07 février 2014

croque à la citrouille galeuse

Bonsoir les gens!! Alors aujourd'hui pas de chichi, je réinvente le célèbre croque monsieur!  Une recette vite imaginée, vite préparée, vite mangée et donc vite présentée. Direction la cuisine!!  Pour 2 croques 4 tranches de pain de mie 1/2 tasse de purée de citrouille galeuse 1 carotte en purée une pointe de couteau de piment d'espelette sel, poivre margarine végétale 2 c à café de levure de bière     Préparez une purée de citrouille,  découpez-la en dès et mettez-la à cuire avec la carotte... [Lire la suite]

06 février 2014

Madeleines au café

Bonsoir!! Ce soir, je vous emmène faire un tour en  Lorraine. Etant originaire de cette région, je me suis attaquée à une spécialité de la ville de Commercy dans la Meuse. Je dois avouer qu'à la base, je ne raffole pas des madeleines classiques!! et oui ça existe ;-). Ce que je n'apprècie pas c'est le coté sec du gâteau. Je ne suis pas non plus une adepte du trempage dans le café (ou autres boissons chaudes). Tout cela fait qu'il n'y en a presque jamais à la maison (sauf qu'en chéri en demande!). Alors pourquoi tenter ce... [Lire la suite]
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05 février 2014

Semoule crémeuse aux kiwis

Bonsoir!! Je viens de me rendre compte qu'en ce moment je ne vous partage que des recettes salées.... Et ça c'est limite un sacrilège quand on adore le sucré autant que moi!  Il est temps de rectifier cette  anomalie notoire et de vous parler d'une recette que je fais assez souvent et que j'ai rendu totalement vegan... Ca vous tente? Ok je vous dis tout! Pour 4 desserts: 50 cl de lait végétal (de riz) 50 g de semoule de blé 10 cl de crème de soja 3 c à soupe d'édulcorant en poudre sucralose 1 c à soupe d'arôme... [Lire la suite]
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01 février 2014

Risotto aux légumes

Bonsoir à vous!! Prêt pour attaquer le week end? Quelle question! on est toujours ravit quand la fin de semaine se fait sentir ^^. Bon après, il est vrai qu'il y en a qui vont travailler... Et comme pour vous apporter du reconfort (un peu!), je vous dévoile mon risotto aux légumes... Ceux qui ne travaille pas ce week end, prenez-le pour le petit plus végétalien. ingrédients pour 6 personnes: 2 verre de riz à risotto 2 courgettes 4 carottes 1 échalote émincée 1 verre de vin blanc 1L de bouillon de légumes huile... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Presque chili

Bonsoir à vous!! Je ne vous ai pas oublié non non, et je viens vous voir  pour vous faire découvrir ma version de chili, de presque chili même vu qu'il est végétalien d'une part et qu'en plus il n'y a pas d'haricots rouges.  Prêt pour la découverte? Ok let's go! pour 4 personnes: 4 à 5 poivrons rouges 2 carottes 1 bloc de tofu ferme 1 oignon 1 échalote huile d'olive  sauce tomate épices (2 c à café de cumin en poudre, 1 c à café de coriandre en poudre, paprika et piments en poudre en fonction de vos... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Chou frisé braisé

Bonsoir les gourmand(e)s!! C'est par un beau week end froid que je vous présente ma recette de chou frisé braisé. Un plat mijoté qui sent bon l'hiver, light et végétalien... Bref oui c'est le plat parfait pour qui aime le chou frisé (sans les sempiternels saucissons qui se font bien dans ma région!). Même mon homme adore donc c'est pour dire ^^. pour 3 mangeurs: 1/4 de chou frisé blanchit 2 carottes 3 pommes de terre  1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouillon de légume huile d'olive 1 verre de vin blanc spécial cuisine 1... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Pudding version 2

Bonsoir les gens!! Alors j'ai tenter de rendre végétalien mon pudding que je fais souvent pour éviter les gâchis de pain. Résultat, il est aussi bon et je crois que désormais cette recette va finir aux oubliettes chez nous. ingrédients: environ 500 g de pain réduit en morceaux 1L de lait d'amandes intense  3 bananes écrasées en purée 1 stick d'édulcorant vanillé sucralose 5 c à soupe d'édulcorant sucralose 1 c à café de cannelle en poudre 100g noix de Pécan concassées + pour la déco Placez vos morceaux de... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

smoothie banane clémentine

Bonsoir les gens!! Si je devais vraiment choisir LE fruit que je préfère en hiver, ce sera sans aucun doute la clémentine! Déjà, il faut bien l'avouer je suis une fana de tous les agrumes en général, mais le parfum de la clémentine rien ne l'égale!! Et donc comme tous les ans, je me fais des mini overdoses de ce fruit que je décline à toutes les sauces. Il n'y a que le smoothie que je n'avais pas testé.... Mais l'erreur est réparée :-). Pour 4 grands verres: 2 bananes 6 clémentines 1 verre et demi de lait de soja (j'ai pris... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Velouté d'endives à la pomme verte

Bonsoir les gens!! Ce soir il y a encore de la soupe au menu :-). En fait, j'ai repensé à un gratin d'endives que j'ai pas fait depuis un moment, et son secret c'était la pomme verte qui donne le pep's à ce légume d'hiver. J'ai voulu revisiter ce gratin et du coup l'inspiration faisant le tout c'est finit en un délicieux potage végétalien. Pour 4 assiettes: 4 endives 1 pomme de terre 1 pomme verte 2 kub'or sel, poivre et de l'eau héhé Dans une casserole d'eau salée, mettez vos endives nettoyées, la pomme de terre... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Scones à la noisette

Bonsoir les gens!! Il y a un blog ou je vais très régulièrement pour piocher des idées, notamment pour les desserts. Pourquoi  celui-ci? Juste parce que ce blog est rédigé avec humour et il est vegan. Même si moi je ne le suis pas (encore?), je limite les ingrédients provenant des animaux dans les préparations sucrées... Le plaisir sans cruauté :-). La Valkyrie Végétarienne (puisque c'est d'elle dont je vous parle) nous a proposé une couronne des rois....à rien  et tout de suite sa recette m'a fait les yeux... [Lire la suite]
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