26 mai 2019

Tartelettes aux fraises et au thym #vegan

Bonsoir!! Ce soir, partage d'une recette qui m'a intriguée: Une tarte fine aux fraises rôties et au thym. Avouez, le titre vous vend du rêve à vous aussi :-D.  Je n'ai pas farfouillé sur ce blog. Je ne sais donc pas s'il est cruelthy free, mais une chose est sure, c'est qu'il est au minimum végétarienne car cette recette l'était. Je l'ai adapté à ma sauce, c'était pas vraiment compliqué, et j'ai surtout revu les quantités par rapport à ce que j'avais de dispo.  On mange? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: pâte... [Lire la suite]
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15 mai 2019

Gratin de chou chinois #vegan

Bonsoir!! Je suis dans une période gratin depuis quelques semaines. C'est le genre de plat totalement réconfortant quand il ne fait pas assez chaud 😥. Celui-ci est tout simple mais il est tellement bon que je me suis empressée de vous le partager! Simple mais en même temps original parce que j'ai utilisé un légume que j'utilise trop rarement: le chou chinois. On y va? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1/2 chou chinois 1 oignon rouge 1 échalote 30 cl de lait de soja 2 c à soupe de farine de blé complète 3 c à... [Lire la suite]
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07 mars 2019

Ragoût façon dombrés #vegan

bonsoir!! Une de mes recettes anti gaspilllage (ou zéro déchet, appelez ça comme vous voulez 😉) préférée de l'hiver, c'est les knödels. C'est une sorte de boulette faite avec du pain plus très frais, un peu voisine du pudding.  Et les dombrés, pour la petite histoire, sont une spécialité créole de boulettes faites à base de farine principalement. Je me suis dit que je pouvais glisser aisément mes knödels dans le plat sans faire un affront aux îles. Non?  Je vous fais goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 8... [Lire la suite]
01 mars 2019

Croques aux champignons #vegan

Bonsoir!! Fin de semaine, on se relâche un peu et on fait de la junk food bien franchouillarde 😍. J'adore les croque-monsieurs mais j'y pense trop rarement... enfin c'est surtout que je n'ai presque jamais de pain de mie à la maison et que je ne me suis encore pas attelée à en faire du maison! Peut être qu'un jour qui sait 😇. En attendant, vous en voulez un? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 8 tranches de pains de mie 1 petite boite de champignons de Paris un fond de sauce tomate  5 à 10 cl de crème de soja... [Lire la suite]
26 février 2019

Crème de choux de Bruxelles à la muscade #vegan

Bonsoir!! J'aime tellement les choux de Bruxelles que d'habitude je les mange sans trop de préparation (bon sauf ceux avec la sauce à la bière parce que SAUCE à la BIERE!). En ce moment, je suis dans une période soupe. J'avais aussi une grosse envie de choux de Bruxelles (don't judge me, please 😁). J'ai donc fait une soupe de petits choux et je me suis régalée. Si bien que j'ai mangé la casserole à moi seule lol. Vous voulez goûter aussi? Ok alors let's go!!  pour 2: 250 g de choux de Bruxelles surgelés 1 grosse... [Lire la suite]
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08 février 2019

Chou rouge braisé au lait de coco #vegan

Bonsoir!! Souvent les choux, je les fais les plus simplement du monde et, comme je trouve que ce sont des légumes rustiques, j'avoue que je reste souvent du côté terroir bien de chez nous. Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie d'innovation et de faire voyager mon chou rouge du côté de l'Asie. Le goût fort du chou rouge est atténué alors que le goût du lait de coco est légèrement masqué (héhé astuce pour ceux qui n'aiment pas le lait de coco). Au final, on se retrouve avec un plat plein de pep's et sacrément onctueux, qui égaye... [Lire la suite]

06 février 2019

Tarte à l'oignon #vegan

Bonsoir!! Les légumes d'hiver, ce n'est pas toujours folichon! Là, on arrive presque à saturation du chou frisé, du chou fleur, du chou vert, du chou rouge, etc etc 😃. Pourtant il y a un légume auquel on pense trop rarement et qui permet de briser un peu la monotonie, c'est l'oignon. On peut le faire en soupe, en beignets, farci et évidement on peut préparer cette délicieuse tarte à l'oignon.  Vous en voulez une part? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 1 pâte feuilletée 350 g de purée de pommes de terre... [Lire la suite]
10 janvier 2019

Ravioli à la betterave #vegan

Bonsoir!! Le plat qui en jette alors qu'en fait il est hyper simple à faire, j'ai nommé les ravioli maison 😍. Seulement simple ne veut pas non plus dire rapide, que tu te décides 30 minutes avant de manger et que hop c'est déjà cuit. Faire ses pâtes maison quand on a pas de laminoir ou d'autres machines demande du temps et surtout des biscottos. Mais à part ça c'est un jeu d'enfant 😉. Je vous montre? Ok alors let's go! ingrédients pour 4: pour la pâte à ravioli: 150 g de farine de blé tout usag 150 g de semoule de blé... [Lire la suite]
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28 novembre 2018

Tartine de pomme au thym #vegan

Bonsoir!! Ce petit goûter est archi simple mais il est tellement bon, c'est un truc de fou 😃. Le tahini, déjà je suis une grande amatrice en sucré (depuis qu'Emma m'a convaincu que les tartines de pains/tahini /confiture font un super petit déjeuner) mais alors avec en plus une petite touche de thym, un filet d'érable... Rahhh je m'en fais baver ^^. Je vous fais une tartine pour que vous vous fassiez votre avis? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 2 biscottes ou 1 tranche de pain du tahini (purée de sésame) 1/2 pomme 1... [Lire la suite]
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04 septembre 2018

Gâteau de semoule à la courgette #vegan

Bonsoir!! J'ai fait ce plat un peu à l'improviste parce que je voulais utiliser des courgettes sans que ça se voit (invité difficile) et que mes placards étaient presque vide. Le fait de servir un gâteau à la semoule salé était tellement imprévisible finalement que l'invité n'y a vu que du feu et s'est même resservi ^^. Franchement des fois, faire la cuisine avec peu d'ingrédients et quelques contraintes ça a du bon. Ca décuple la créativité :-D. En attendant les courses, je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6 à 8: ... [Lire la suite]
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