30 septembre 2016

Soupe de tomates, poivron et thym citron

Bonsoir!! La fin de l'été, ou plutôt la période de rentrée a toujours été pour moi synonyme d'automne... L'automne synonyme de froid... Et le froid synonyme de soupe. Donc dans cette transition mentale de fin estivale, j'ai préparé une soupe de tomates, poivron et thym citron. On profite des fruits qui dans quelque temps ne seront plus qu'un lointain souvenir et on se régale d'un délicieux potage végétalien qui nous rappelle que les beaux jours seront bientôt derrière nous. Vous aussi vous avez de subites envies de soupe? Ok alors... [Lire la suite]

13 juillet 2016

Velouté de cosses de petits pois

Bonsoir!! Voilà une recette qui pourrait presque être de saison avec la pluie qu'on a depuis 3 jours! Ce velouté de cosses de petits pois végétalien est une grande première. J'avais déjà testé les cosses de fèves il y a longtemps mais je n'avais pas aimé du fait que c'est hyper filandreux... Cette fois, j'ai compris comment il faut faire pour obtenir une soupe bien lisse.  Je vous explique tout? Ok let's go!! ingrédients pour 4: les cosses d' 1 kg de petits pois 1 pomme de terre 3 c à soupe de flocons d'avoine 1 c à... [Lire la suite]
14 mars 2016

Soupe crue acidulée

Bonsoir!! Je ne suis pas trop une adepte de cuisine crue... Pour la bonne raison que je n'y connais pas grand chose! Cependant, il y a un avantage parmi tant d'autre que j'ai bien vite assimilé, c'est la rapidité des préparations :-). Pour faire cette soupe crue acidulée par exemple, il me faut moins de 10 minutes en tout et pour tout, alors que normalement n'importe quel potage végétalien me prend pas moins de 30 minutes en général. Donc vous comprenez qu'en soir de semaine un peu surchargée, cette soupe est un allié de taille. ... [Lire la suite]