09 août 2017

Sauce tomate aux herbes

Bonsoir!! Dire que tout le mois de juillet, je me suis plaint que les tomates ne rougissaient pas... J'ai même pensé à leurs montrer mes fesses pour accélérer la chose mais bon ma pudeur m'en a dissuadée ^^ et là maintenant on croule dessous! Alors tout naturellement, on commence à faire du stock pour l'hiver avec les soupes et on s'en régale aussi quotidiennement en salade. J'ai tenté les tomates confites mais gros fail! L'huile a réussi à fermenter, j'ai rien compris. Etant aussi une grosse consommatrice de sauce tomates,... [Lire la suite]
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30 juillet 2017

Rillettes de courgette

Bonsoir!! Depuis le début de la saison, je cherche à faire la recette parfaite de rillettes de courgette vegan. J'ai essayé avec du tofu, des haricots blancs et aussi une autre recette dont je ne me souviens même plus sans être à 200% convaincue... jusqu'à ce que je pense au graines de lupin! On a une texture absolument géniale et le goût OMG que c'est bon! Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 250 g de courgette crue environ  30 g de graines de lupin décortiquées 3 c à soupe de flocons... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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23 juillet 2017

Brochette de champignons marinés

Bonsoir!! Que serait un week end d'été sans barbecue (oui même les vegan aiment les barbec', bin quoi on a le droit non mais 😋)? Cette année je suis bien contente. J'ai pu pas mal innover sur la question du "quoi faire de végétalien sur le grill" et j'ai bien agrandi notre champs de fleurs possibilités. La dernière recette est une brochette de champignons marinés que TOUT le monde s'arrachera. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 10 moyens champignons de Paris frais  1/2 c à soupe de sauce... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Brouillade courgette et thym

Bonsoir!! Ca se voit qu'on est en été, mes plats sont de plus en plus simple et rapide à faire 😃.  Une de mes spécialités vegan d'ailleurs est la brouillade à la courgette et au thym. Enfin cette fois elle est comme ça mais qu'on peut évidement la décliner selon ses envies et ses réserves à l'instant T. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 250 g de courgette 6 c à soupe de farine de pois chiche 20 cl d'eau 1 oignon 3 brins de thym sel, poivre  Coupez en dés la courgette et... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Gratin dauphinois à la crème de courgette

Bonsoir!! Aujourd'hui est un grand jour, je revisite un plat must have pour beaucoup de personnes. Je m'attaque au gratin dauphinois, à la crème de courgette pour un peu plus de fun et totalement vegan pour toujours plus de gourmandise. Les pommes de terre sont super fondantes et la crème tellement onctueuse, c'est le plat idéal par temps orageux quand on a besoin de réconfort 😃. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 dizaine de pommes de terre moyenne 25 cl de lait de soja 20 cl de crème de soja ... [Lire la suite]
31 mai 2017

Saucisses aux herbes

Bonsoir!! Sans préméditation aucune, j'ai fait ces saucisses aux herbes vegan en me disant qu'on allait sûrement faire un barbecue prochainement  et que je ne serais pas prise au dépourvu... Le lendemain même on était invité chez un ami de Mr! J'étais donc bien contente de n'avoir rien à préparer dans l'urgence et d'avoir autre chose à manger que du taboulé de supermarché (oui parce que même les légumes, ses amis ne connaissent pas des masses) et surtout la coïncidence m'a fait bien sourire car jamais je ne prépare du seitan... [Lire la suite]

19 mai 2017

Pas vraiment aumônière de ratatouille

Bonsoir!! Ce sera de nouveau un repas végétalien speed pour semaine overbookée (ou envie de se la couler douce c'est au choix ^^) ce soir. En fait pour tout vous dire, je l'ai fait il y a un moment. J'avais succombé à 2 envies à force de voir des photos sur facebook de gens qui mangeaient plein de légumes d'été et que moi j'étais frustrée mais que je me disais "attends la saison" et enfin il y a eu des virtuoses du pliage en samoussas qui m'ont convaincu que c'était simple et donc que je pouvais aller des feuilles de bricks (et... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Légumes rôtis sucrés salés

Bonsoir!! Il y a quelques temps, j'ai découvert un légume intrigant: le jicama qui nous vient du mexique. Il est supposé rappeler le navet mais la texture est plus ferme.  Franchement, je l'ai pris sur un coup de tête sans savoir quoi en faire, si bien qu'il a traîné 3 semaines sur le buffet avant que je me dise "bon tu te bouges non mais"! Je l'ai donc divisé en 2 parce qu'il était gros et j'ai fait une moitié crue que je n'ai pas aimé parce qu'on sentait trop un côté terreux et un peu fibreux (bon en même temps si je... [Lire la suite]
14 mai 2017

Tofu brouillé

Bonsoir!! Le tofu brouillé est un inconditionnel de mes dimanches matins et même pendant mes cure détox que je fais 2 fois par an, il a une petite place réservée sur le menu. En même temps, c'est tellement simple, bon et rassasiant alors pourquoi se priver? En plus, je peux vous assurer qu'après une nuit de marinade, ce petit déjeuner végétalien est à tomber 😋. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 100 g de tofu ferme 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive 1 demi oignon 1/4 c à café... [Lire la suite]
10 mai 2017

Boulettes au fenouil

Bonsoir!!  Il y a des plats qui sont régressifs à souhait et ils sont très souvent à base de coquillettes ❤ ou de purée... Et s'ils sont accompagnés de boulettes, alors là c'est bon on fait direct un bon dans le temps. Dans le plat végétalien de ce soir on a tout. On fait le plein de protéines, un peu de folie aussi avec la sauce à la bière et on retrouve une saveur incroyable dans ces boulettes au fenouil. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 24 boulettes: 1 boite de 400 g de haricots blancs (poids... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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