01 juillet 2016

Tex mex steak

Bonsoir!! je vous met au défi de dire 10 fois de suite à voix haute le titre sans l'écorcher :-D. Si vous y arrivez, vous aurez bien mérité de goûter ce tex mex steak vegan... Si vous n'y arrivez pas, bon allez je vous donne aussi le feu vert parce qu'il est trop bon. Alors on joue? Ok let's go!! ingrédients pour 12 steaks végétaux (j'en fais volontairement beaucoup pour en congeler et en avoir ainsi à disposition): 1 boite de haricots rouges (400g je crois, c'est la taille moyenne) 1 boite de haricots blancs à la tomate (idem... [Lire la suite]

21 juin 2016

Pommes de terre et petits pois à l'indienne

Bonsoir!! Quand j'étais petite, je n'aimais pas les petits pois (comprendre => traumatisée par les petits pois carottes beurk de la cantine). Depuis que je suis VG, j'ai appris à l'apprécier, surtout que c'est une légumineuse qui me dépanne bien tellement c'est rapide à préparer par rapport à des haricots blanc ou même des lentilles. Mais à "heum heum" ans, je n'en avais encore JAMAIS goûté des frais, si je vous jure j'étais en fait une inculte du petit pois! Mais ça y est, exit le trauma exit l'ignorance, j'ai grandi et j'aime... [Lire la suite]
11 mai 2016

Tofu massala

Bonsoir!! C'est dingue comme on peut avoir des lubies alimentaires! J'ai des périodes où je vais manger plein de lentilles, plein de pâtes non ça c'est tout le temps de pois chiches, plein d'haricots verts et là en ce moment c'est plein de tofu. Je trouve qu'avec le tofu, on arrive assez facilement à obtenir des plats bien en sauce, les autres légumineuses aussi mais c'est pas pareil (oui je sais ma phrase est d'un non sens total!). Là je me suis préparée un tofu massala vegan hyper savoureux avec un temps de préparation... [Lire la suite]
29 avril 2016

Haricots rouges façon Porto Rico

Bonsoir!! La cuisine portoricaine est un mélange riche de plusieurs ethnies notamment le Mexique ou l'Afrique. Elle est souvent épicée et les légumineuses sont pour la plupart des plats la base. Dans ces haricots rouges façon Porto Rico, j'ai les légumineuses, le piment et le reste de mon imagination m'a conduite à déguster ce plat végétalien sur une plage de sable blanc ^^. Je vous emmène au soleil? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de haricots rouges 3 pommes de terre environ 15 cl de tomates concassées (la... [Lire la suite]
29 mars 2016

Chou-fleur au lait de coco

Bonsoir!! Je suis une dingue de chou-fleur et encore plus fana de lait de coco alors les 2 ensembles, tu penses si j'adore! Ce chou-fleur au lait de coco en tout cas me confirme que ces 2 ingrédients étaient faits pour se retrouver dans ce plat végétalien!! Vous aussi vous aimez et le chou fleur ET le lait de coco? Alors je vous sers, let's go!! ingrédients : 1/2 chou-fleur 3 petites pommes de terre 1 boite de tomates concassées 2 oignons 1 cm de gingembre frais 4 gousses d'ail 2 tasses d'eau (ou de bouillon de légumes) ... [Lire la suite]
18 février 2016

Fricassée de tofu à la tomate

Bonsoir!! Au début de mon végéta*isme, je mangeais souvent du tofu... La peur du manque des ces fameuses et indispensables protéines, les idées préconçues sont terribles! Puis plus j'ai appris de chose, plus j'ai intégré les légumineuses de toutes sortes à ma routine alimentaire... Et j'ai un peu mit de côté le tofu qui devenait de plus en plus fade à mon goût. Il est vrai que lorsqu'il marine, il devient délicieux. Mais entre un aliment de base qui a du goût et un autre où il lui faut du temps pour s'imprégner de saveurs... [Lire la suite]

26 janvier 2016

Ragoût de chou-fleur à la tomate

Bonsoir!! L'autre jour, j'ai fais ce ragoût de chou-fleur à la tomate. Etant une fille, je faisais plusieurs choses en même temps (les filles sont simultanément multitâches  au cas où vous en douteriez!)... Donc, au moment de verser mon coulis de tomates, j'en ai mis genre beaucoup. Au début je ne peux même pas dire que ça baignait, c'était carrément le naufrage, j'ai presque cru que j'allais réinterpréter le radeau de la Méduse! Et finalement en laissant mon ragoût végétalien bien mijoter, les légumes ont bu la sauce et... [Lire la suite]
05 janvier 2016

Feuilleté sapin

Bonsoir!! Ce soir c'est plutôt une idée de présentation qu'une recette à proprement parlé. J'ai tout acheté tout prêt, je me suis contentée de dresser ^^. Pour l'apéro de nouvel an, je voulais aussi bien du chaud que du froid sur la table. Ce feuilleté sapin est totalement raccord avec la saison de Noël, facile à faire et surtout les garnitures sont déclinables à l'infini. Il m'a été très simple d'obtenir un joli feuilleté végétalien et personne ne m'a fait la remarque que ça aurait été bon aussi avec du fromage :-). ingrédients: ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 septembre 2015

Quinoa aux champignons

Bonsoir!! En ce moment, je suis dans une période quinoa. J'ai toujours cette céréale dans mes placards, pourtant j'avoue qu'en général j'opte plus facilement pour des pâtes lorsque je prépare les repas.  Et là depuis quelques jours, je redécouvre le quinoa. Il y a peu, c'était en entrée avec du taboulé. Aujourd'hui, c'est un plat végétalien complet avec ce quinoa aux champignons. Et bientôt, il y aura encore une autre recette! De quoi changer un peu mon quotidien céréalier :-). Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Courgettes au lait de coco

Bonsoir!! Je crois que je vais bientôt arrêter les récoltes de courgettes, bon il y a encore 2 bébés qui arrivent et après FINISH! Heureusement j'ai un beau panel de recettes pour écouler le stock :-D. Le dernier plat végétalien en date pour les sublimer, c'est ces courgettes au lait de coco avec tout plein de sauce crémeuse et un tas d'épice, terriblement gourmand. Vous en voulez un peu? Beaucoup? Alors let's go!! ingrédients pour 4: 600g de courgettes (ça doit faire 3 environ) 3 carottes 2 tomates 1 gros oignon 20cl de... [Lire la suite]