26 mars 2017

Lentilles corail au beurre de cacahuètes

Bonsoir!! J'espère pour vous que le changement d'heure ne s'est pas fait trop ressentir... j'avoue qu'ici, comme Mr travaillait aujourd'hui, ça n'a pas été des plus simple et gismo lui ne s'est toujours pas remis de s'être levé 1 h plus tôt :-D. M'enfin dans quelques jours, tout rentrera dans l'ordre.  En attendant, dur d'avoir faim à l'heure présumée du repas! Je suis donc obligée de taper dans un plat végétalien super gourmand pour m'aider un peu, des lentilles corail au beurre de cacahuètes! Je vous sers? Ok alors... [Lire la suite]

14 mars 2017

Lentilles à la marocaine

Bonsoir!! Des lentilles, des épices, du soleil, voilà tout ce que vous promet ce plat végétalien. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de lentilles vertes 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de concentré de tomates 1 petit piment de cayenne séché ou 1/2 c à café de piment en poudre 1 c à soupe de cumin  1 c à café de curcuma 1 c à café de paprika  2 pincées de cannelle 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pelez l'oignon et émincez-le finement. Coupez les... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

One pot à la mexicaine

Bonsoir!! Voilà un plat parfait pour jour de flemme! On met tout dans la gamelle, de temps en temps on touille et hop à table peu de temps après :-). Ce one pot à la mexicaine végétalien ne fait donc pas exception à la règle . En plus il est complet, consistant et si vous ajoutez une salade verte en entrée, vous aurez tout bon. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de riz basmati 1 oignon 1 boite de 400g de haricots rouge 1 boite de 400g de maïs 20 cl de coulis de tomates 2 verres d'eau 1 c à café... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Soupe de tomates, poivron et thym citron

Bonsoir!! La fin de l'été, ou plutôt la période de rentrée a toujours été pour moi synonyme d'automne... L'automne synonyme de froid... Et le froid synonyme de soupe. Donc dans cette transition mentale de fin estivale, j'ai préparé une soupe de tomates, poivron et thym citron. On profite des fruits qui dans quelque temps ne seront plus qu'un lointain souvenir et on se régale d'un délicieux potage végétalien qui nous rappelle que les beaux jours seront bientôt derrière nous. Vous aussi vous avez de subites envies de soupe? Ok alors... [Lire la suite]
29 septembre 2016

Lentilles à la sauce citronnée

Bonsoir!! J'ai encore quelques tomates au jardin mais je pense que la saison va vite s'arrêter... :(. En attendant, j'essaie d'en profiter un maximum en en mettant dans n'importe quel plat végétalien. Dans cette salade de lentilles à la sauce citronnée par exemple, elles ont parfaitement leurs places. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1 verre de lentilles vertes 2 petites tomates 1 petites boites de maïs  1 échalote 1 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de jus de citron sel, poivre Faites cuire les... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Pizza courgette à la tomate

Bonsoir!! Avant que l'automne ne soit tout à fait là et avant de succomber aux courges, j'ai utilisé ma toute dernière courgette du potager. Cette année avec juste un pied au potager, j'ai eu juste assez de légumes pour l'été et je n'aurai pas de stock pour l'hiver.. 3 pieds c'est trop, on ne sait plus quoi en faire, 1 trop juste: l'année prochaine on en mettra 2 et je pense que ça devrait le faire :-D. Bon sinon ma recette n'a rien de révolutionnaire... mais elle est trop belle dans l'assiette et pis, c'est quand même une... [Lire la suite]

01 juillet 2016

Tex mex steak

Bonsoir!! je vous met au défi de dire 10 fois de suite à voix haute le titre sans l'écorcher :-D. Si vous y arrivez, vous aurez bien mérité de goûter ce tex mex steak vegan... Si vous n'y arrivez pas, bon allez je vous donne aussi le feu vert parce qu'il est trop bon. Alors on joue? Ok let's go!! ingrédients pour 12 steaks végétaux (j'en fais volontairement beaucoup pour en congeler et en avoir ainsi à disposition): 1 boite de haricots rouges (400g je crois, c'est la taille moyenne) 1 boite de haricots blancs à la tomate (idem... [Lire la suite]
21 juin 2016

Pommes de terre et petits pois à l'indienne

Bonsoir!! Quand j'étais petite, je n'aimais pas les petits pois (comprendre => traumatisée par les petits pois carottes beurk de la cantine). Depuis que je suis VG, j'ai appris à l'apprécier, surtout que c'est une légumineuse qui me dépanne bien tellement c'est rapide à préparer par rapport à des haricots blanc ou même des lentilles. Mais à "heum heum" ans, je n'en avais encore JAMAIS goûté des frais, si je vous jure j'étais en fait une inculte du petit pois! Mais ça y est, exit le trauma exit l'ignorance, j'ai grandi et j'aime... [Lire la suite]
11 mai 2016

Tofu massala

Bonsoir!! C'est dingue comme on peut avoir des lubies alimentaires! J'ai des périodes où je vais manger plein de lentilles, plein de pâtes non ça c'est tout le temps de pois chiches, plein d'haricots verts et là en ce moment c'est plein de tofu. Je trouve qu'avec le tofu, on arrive assez facilement à obtenir des plats bien en sauce, les autres légumineuses aussi mais c'est pas pareil (oui je sais ma phrase est d'un non sens total!). Là je me suis préparée un tofu massala vegan hyper savoureux avec un temps de préparation... [Lire la suite]
29 avril 2016

Haricots rouges façon Porto Rico

Bonsoir!! La cuisine portoricaine est un mélange riche de plusieurs ethnies notamment le Mexique ou l'Afrique. Elle est souvent épicée et les légumineuses sont pour la plupart des plats la base. Dans ces haricots rouges façon Porto Rico, j'ai les légumineuses, le piment et le reste de mon imagination m'a conduite à déguster ce plat végétalien sur une plage de sable blanc ^^. Je vous emmène au soleil? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de haricots rouges 3 pommes de terre environ 15 cl de tomates concassées (la... [Lire la suite]