20 octobre 2014

Beignets d'halloween

Bonsoir!! En ce moment je suis une bille en pâtisserie!!! Depuis plusieurs jours, j'ai des envies de bons gros donuts moelleux et tout et tout... Et j'ai fais ça ^^. Bon pour ma défense, je n'ai pas les moules adéquats donc j'ai fait à la système D! J'ai la forme, la texture, il ne me manque que l'épaisseur :-p. Comme on arrive à la période d'halloween, je voulais à tout pris mettre du potimarron et en cherchant j'ai trouvé cette recette. Elle collait parfaitement à ce que je désirais, du coup je l'ai suivie presque à la lettre. ... [Lire la suite]

11 octobre 2014

Blanquette vegan

Bonsoir!! Comme Mr est en vacances, ce week end on prend le temps de se faire un festin et comme il ne fait pas bien chaud, on pioche dans les recettes du terroir! Ma blanquette vegan n'a pas été difficile à confectionner au final. J'ai pris une recette dans un très vieux livre de cuisine vintage et j'ai remplacé tous les ingrédients animaux contre des végétaux. Quel bonheur de faire la cuisine à 2 et quel délice une fois à table, un beau passe temps avec une bonne récompense à la fin et un plat tellement plus sain et light que la... [Lire la suite]
30 septembre 2014

Frites de tofu sauce aux câpres

Bonsoir!! Avant, quand j'étais pas encore VG, j'avais déjà repéré cette recette sur Jardin Vegan et je l'avais mise de côté en me disant un jour faudrait bien tester le tofu, juste comme ça pour ce faire un avis! Bon depuis, je sais que j'aime le tofu à condition qu'il soit bien parfumé par une marinade relevée (comme tous les végétariens, végétaliens, vegan... Omnis?). Et cette recette était restée de côté... Jusqu'à ce jour!!! C'est franchement un régal, même sans marinade, le tofu s'imprègne à merveille de tahini! Et... [Lire la suite]
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29 août 2014

Salade de figues rôties

Bonsoir!! Il y a un avantage quand on arrive à la fin de l'été, c'est que la saison des figues fraîches commence :-D. J'adore ce fruit et j'ai une petite préférence en version "salade de figues rôties", c'est divin! Un plaisir végétalien sucré salé dont on devient vite accro, et j'en profite pendant toute la courte saison en faisant régulièrement cette recette. Let's go? Ingrédients pour 2: salade verte (au choix) 2 petites tomates 4 figues fraîches 2 c à soupe de sirop d'agave (ou 1 c à soupe de cassonade) 1 pincée de... [Lire la suite]
11 août 2014

Tarte aux myrtilles (et sa crème pâtissière)

Bonsoir!! Une envie soudaine de gourmandise est à l'initiative de cette tarte aux myrtilles (et sa crème pâtissière). Ma crème pâtissière parfumée à l'amande se marie parfaitement avec la myrtille, et ce dessert est 100% végétalien. Elle est très rapide à faire et finalement le plus dur avec cette tarte, c'est d'attendre qu'elle refroidisse pour la goûter ^^.  Sans plus attendre,  direction la cuisine, let's go! ingrédients pour 4 à 6: 1 pâte brisée du commerce des myrtilles (suffisamment pour recouvrir tout le... [Lire la suite]
29 juillet 2014

Scones à la patate douce

Bonsoir!! Le temps gris et triste ne donne qu'une envie, se préparer des gourmandises à grignoter au moment du thé!!  Ce goûter m'a été inspiré de la cuisine du corti, je l'ai juste adapté pour être végétalien et j'ai rajouté du chocolat.... Parce que le chocolat c'est bon pour le moral... même quand il pleut! Alors vous en voulez? Ok let's go! ingrédients pour environ 10 scones: 150 g de patate douce 200 g de farine 50 g de margarine végétale 3 c à soupe de sirop d'agave 1 c à café de levure chimique 1 pincée... [Lire la suite]

22 juillet 2014

Overnight oats coco cerise

Bonsoir!! La saison des cerises tire à sa fin... Mais j'en profite une toute dernière fois avec un overnight oats coco cerise végétalien!! Les overnight oat , j'avoue que j'ai découvert ça très récemment, ou plutôt non y'a un petit moment mais  ça ne m'inspirais pas!! Il faut dire que je ne m'imaginais pas prendre pour le petit déj' un porridge froid. Sauf que cet été avec le boulot, le manque de motivation le matin et toutes les excuses que je peux trouver ;-), j'ai voulu tenter. C'est tellement pratique, le soir on... [Lire la suite]
10 juin 2014

Lassi banana

Bonsoir!! Ce lassi banana invite à un beau voyage en Inde. L'inde, qui compte le taux le plus élevé de végétarien au monde (environ 40% de sa population), a évidement des spécialités plus qu'alléchantes. Et le lassi ne déroge pas à la règle.  Je ne le déguste pas à l'indienne, c'est à dire que normalement le lassi accompagne des plats très épicés. Je le préfère au petit déjeuner pour bien commencer ma journée, c'est idéal vu que cette boisson végétalienne est très copieuse. Mais après libre à vous de le boire comme bon... [Lire la suite]
31 mai 2014

Smoothie fraise, banane et persil

Bonsoir!! Ce matin, j'ai une grosse envie de gourmandise pour le petit déjeuner! Sans plus attendre, je fais vite l'inventaire du frigo et commence a réunir des fruits... J'aperçois mon persil dans le jardinet qui lui aussi veux être de la fête même sans carton d'invitation, il s'incruste... Pour mon plus grand plaisir car il a bien mis l'ambiance dans mon verre ^^. J'avais déjà tenté le persil côté sucré et je trouve qu'il amène vraiment un plus particulier et frais sans pour autant dénaturer ceux qu'il accompagne. Ce smoothie... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Panna cotta de lilas

Bonsoir!! L'idée de ce dessert végétalien vient d'une question qu'il m'a été posée sur l'article liebster award "as tu déjà cuisiné des fleurs?". Et bien maintenant je peux déclarer fièrement que oui :-D. Pour cuisiner le lilas du jardin de ma belle mère, je me suis inspirée ici. Le goût est vraiment subtil. Limite si vous ne savez pas à quoi est aromatisé cette panna cotta, c'est impossible de le deviner... Mais on sent tout de même un petit plus agréable. Tenté? Ok let's go!! ingrédients pour 6: 50g de lilas sur les... [Lire la suite]
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