09 décembre 2017

Velouté de panais à la poire

Bonsoir!! Mais que serai un Noël sans soupe, je vous le demande? Non parce que Noël étant en hiver + moi étant hyper frileuse = il me faut ma dose de chaud, c'est QFD :-D. J'avais trouvé cette idée de velouté de panais à la poire au détour d'un site internet. J'ai gardé les grandes lignes en tête (sourtout pour rendre ce potage vegan) et direction les fourneaux.  Je vous sers un bol? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 gros panais 2 pommes de terre 1/2 poire  1/2 L de bouillon de légumes sel, mélange 5 baies... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

22 septembre 2017

Coulis de tomates fraîches #vegan (option tofu bolognaise)

Bonsoir!! Cette année, on a eu la chance d'avoir une énorme récolte de tomates! Sur la saison, on a du faire pas loin de 80 kg en partant de nos 20 pieds plantés. C'est la première fois que la culture est aussi productive.  On en a donc mangé beaucoup et j'ai voulu en donner... Seulement voilà les gens veulent bien en prendre un peu pour style un ou deux repas mais surtout pas plus, ça fait du travail sinon.... Amer constat. Qu'à cela ne tienne, j'ai retroussé mes manches et je l'ai fait le travail pour ne pas gaspiller et... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 septembre 2017

"Pâte" à tarte sans gluten et sans matière grasse

Bonsoir!! Après des années de bouderie assumée de patate, voilà que je renoue enfin avec et j'avoue qu'elle m'inspire pas mal ces jours. J'ai conscience que les photos ne font absolument pas rêver mais, c'était tellement bon que je ne pouvais pas garder ça pour moi! Cette "pâte" à tarte sans gluten et sans matière grasse est dingue, ferme et se tient à la perfection, moelleuse et toute fluffy, light et rassasiante, elle envoie du lourd vraiment. En plus, elle m'ouvre un éventail de possibilité pour mes prochaines tartes: quiche à... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Conserve de courgette aigre douce

Bonsoir!! Cette année, le congélateur est bien rempli mais le jardin est très productif. Je me vois donc dans l'obligation de chercher d'autres modes de conservation si je veux qu'on puisse en profiter cet hiver. J'ai fais un peu de lacto fermentation, des confitures et maintenant j'attaque la conserve de courgette aigre douce.   Pour les amateurs de plats sucrés salés vegan, cette sauce est juste sublime! Elle est tellement bonne que je suis obligée de me restreindre sinon les pots auront disparu avant le début de l'automne... [Lire la suite]
30 août 2017

Riz à la tomate

Bonsoir!! Je croule toujours sous les tomates ce qui fait qu'on en mange... encore et encore et encore un peu!   Bon en même temps c'est pas moi qui vais m'en plaindre, c'est quand même mon fruit préféré depuis que je suis capable de manger autre chose que de la purée. Ce riz à la tomate végétalien est très parfumé grâce au mélange d'épices, c'est vraiment un délice.   Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 kg de tomates 2 verres de riz complet 1 gros oignon 5 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
19 août 2017

Flan d'ortie

Bonsoir!! En ce samedi soir, c'est barbecue time dans ma campagne :-D. J'ai préparé l'assiette parfaite pour faire saliver les omnis qui m'accompagneront pour l'occasion. J'ai hâte, on va se régaler! Vous voulez être de la partie? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6: 100 g d'orties fraîches 50 g de farine complète 100 g de yaourt de soja 2 c à soupe de fécule de maïs 1 c à café de cumin en poudre sel, poivre Lavez vos herbes sauvages dans une eau vinaigrée. Faites-les ensuite pocher 5 minutes dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

18 août 2017

Test de produits: août

Bonsoir!! J'avais déjà fait un test de produits en décembre que vous aviez eu l'air d'apprécier alors je renouvelle 😃.  Cette fois je vous présente uniquement des produits vegan que j'ai trouvé en supermarché lambda. Le mouvement végétalien se démocratise (un peu) et on a plus de chances désormais de trouver des produits qui peuvent nous aider au quotidien même dans des coins reculer loin loin à for for lointain. Je vous présente ça? Ok alors let's go!! (Nota bene: je tiens juste à repréciser que ce n'est pas du... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
15 août 2017

Confiture de citron (à la courgette)

Bonsoir!! J'arrive à saturation des poêlées de courgettes ou autres ratatouilles. Par contre, les monstres continuent de pousser plus vite que je les ramasse...  En sucré, je sais d'expérience que ça passe plus que bien *s'essuie les miettes de gâteau vegan au chocolat/courgette aux coins des lèvres*. Donc pourquoi ne pas en inviter pour un méga petit déjeuner végétalien original? Allez c'est par ici que ça se passe, let's go!! ingrédients pour 1 pot: le jus de 2 citrons 300 g de sucre à confiture 500 g de courgette ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:38 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 août 2017

Pancakes de carottes au cumin

Bonsoir!! J'adore les pancakes vegan et j'adore les carottes avec du cumin alors il y avait de fortes chances que je tombe littéralement "in love" des pancakes de carottes au cumin. Tout simple, tout bon, tout rapide, tout végétalien, vous voulez d'autres choses? Non? Bon et bien let's go!! Ingrédients pour 6 pancakes: 2 carottes 130g de farine complète 20 cl de lait de soja 2 c à soupe de levure maltée 1 c à café de levure chimique 1/2 c à café de cumin en poudre une pincée de graines de cumin sel, poivre Râpez... [Lire la suite]
10 août 2017

Tian aux fruits d'été

Bonsoir!! Autant la version aux légumes je n'en fais pas une folie, autant ce tian aux fruits d'été devient une vraie addiction 🤤. Pour tout vous avouer, un soir j'ai eu envie d'un petit dessert végétalien vite préparé et qui aurai pu cuire tranquillement dans le four pendant qu'on mangeait. Ce jour là, on a traîné à table... Et de fil en aiguille, cette gourmandise a été totalement oubliée jusqu'à ce que ça sente bizarre dans la maison. J'ai pu sauvé quelques fruits et un morceau de pâte pas trop brûler et OMG il fallait que... [Lire la suite]