28 avril 2016

Gratin de chou rouge

Bonsoir!! Tiens ça vous dit un bon gratin de chou rouge? C'est de saison, surtout quand c'est le printemps mais que tout laisse à croire qu'on n'est pas encore sorti de l'hiver! Comme d'habitude, j'ai fait simplement bon et végétalien. Il n'y a donc aucune raison valide de se priver ;-). Je vous embarque? Ok let's go!! ingrédients pour 1,5 ^^: 200g de chou rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de romarin 25 cl de lait de soja 2 c à café de Maïzena 1 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de poudre de noix de cajou... [Lire la suite]

27 avril 2016

Gâteau à l'ananas

Bonsoir!! Je crois qu'il existe autant de déclinaison du gâteau à l'ananas qu'il n'existe de cuisinière. Même du côté du végétalien lambda, je pense que le tour de ce must de la cuisine familiale a presque été fait. Ce gâteau, je lui porte une affection particulière car c'était le dessert préféré de mon grand-père... Mais dans sa version, il était dégoulinant de caramel. Alors ici, j'ai pas une recette officielle, c'est vrai... Mais alors qu'est ce que c'est bon :-)! Vous voulez goûter un morceau? Ok let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
26 avril 2016

Tarte rustique aux épinards

Bonsoir!! J'adore les  épinards mais genre vraiment beaucoup! D'ailleurs sur le blog, il y a un bon nombre de recette en contenant. Mais que voulez vous, je ne me lasse jamais de ce légume. J'en ai déjà fait une tarte mais ici, je désirais quelque chose d'archi simple. Je me suis inspirée d'une photo vue il y a longtemps où il y avait plein de noisettes dessus, que j'ai tronqué par des noix... Et mes noix sont rangées à côtés de mes raisins secs donc ni une ni deux j'en ai mis aussi ^^. Voilà comment est née cette tarte... [Lire la suite]
25 avril 2016

Soupe à l'ortie kipik

Bonsoir!! Après les râpés aux orties, j'ai voulu faire un potage végétalien, c'est un peu plus classique. Tellement Classique que je me rends compte que je n'en avais jamais fait ^^. L'ortie quand elle est fraîche, elle pique, mais une fois cuite plus du tout... Alors pour vraiment lui rendre honneur, j'ai voulu que sa caractéristique irritante reste même après cuisson.  Et comme l'ortie aussi est très bonne pour nettoyer notre intérieur, je me suis dit que le radis noir (qui nettoie bien le foie) pourrait bien... [Lire la suite]
24 avril 2016

Tarte amandine aux cerises et mirabelles

Bonsoir!! Voilà un dessert complètement hors saison je sais! Je vous avez déjà fait le coup des cerises il y a presque pile poil 1 an (si si souvenez-vous ici) et j'avais la même raison d'en manger en avril => vidage de congel. Sauf qu'ici en plus d'avoir trouvé un dernier sac de cerises du jardin, j'ai aussi trouvé un fond de mirabelles. Il n'y avait pas assez ni de l'un ni de l'autre pour faire un dessert végétalien de chaque alors on s'embéte pas et on mélange tout :-). Et maintenant que je n'ai plus de fruits dans le... [Lire la suite]
23 avril 2016

Râpés aux orties

Bonsoir!! Si vous ne savez pas ce qu'est un râpé, il y a de la lecture ici mais en gros ce qu'il faut retenir, c'est que c'est un beignet frit de pommes de terre râpées (bin oui) qui nous vient de Lorraine.  Ca c'est pour le côté terroir. Et pour mettre un peu de printemps dans ce plat végétalien que je raffole, j'ai décidé de mettre un peu de mauvaises herbes 'orties. L'ortie est un concentré de bonnes choses même des protéines, elle est idéal en détox aussi et au sortir de l'hiver, elle aide à relancer la machine. ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

22 avril 2016

Soupe acidulée aux carottes

Bonsoir!! On aurai pu penser qu'avec le printemps, le temps du potage serait résolu... Que nenni!! Avec ce temps froid et humide, je peux vous assurer que j'en prépare encore souvent.. Ce soir, ça sera une soupe acidulée aux carottes vegan avec plein de citron pour moi mais j'ai noté dans les ingrédients une dose plus convenable (dixit Mr et son palais plus douillet). Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 6 carottes 1 oignon le jus d'1/2 citron jaune 1 cm de gingembre frais 1 c à café de coriandre moulue 1... [Lire la suite]
21 avril 2016

Tartelette pomme/kiwi

Bonsoir!! En bonne Lorraine que je suis, j'ai toujours du mal à me passer de mes tartes "à l'alsacienne" faites d'un mélange oeuf/crème/sucre pour les versions fruitées... Je sais que dans la Loire, beaucoup ne mette que de la compote et là c'est tout de suite plus végétalien. Seulement pour juste une tarte aux pommes ou aux poires, je ne m'y fais pas, ça doit être culturel ^^. Par contre si vous rajoutez des kiwis à la tarte aux pommes, la compote est juste fantastique! Elle vient contrebalancer l''acidité des fruits et permet de... [Lire la suite]
20 avril 2016

Smoothie "tarte aux pommes"

Bonsoir!! Ca faisait des lustres que je ne m'étais pas préparé un bon smoothie végétalien alors, pour fêter l'évenement, j'ai voulu une recette qui dépote.que le goût prononcé vienne masquer tout le reste ;-).  Ca c'est pour le conseil, et pour la recette je vous laisse me suivre. Let's go!! ingrédients: 1 banane 1/2 pomme acidulée (granny) 25 cl de lait d'avoine 1/4 c à café de cannelle 1 pincée de muscade moulue 1 clou de girofle écrasé Epluchez vos fruits et coupez-les grossièrement. Placez-les dans un blender,... [Lire la suite]
19 avril 2016

Minutal de seitan

Bonsoir!! La dernière fois avec Mr on parlait du film "les visiteurs" et on a dévié sur le fait qu'à l'époque la vie devait être sympa (enfin enrichissante plutôt parce que la vie au quotidien ne devait pas être des plus simples)... Et comme je ne pense qu'à manger, je me suis demandée ce que les cunégondes et autres messires pouvaient bien mettre sur leurs tables.  Bon alors après de brèves recherches,  je n'envie plus rien à cette époque et j'aime ma vie comme elle est! Les banquets gargantuesques ne sont pas pour... [Lire la suite]