26 septembre 2018

Lasagne aux aubergines #vegan

Bonsoir!! Si jamais un jour vous partagez votre table avec des omnis (ou des vg a qui vous voulez faire plaisir, ça marche aussi), FAITES CETTE RECETTE. Je vous donne pas d'ordre hein, mais faites et venez me redire que j'avais (encore) raison :-D. Comment ça vous mettez ma parole en doute? Ok je vais vous le prouver, let's go!!  PS: j'adore me faire des dialogue toute seule ^^. ingrédients pour 4: plaques de lasagne sèches 1 pot de sauce tomate maison (à vue de nez, je dirai 20 à 25 cl) 2 petites aubergines (500 g) ... [Lire la suite]
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22 septembre 2018

Salade de riz à la sauce chien #vegan

Bonsoir!! La sauce chien est une spécialité des Antilles et je vous rassure, elle est parfaitement végane :-). Son nom proviendrait probablement du couteau de la marque "chien" qui servait a découper les ingrédients. Souvent cette sauce sert d'assaisonnement pour les choses que certains mettent sur le barbecue. J'ai préféré la mettre dans ma salade de riz pour changer de riz/maïs/haricot mungo germé et ça a été une belle réussite. Je vous emmène en Martinique (ou Guadeloupe ou Guyane,. Avouez ça fait rêver)? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
31 août 2018

Seitan basquaise #vegan

Bonsoir!! C'est une recette classique du terroir, autant omni que VG (je crois), et pourtant c'est la première fois que j'en mange :-). Verdict, ça se mange... Plutôt trop bien même ^^. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de seitan maison ou du commerce 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune ici) 500 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc 1 c à café de piment d'Espelette ou 1 piment frais doux 3 branches de thym 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 c à café d'huile... [Lire la suite]
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29 août 2018

Sauce aux tomates confites #vegan

Bonsoir!! Les années au jardins se suivent mais ne se ressemblent pas! Même les sauces tomates changent radicalement de celles préparées l'année dernière :-D. Cet été, la récolte est un peu "moins" impressionnante mais la saison n'est pas finie :-). Et la sauce, elle, est doublement gourmande. Confite, avec des herbes fraîchement ciselée, c'est bien simple elle est tellement bonne que j'ai fait la moitié du stock pour l'hiver avec.  Vous en voulez un pot? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 pots:  1,5 kg de tomates... [Lire la suite]
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27 août 2018

Dahl à la tomate #vegan

Bonsoir!! Souvent je cuisine du dahl en hiver mais en été, c'est une grande première :-). En fait, tous les légumes réussissent à cette recette de lentilles! Cette version estivale est délicieuse, rien à envier à celle de quand il fait froid.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles corail 1 verre d'eau 2 tomates 1/2 poivron vert 1 petit piment vert  1 oignon  1 gousse d'ail 1 c à café de curcuma 1 c à café de curry  1/4 de c à café de gingembre en poudre (ou du... [Lire la suite]
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25 août 2018

Poêlée d'été aux pommes de terre #vegan

Bonsoir!! On arrive déjà vers la fin du mois d'août et je ne vous ai pas proposé beaucoup de recette de courgettes cette année. Pourtant, le jardin nous en offre toujours autant :-D. J'ai fais pas mal de réserve pour l'hiver: congélateur, soupes, terrines, confitures. On en a aussi mangé tout au long de l'été. Cette poêlée toute simple a été faite un midi un peu speed! On s'est litteralement régalé alors que plus basique, il n'y a pas :-D. Donc zou je partage avec vous la recette bande de veinard, let's go!! ingrédients pour 3: ... [Lire la suite]
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14 août 2018

Salade à la mangue #vegan

Bonsoir!! S'il y a un fruit qui surpasse tous les autres selon moi, c'est bien la mangue. En règle générale, je les mange coupées en dés sans autre artifice. Vous ne trouverez d'ailleurs jamais de dessert sur ce blog en utilisant. Dans ma tête, ce serai gâcher! Là, j'ai fait une petite exception mais je me suis restreinte à la moitié d'un fruit, faut pas pousser non plus :-D.  Ca change, ce côté sucré salé est vraiment délicieux et quand on mord un morceau de mangue, on goûte le bonheur! Vous aussi vous voulez le mordre à... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

Tarte à la purée de tomates

Bonsoir!! Dernière recette rescapée de l'été, cette tarte à la purée de tomates est trop bonne pour que je la garde pour moi.  Je me rends compte que j'ai un peu abusé des tartes sur le blog ces derniers temps, mais on a tous un péché mignon et si ce dernier est végétalien est-ce si grave? Non mais sérieusement?  Bon promis, je vais faire d'autres plats... Du moins, je vais essayer :-p. En attendant, reprenez donc une part avant qu'il n'y en ait plu. Allez let's go!! ingrédients: 1 pâte brisée maison ou du... [Lire la suite]
05 octobre 2017

Gnocchi de patate douce à la provençale

Bonsoir!! La derrnière fois que je voulais faire des gnocchi, ça a finit en pâte à tarte. Et une autre fois j'ai voulu décliner cette même pâte à tarte, ça a finit en gnocchi de patate douce à la provençale... Quand je dis que j'ai du mal à suivre une recette, même mes idées de base sont modifiées en cours de confection ^^'. Je suis irrécupérable mais tant que le repas vegan est bon, y'a pas de mal! Je vous sers avant que je ne change d'avis? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: environ 500 g de patate douce 150 g de farine... [Lire la suite]
22 septembre 2017

Coulis de tomates fraîches #vegan (option tofu bolognaise)

Bonsoir!! Cette année, on a eu la chance d'avoir une énorme récolte de tomates! Sur la saison, on a du faire pas loin de 80 kg en partant de nos 20 pieds plantés. C'est la première fois que la culture est aussi productive.  On en a donc mangé beaucoup et j'ai voulu en donner... Seulement voilà les gens veulent bien en prendre un peu pour style un ou deux repas mais surtout pas plus, ça fait du travail sinon.... Amer constat. Qu'à cela ne tienne, j'ai retroussé mes manches et je l'ai fait le travail pour ne pas gaspiller et... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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