15 avril 2014

Dahl au lait de coco

Bonsoir!! A mes débuts de végétarienne, j'ai fait une découverte.. Ce dahl!! Déjà le plat m'était complètement inconnu mais en plus quand je me suis mise à faire des recherches de ce repas végétalien, j'ai découvert une multitude d'orthographe, de quoi perdre son latin ^^. Je ne sais toujours pas pourquoi on l'écrit de toutes ses façons mais une chose est sûre ma première recette a été la bonne.  J'en ai bien essayé d'autre, mais quand je ne sais pas comment manger mes légumineuses, je refais inlassablement cette... [Lire la suite]

14 avril 2014

Panna cotta acidulée

Bonsoir!! En ce début de semaine, je vous présente le dessert végétalien qui va bien :-D. Sans prétention, cette panna cotta acidulée est idéale lorsque l'on veut se faire plaisir, tout en étant rapidement préparée pour le peu qu'on arrive à s'organiser (c'est le plus dur dans cette recette ^^). Tenté(e)s? Ok on y va!! ingrédients pour 6: 40 cl de lait de riz 40 cl de crème de soja 4 c à soupe de sirop d'agave  4 gr d'agar-agar 1 c à café d'extrait de citron 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger Mélangez dans... [Lire la suite]
13 avril 2014

Smoothie betterave, carotte, céleri

bonsoir!! En voyant mon sachet de betteraves arriver à la fin de sa DLC, je me suis souvenue en avoir vu dans des smoothies végétaliens. Ne me souvenant plus de la source, j'ai improvisé en fonction de ce que j'avais à disposition, et finalement je m'en suis bien sortie ^^. Let's go?   ingrédients pour 4 grands verres: 1 sachet de betteraves sous vide avec le jus 1 branche de céleri 2 carottes 1 c à  café de cumin 1 c à café de sel 1 verre d'eau (ou 2 selon la consistance désirée) Alors sincèrement, il n'y a... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Riz pilaf épicé

Bonsoir!! Un plat vegan épicé embaume toute la maison :-D. L'idée me vient d'ici, j'ai juste fait 2 ou 3 toutes petites modifications. Dans les plats exotiques, il n'est pas forcément facile de faire du zèle, c'est pour ça que je ne me suis pas trop aventurée à changer lol mais finalement cette recette est parfaite ;-). Let's go? ingrédients pour 4: 1 verre de riz rond 150g de chou fleur en fleurette  1 boîte de 200g de petits pois 1 oignon 1 poignée de protéines de soja texturées 1 poignée de raisins secs blonds 1 c... [Lire la suite]
11 avril 2014

Salade de pommes de terre et de radis noir

Bonsoir!! Avant que la saison du radis noir ne s'achève, j'ai voulu en refaire. Seulement je voulais tester une version adoucie grâce à l'ajout de pommes de terre. Car il faut l'admettre, le radis noir peut être fort pour un palais non initié. En cherchant l'inpiration sur internet, j'arrive ici  et ça ressemble pas trop mal à ce que j'imagine...  En plus j'ai presque tout dans ma cuisine si je modifie un peu ;-). Let's go pour un délice vegan? ingrédients pour 4: 2 pommes de terre 1 radis noir 1/2 c de... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Sandwich avocat betterave

Bonsoir!! Premiers jours de soleil et de sensation de chaleur, alors on ne reste pas enfermé!! Je mets tout le monde dehors (avec plus ou moins de succès, voir la dernière photo). Mes petits pains au soja tout rond m'ont inspiré pour ce sandwich avocat betterave vegan... Mais ça fonctionnera aussi à merveille avec n'importe quel pain frais.  La recette ne casse pas des briques ^^ mais l'association betterave avocat est très douce, très fruité et délicieuse. Ce sandwich trouvera facilement sa place dans un panier pic nic... [Lire la suite]

08 avril 2014

Boisson chocolatée à la coco

Bonsoir!! Je sais très bien que le chocolat chaud n'est plus de saison... Mais quelque fois, j'ai des envies subites de gourmandise et cette recette est trop savoureuse pour ne pas vous la partager ;-). Je l'avais repérée sur ce blog il y a un moment déjà... faite tout au long de l'hiver, le soir devant un bon film... et là je viens de me rendre compte qu'en fait ce chocolat végétalien est totalement addictif!! Vous vous risquerez à devenir accro? Ok let's go!! ingrédients pour 2 tasses: 50 g de chocolat noir 20 cl de... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Guacamole

Bonsoir!! Le Mexique a des spécialités culinaires dont je suis fan*!! Je vous ai déjà présenté du presque chili vegan... Mais le plat qui a la palme d'or dans mon frigo, c'est bien le guacamole. Là, avec les beaux jours qui pointent le bout de leurs nez, je pense aux futurs apéros qu'on pourra bientôt faire dehors. Je m'imagine qu'il y aura très souvent des tartinades de légumes et presque toujours du guacamole :D. C'est comme ça, on a tous un plat de prédilection dont on n'arrive pas à se lasser ^^. *du moment que c'est... [Lire la suite]
04 avril 2014

Gâteau à la bergamote et à l'amande

Bonsoir!! Voilà la saison de la bergamote tire à sa fin, ce sera donc la dernière recette en contenant pour cette année ;-). J'ai choisit un gâteau végétalien tout simple où la rondeur de l'amande se marie à merveille avec l'acidité de l'agrume. A la cuisson, j'avais déjà l'eau à la bouche tant l'odeur se dégageant du four était à tomber!!  Let's go, je vous le présente!! ingrédients pour 4 gourmands: 120g de farine 50g d'amande en poudre 5  à soupe de Sucralose 1 c à café de bicarbonate de soude 1 bergamote (le... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Petits pains au soja

Bonsoir!! Je décide de renouveler l'expérience avec des pains maison. Après le pain sans pétrissage, je m'attaque au pain au yaourt en version vegan. Cette fois, je sale en conséquence et fais des petits pains pour réduire le temps de cuisson :-D comme ça je ne fais pas 2 fois la même erreur ^^. Let's go? ingrédients pour 6 pains: 400g de farine de blé 2 yaourts de soja nature 2 c à café de sel 4 c à soupe d'huile neutre 1 sachet de levure de boulanger (à tester avec de la levure chimique, ça peut être pas mal) ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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