16 décembre 2016

Velouté de légumes oubliés

Bonsoir!! A presque une semaine de Noël, je ne sais toujours pas qu'est ce que j'vais m'faire!! Mais pas de panique, j'aime bien improviser dans l'urgence donc je ne m'en fais pas! Et pis ça ne pourra pas être pire que l'année dernière où je m'étais retrouvée avec du pain et des asperges chez la belle mère qui ne voulait absolument pas que j'emmène mon repas parce qu'elle avait prévu... euh mouai ^^...  Bon je me suis déjà décidée sur mon entrée. Ce sera ce merveilleux velouté de légumes oubliés végétalien. Le topinambour... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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31 mars 2016

Topinambours aux champignons

Bonsoir!! Je pense que ça sera la dernière des dernières recettes salées d'hiver!  De toutes façon je n'ai plus de topinambours même si j'avais encore plein d'idées pour en passer, ça attendra ;). Ces topinambours aux champignons sont parfumés, croquants et fondants... Miam vraiment c'est un régal! Tant que la météo est encore capricieuse, vous voulez profiter aussi de ce repas végétalien? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 6 topinambours 2 bonnes poignées de champignons des bois surgelés 1 oignons 2 gousses d'ail 1 c à... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 janvier 2016

Tarte à la courge, carotte et topinambour

Bonsoir!! J'ai une quiche de ce style mais en version été et végétarienne... Du coup, c''est une bonne excuse pour dépoussiérer cette ancienne recette en la rendant vegan et en y apportant mon légume préféré de la saison :-).   Cette tarte à la courge, carotte et topinambour est juste un délice! Tous les légumes, les épices aussi, s'accordent à merveille et elle est très rassasiante pour quelqu'un qui a un appétit quasi insatiable. C'est donc la tarte salée parfaite pour l'hiver. Je vous sers une part? Ok... [Lire la suite]
04 avril 2015

Ragoût de légumes

Bonsoir!! Ce week end, la pluie s'invite dans la Loire!! Et chez vous? Il fait beau??? Allez faites moi rêver! Enfin voilà, pour nous réchauffer et manger des tomates du jardin, j'ai préparé un délicieux ragoût de légumes végétalien et à IG bas. J'adore ces repas où on met plein de bonne chose à mijoter très longtemps. Pas trop de préparation, on balance tous dans la gamelle et pendant que ça cuit on vaque à ses occupations. C'est parfait pour les personnes qui font toujours 15 000 choses à la fois (que celles ou même ceux qui... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Velouté poireau et topinambour

Bonsoir!! J'aime beaucoup les soupes et encore plus tester de nouveaux légumes! Ici, c'est la toute première fois que j'utilise du topinambour. Ce légume ancien a la réputation d'être "difficilement épluchable", ce qui fait que je ne l'avais jamais tenté (feignasse power ^^)... Finalement avec un économe, ce n'était pas si compliqué. Ce velouté poireau et topinambour végétalien est superbement parfumé. Il est très consistant et pour l' hiver, il est juste réconfortant. Lovez-vous avec un bol fumant, la... [Lire la suite]