04 avril 2015

Ragoût de légumes

Bonsoir!! Ce week end, la pluie s'invite dans la Loire!! Et chez vous? Il fait beau??? Allez faites moi rêver! Enfin voilà, pour nous réchauffer et manger des tomates du jardin, j'ai préparé un délicieux ragoût de légumes végétalien et à IG bas. J'adore ces repas où on met plein de bonne chose à mijoter très longtemps. Pas trop de préparation, on balance tous dans la gamelle et pendant que ça cuit on vaque à ses occupations. C'est parfait pour les personnes qui font toujours 15 000 choses à la fois (que celles ou même ceux qui... [Lire la suite]

29 mars 2015

Pizza aux coeurs d'artichauts

Bonsoir!! Hier, je vous parlais mozza... Et la première utilisation que j'en ai faite, c'est cette délicieuse pizza aux coeurs d'artichauts!  Une petite sauce tomate toute simple, des légumes en conserve (ou un reste de la récolte du jardin 2014) et un fromage végétalien facile à faire... C'est presque une recette du placard donc! Let's go?? ingrédients: 1 pâte à pizza maison (j'ai utilisé de la farine T150 pour être à IG bas) ou pâte du commerce  1 mozzarella 4 coeurs d'artichauts quelques fleurettes de choux... [Lire la suite]
06 février 2015

Dahl de pois cassés

Bonsoir!! Le dahl, le plat par excellence dès qu'on passe du côté végétalien!  Il est plus courant de retrouver ce plat à base de lentilles... Mais n'importe quelle légumineuse peut s'enrober de saveurs indiennes.  Ici c'est le pois cassé qui s'invite. J'adore ce pois mais je n'en fais pas assez souvent,  je suis donc doublement contente et j'ai hâte de passer à table :-D. Alors hop let's go en cuisine!! ingrédients pour 6: 3 verres de pois cassés secs 1.5 L d'eau  20 cl de lait de coco le vert d'une... [Lire la suite]
31 janvier 2015

Mafé au potimarron

Bonsoir!! Ce soir, je vous emmène en Afrique... Et plus exactement en Côte d'Ivoire. Le mafé est un plat typique que j'ai découvert alors que j'avais beaucoup d'ivoirien dans mes contacts. Ils en mangeaient souvent... vraiment souvent... pour mon plus grand plaisir (bon pour la ligne on repassera hein).  J'ai repris la recette de base, remplacé le poulet par des pois chiches et je l'ai agrémenté de potimarron comme ça pour voir ;-). De ce fait, j'ai un plat végétalien à IG bas avec un concentré de saveur qui fait voyager à... [Lire la suite]
27 janvier 2015

Compotée de chou à la tomate

Bonsoir!! Ce soir, en plus de vous proposer un repas végétalien, je vous offre une séance muscu spécial bras. Profitez ça me fait plaisir ;-). Si vous êtes à l'aise avec le couteau, l'affaire ne sera pas laborieuse... Les autres PATIENCE, c'est plus facile que ça en a l'air! La première fois où j'ai émincé un chou, arf que j'ai eu du mal!! Mais la technique vient assez facilement. Au début, je ne le cache pas c'est émincé gros... Après plus on en fait et plus c'est fin! Comme quoi, la persévérance ça paie ;-). ... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Curry de pois chiches

Bonsoir!! Une bonne dose de légumineuses s'invitent en cuisine ce soir! J'adore les curry, ce n'est pas nouveau... Et quand j'ai vu la photo de ce plat végétalien chez Une plume dans la cuisine, c'est bien simple, j'ai salivé ^^. J'ai donc fait ce curry de pois chiches presque à l'identique et ce qui m'a surpris au premier abord, c'est qu'il n'y a pas de curry ici. Par contre il y a un mélange d'épices généreux qui vont ravir vos papilles j'espère! Je vous emmène en Inde? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de pois... [Lire la suite]

28 novembre 2014

Gratin de pain

Bonsoir!! Encore un repas végétarien recyclage de pain ;-). Les restes de pain, j'ai déjà bien exploité le côté sucré de la chose mais en salé, aucune recette encore à mon actif... Mais depuis ce soir TADAAAM!! En premier lieu, je n'étais pas trop sûre de moi... Mais à la première bouchée... Oh mais quel régal :-D. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de pain rassit 1 boîte de tomates concassées 20 cl de coulis de tomates 100 g de feta 2 carrés de chocolat noir 1 oignon 3 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Chili sin carne

Bonsoir!! L'autre jour en surfant de blog en blog, je suis tombée sur un chili sin carne express végétalien. Un plat idéal, bon, rapide à faire avec des ingrédients presque toujours dans mes placards... Je m'étais gardée la recette pour le jour où je voudrais manger mes légumineuses différemment! Et le jour est arrivé très vite ^^. J'ai un tout petit peu modifié au niveau des épices. J'avais aussi mon dernier poivron du jardin, il est donc venu ajouter une touche de couleur à ce plat typique du Mexique... Mais si on fait comme... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Poêlée de salsifis à la forestière

Bonsoir!! Alors ce soir c'est du rapide! Je tape même dans la conserve :-D. Moi qui n'apprécie pas forcement les salsifis, je dois dire que de temps en temps j'en prépare pour faire plaisir à Mr. Sans préparation, c'est fade/sucré/écoeurant (rayez les mentions inutiles!!) à mon goût et en générale quand j'en fais, je m'en sers qu'une toute petite assiette... Mais il m'aura suffit de rajouter 2 à 3 petits trucs pour révéler tout le potentiel de ce légume! Cette poêlée de salsifis à la forestière vegan vous tente? Alors... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 novembre 2014

Poêlée de bettes au lait de coco

Bonsoir!! L'autre jour je préparais des biscuits apéro et j'ai fait trop de patate douce. Alors forcément, je l'ai mise de coté en attendant de savoir ce que j'allais en faire. Un jour, deux jour et comme je n'étais toujours pas inspirée, je l'ai mélangée à des légumes. J'ai ajouté du lait de coco pour apporter de la douceur et je me suis régalée :-D.  Cette poêlée de bettes au lait de coco est légèrement parfumée, et ce plat végétalien passe très bien les soirs où on veut se faire plaisir sans trop se compliquer la vie. ... [Lire la suite]