des courges, j'ai pris une belle butternut j'en ai fait un couscous et le reste de la purée... Et le reste du reste des beignets!! La boucle est bouclée... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Cake banane chocolat amande

Bonsoir!! Quoi de mieux que de commencer la journée devant un bon cake  pour le week end? Bon après personnellement je suis une fana de petits déjeuners qui aident à tenir jusqu'au repas de midi sans être tentée de grignoter et pas seulement le week end, mais là c'est samedi donc je m'adapte ^^. Un savoureux cake végétarien plein de potassium, calcium et magnésium ... terriblement gourmand. C'est un véritable petit déjeuner de champion pour les sportifs du dimanche, ou juste pour profiter du quotidien pour les autres ;-). ... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Lasagnes aux épinards et au chèvre

Bonsoir!! Je crois que je devrais me faire une rubrique uniquement pour les lasagnes végétariennes, j'en raffole et j'en fais à toutes les sauces.  Après le poireau, l'aubergine ou la citrouille galeuse, c'est au tour des épinards de passer à la casserole ^^.  Ce que j'aime dans les lasagnes? C'est vite fait et quand le plat est au four pas besoin de surveiller. Quand on a un timing chargé c'est vraiment parfait... C'est peut-être pour ça que j'en fais autant lol. ingrédients pour 4: 9 plaques de lasagnes  2... [Lire la suite]
05 mars 2014

Croque au poireau et au chèvre

Bonsoir!! Je vous avais présenté un lemon curd il y a de ça quelques jours, en  vous révélant qu'il était à l'initiative d'une recette alors tadam!! Un croque monsieur végétarien aperçu ici, à base de poireau et de fromage de chèvre, il n'en fallait pas plus pour me convaincre. Mes seules modifications ont été mon lemon curd, la cuisson au four et j'ai utilisé le vert du poireau. Verdict aucune déception, c'était extra.  ingrédients pour 4 croques: 1 poireau  150 g de fromage de chèvre à tartiner 4 grandes... [Lire la suite]
01 mars 2014

Flan aux abricots secs

Bonsoir les gens!! Le printemps sera là d'ici quelques jours (le 21/03 youpi!) mais moi je rêve déjà d'été :-D. Cependant il me faudra bien patienter avant de dévorer des abricots ou autres fruits gorgés de soleil... Alors en attendant, vive les fruits secs. Gustativement parlant, je sais ce n'est pas comparable, mais un abricot reste un abricot et j'adore le coup de fouet énergétique que ce fruit sec procure donc, let's go pour un dessert végétarien!! pour 6 (voir même 8) personnes: 200g d'abricots secs 1/2l de lait de soja ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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