06 avril 2014

Guacamole

Bonsoir!! Le Mexique a des spécialités culinaires dont je suis fan*!! Je vous ai déjà présenté du presque chili vegan... Mais le plat qui a la palme d'or dans mon frigo, c'est bien le guacamole. Là, avec les beaux jours qui pointent le bout de leurs nez, je pense aux futurs apéros qu'on pourra bientôt faire dehors. Je m'imagine qu'il y aura très souvent des tartinades de légumes et presque toujours du guacamole :D. C'est comme ça, on a tous un plat de prédilection dont on n'arrive pas à se lasser ^^. *du moment que c'est... [Lire la suite]

04 avril 2014

Gâteau à la bergamote et à l'amande

Bonsoir!! Voilà la saison de la bergamote tire à sa fin, ce sera donc la dernière recette en contenant pour cette année ;-). J'ai choisit un gâteau végétalien tout simple où la rondeur de l'amande se marie à merveille avec l'acidité de l'agrume. A la cuisson, j'avais déjà l'eau à la bouche tant l'odeur se dégageant du four était à tomber!!  Let's go, je vous le présente!! ingrédients pour 4 gourmands: 120g de farine 50g d'amande en poudre 5  à soupe de Sucralose 1 c à café de bicarbonate de soude 1 bergamote (le... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Petits pains au soja

Bonsoir!! Je décide de renouveler l'expérience avec des pains maison. Après le pain sans pétrissage, je m'attaque au pain au yaourt en version vegan. Cette fois, je sale en conséquence et fais des petits pains pour réduire le temps de cuisson :-D comme ça je ne fais pas 2 fois la même erreur ^^. Let's go? ingrédients pour 6 pains: 400g de farine de blé 2 yaourts de soja nature 2 c à café de sel 4 c à soupe d'huile neutre 1 sachet de levure de boulanger (à tester avec de la levure chimique, ça peut être pas mal) ... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Tagliatelle à la sauce de fanes de radis

Bonsoir!! Quoi faire de ses fanes de radis? Vous vous êtes sans doute déjà posé la question. Enfin moi en tout cas à chaque botte que Mr me ramène! Il adore les radis mais en général les fanes finissent toujours au rebut et ça m'énerve!  Je sais qu'on fait des délicieuses sauces vegan avec des fanes de carottes, alors pourquoi pas avec celles des radis? Let's go pour un zéro gaspi? ingrédients pour 1 pot: 1 botte de fane de radis 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de poudre d'amandes 25 cl de crème... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Mousse choco coco

Bonsoir!! Je trouve cette recette de mousse au chocolat vegan ici. Dès que je la vois je suis tentée (normal me direz-vous, gourmande je suis gourmande je resterai!), il faut que j'y goûte.  Je suis autant pressée de découvrir le goût que la texture, car faire de la mousse sans oeufs c'est pas vraiment ce qu'il y a de plus simple! je suis presque la recette à la lettre ^^ je rajoute simplement un peu d'arôme de coco et comme La Kkwet Autonome évoque que dans la recette d'origine il y a du rhum que je n'ai pas,... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Muffin double choco

Bonsoir!! Alors là je crois que j'ai trouvé THE recette vegan de muffin au chocolat ici. Je n'ai presque rien changé sauf l'édulcorant, le lait, la levure... Enfin je suis restée très proche de l'originale :-D. Le fait que j'ai utilisé du lait de soja au miel le rend végétarien, mais en n'utilisant que du lait végétal à 100%, ces muffins seront bien végétaliens. Prêts pour un goûter hyper moelleux? OK c'est parti, direction la cuisine! ingrédients pour 10 muffins: 200g de farine 5 c à soupe d'édulcorant Sucralose  ... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Poêlée de légumes

Bonsoir!! Alors ce soir une recette toute simple en apparence mais très savoureuse. Je la fais depuis des années en ne mettant que les pommes de terre et les carottes. Comme il me restait un poireau, j'ai décidé de l'ajouter en me disant que ça ferai plus rustique! Verdict une jolie assiette colorée très appétissante et c'est un régal végétalien donc let's go! Ingrédients pour 4: 1 poireau 3 carottes 3 grosses pommes de terre 4 champignons shii také 1 échalote 1/4L d'eau huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel,... [Lire la suite]
28 mars 2014

Pennes à la sauge et à l'échalote

Bonsoir!! Les pâtes et moi c'est une grande histoire d'amour. Il suffit d'un rien pour pour leurs donner de nouvelles saveurs et diversifier ses repas sans pour autant se compliquer la vie (j'ai des tendances feignasse des fois ^^). Alors ce plat végétalien rend service tant il est simple et rapide à faire, mais en plus il est délicieux... Hop en cuisine, je vous dis tout (enfin presque lol). ingrédients pour 3 gros mangeurs: des pâtes (ici pennes complètes) 3 échalotes  25 cl de vin blanc  3 c à soupe de... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Salade de chou rouge

Bonsoir!! De nouveau un plat végétalien sur le blog, et en plus c'est une jolie salade qui sent bon le printemps :-D. J'ai un demi chou rouge à passer et mon chéri n'en est pas vraiment amateur. Du coup, je ruse en mettant pleins de bonnes choses dans la salade et là comme par magie c'est attrayant! Les hommes en faite sont des grands enfants lol. Ingrédients pour 2: 1 petit quart de  chou rouge émincé 1/2 carotte râpée 1 poignée de noix 1 poignée de raisin secs blond huile de noix vinaigre de cidre moutarde  ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Tartelette rustique ananas coco

Bonsoir!! Il y a un fruit que je mange très peu.... Je nomme l'ananas!  Non pas que je n'aime pas le goût, enfin le frais parce que en boîte c'est mangeable mais pas fameux non plus... Non ce n'est pas ça! Et quand j'ai avoué à mon homme pourquoi je n'en achetais jamais, il a bien rit!!! En fait, j'ai horreur de les éplucher ^^ c'est comme ça. Ca pique, c'est compliqué , je ne sais jamais par où commencer et tout et tout..... Alors je me prive snif! Comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, j'ai décidé d'en... [Lire la suite]
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