20 mars 2014

Riz au chou et aux flageolets

Bonsoir!! Ce plat vegan est inspiré d'une recette de ma mother. Elle faisait en accompagnement de la viande pascale, des flageolets avec des haricots verts mélangés... Déjà à cette époque, il était hors de question que je mange de l'agneau! Cependant j'adorais les légumes ^^.  Mais allez faire des haricots sans les-dits haricots!! Enfin comme dit le proverbe "à l'impossible nul n'est tenu" alors je me retrousse les manches, je réfléchis et j'improvise. Ca donne ceci...  ingrédients pour 3 ou 4: 1 verre de... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Cupcake courge vanille

Bonsoir!! J'arrive à la fin de mon stock de courge (encore un sac de purée m'attend dans le congélateur) et avant de ne plus en avoir, j'ai voulu refaire mes délicieux muffins végétaliens pour le goûter. Simplement en préparant mes ingrédients, j'ai décidé de changer un peu. Résultat hum c'est trop bon aussi... je peux pas en dire plus c'est pas trop poli de parler la bouche pleine ^^. Let's go pour la recette!! ingrédients pour 12 cupcakes: 1/2 tasse de purée de citrouille (je ne sais plus quelle variété c'est... mais... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Purée au chou kale

Bonsoir!! Il y a des plats vegan, qui rien qu'en les imaginant, promettent d'avance de nous régaler!! Et cette purée au chou kale ne déroge pas à la règle :-D. Une purée qui aurait pu sembler banale, mais le kale en a décidé autrement. Et en plus d'être bon, c'est vite fait, c'est appréciable quand on a pas envie de passer des heures en cuisine!! Bref, let's go!! ingrédients pour 1: 1 grosse pomme de terre lait de soja une poignée de chou kale émincé et blanchi 1 échalote huile d'olive sel, poivre 1 pincée de... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Haggis Ecossais

Bonsoir!! En ce moment, j'ai des envies de voyager, loin ou pas, mais de sortir de l'ordinaire! Et ce qui est génial avec la cuisine (et l'aide d'internet aussi ^^) c'est que les frontières n'existent pas. Ici cette recette n'emmène pas très loin mais l'Ecosse est magique selon moi... Pays de mythes et légendes <3! Les Highlands verdoyants, les châteaux (hantés?), le Loch Ness... Enfin vous l'aurez compris j'adore ce pays, même si je n'ais jamais pu y aller!!!  En attendant, je voyage grâce à des spécialités comme le whisky... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Pâtes à la sauce citron

Bonsoir!! En ce moment à la maison, c'est pâte mania <3 <3 <3! j'ai associé ce plat végétalien à une sauce riche en vitamine C (mais aussi en vitamine B,en minéraux et oligo éléments comme le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, et pleins d'autres bonnes choses...). Ces pâtes à la sauce citron chatouillent les papilles à chaque bouchée... Je vous aurez prévenu, mais c'est tellement bon qu'on en redemande ;-). ingrédients pour 3 ou 4: des pâtes de votre choix (ici pennes complètes) le jus d'un citron et le... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Soupe de feuilles de chou fleur

Bonsoir!! L'idée de ce potage végétalien est juste l'issu des chutes de mon chou fleur que j'avais fait en tourte. Quand j'ai vu tout ce qu'il me restait en perte, j'ai repensé direct à la pub qui incite à limiter éradiquer le gaspillage alimentaire. Seulement des feuilles comme ça c'est moche ^^ donc hop on cuit, on mixe et on obtient un savoureux velouté! ingrédients pour 4 à 5 bols: les feuilles et le coeur d'un chou fleur 1 grosse pomme de terre (ou deux petites) 2 carottes 1/2 branche de céleri sel, poivre 1/2 c à... [Lire la suite]

11 mars 2014

Salade mexicaine

Bonsoir!! Le végétarisme on le fait pour plusieurs raisons ... mais il en existe une des plus futiles qui motive au quotidien, c'est que les assiettes sont presque toujours colorées et remplis de vitamines!! Ça ouvre de suite l'appétit quand on voit une jolie salade mexicaine végétalienne se présenter devant soi. Cette salade de légumineuses est saine et sans matière grasse, de quoi se régaler sans aucun complexe :-). ingrédients pour 4: 1 boite d'haricots rouges 1 petite boite de maïs  1 demi oignon  1 branche... [Lire la suite]
09 mars 2014

Tourte au chou fleur

Bonsoir!! c'est bizarre cet hiver je n'ai presque pas fait de chou fleur... Alors que j'adore ça!!! Du coup quand j'ai choisi celui-ci sur l'étal, je voulais vraiment une recette vegan qui "déchire". Je crois que c'est bon je tiens une tuerie :-D. Ca vous tente, ok c'est parti, enjoy!! ingrédients: 1 chou fleur  1/2 oignon 1 grosse poignée de champignons de Paris frais 2 c à café d'herbes de Provence 1 briquette de 25 cl de vin blanc 3 c à soupe de farine 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre 2 c à café de... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Feuilleté pomme à la crème de marrons

Bonsoir!! Toujours dans mes périples de chutes de pâte brisée...  j'ai voulu innover un peu parce que les navettes c'est sympa, les tartelettes c'est jolie, mais les feuilletés c'est nouveau chez nous :-D. Un dessert vegan, et finalement quand je vois ma photo, je me dis qu'il conviendra tout aussi bien au goûter!! Allez let's go en cuisine!!  ingrédients pour 2 feuilletés: chutes de pâte brisée  1 pomme verte 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 grosses c à soupe de crème de... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Soupe de tomates... du placard

Bonsoir!! Avant la fin de l'hiver, saison ultime des potages et compagnie, je me suis laissée tenter par cette soupe. Tous les ingrédients sont toujours disponible dans les placards (du moins les miens!).  Un véritable plaisir végétalien, qui me permet de manger de la tomate hors saison, qui coûte 3 fois rien et qui tient bien au ventre finalement. Pour résumer cette soupe c'est zéro défaut!! Allez hop en cuisine! ingrédients pour 4 bols: 1 tasse de sauce tomate au basilic 3 tasse d'eau 25 amandes entières 5 c à soupe... [Lire la suite]
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