05 février 2015

Poires pochées au thé rooibos

Bonsoir!! Il y a des recettes des fois où on a rien envie de changer tant c'est prometteur!  Celle-ci, je m'en suis rendue compte rien qu'en la lisant! Un dessert végétalien, à IG bas où le fruit est la vedette, un peu d'épices (pour moi!)... j'avais hâte de tester cette gourmandise. Ces poires pochées au thé rooibos ont passé haut la main le test de Mr, qui m'a dit que je pouvais en refaire autant que je voulais ;-). Vous me suivez pour ce dessert vegan? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 poires abates 60 cl... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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04 février 2015

Courge butternut Laquée

Bonsoir!! Je n'ai jamais goûté le canard laqué... Et je m'en porte très bien :-). Ma voisine m'a offert une énorme courge butternut, et je me suis dit si je fais tout en soupe ou en purée c'est dommage... très bon soit mais rien d'innovant!  Etant donné que ce légume a des notes sucrées, je me suis dit autant jouer le jeu à fond et voir ce que ça peut donner... Verdict, je suis emballée puissance 10 000!! Cette courge butternut laquée va s'inviter souvent à table. Un repas végétalien, à IG bas et un gourmand mélange... [Lire la suite]
30 janvier 2015

Poêlée de soja façon asiatique

Bonsoir!! L'autre jour on m'a donné un coing et honnêtement je ne savais pas quoi en faire! A part en gelée, je n'en ai jamais trop vu... J'ai testé de l'utiliser comme une pomme, vu que c'est un fruit qui s'en rapproche. Et le reste de la recette... C'est de la totale impro!! J'ai fait avec ce que j'avais sous la main ;-). J'ai imaginé une marinade sucré salée pour se marier avec le coing. Au final, je me suis retrouvée avec un plat végétalien qui m'a fait penser à l'Asie, peut-être que j'ai trop d'imagination... Mais en tout cas... [Lire la suite]
29 janvier 2015

Coleslaw de carottes et radis noir

Bonsoir!! L'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée dans les pommes... Des Saintes Germaines plus exactement! Il s'agit d'une variété ancienne que je découvre à peine et OMG qu'elles sont bonnes! Sucrées, acidulées mais pas trop et ferme, de la rusticité magnifiée... J'en suis déjà fan, elle se place directement dans mon top 3... Entre la granny et l'altesse rien que ça! Elle est en plus locale vue qu'elle est originaire du LImousin et de l'Auvergne. Que de bonnes raisons de succomber à son charme ;-). J'ai voulu la... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Tartelettes à la carotte

Bonsoir!! Tiens mais ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de légumes au dessert! A la base, j'ai fait de la confiture de carottes pour essayer tartiner mon pain le matin. Mais dès que j'ai eu fini, je l'ai imaginé sur des tartelettes. Et je suis assez fière de moi :-D. Ce dessert végétalien est très savoureux et léger. Et en plus ces tartelettes à la carotte sont très rapide à faire! Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 2 pots de confiture de carottes:  8 carottes (environ 350g) le jus de 2 oranges 1 c... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Salade tiède de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis que je surveille plus ou moins mon alimentation, je me rends compte que je ne mangeais que très rarement des entrées. Lorsque que l'on se base sur les IG bas, il est important de varier les (bons) lipides. Et quoi de mieux qu'une salade vegan pour en ingérer? D'autant que cette salade tiède de lentilles blondes apporte sa dose de protéines, de calcium... Et de gourmandise aussi ;-). Donc sans plus de préambules, let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles blondes 250g de chou frisé émincé... [Lire la suite]

12 janvier 2015

Muffins au citron et graines de pavot

Bonsoir!! Ca fait un moment que je n'ai rien préparer pour combler la gourmande qui sommeil en moi! Mais le mal est réparé aujourd'hui :-). J'ai eu une grosse méga urgente envie de muffins au citron et graines de pavot et bien évidement, il fallait que ce goûter soit végétalien et à IG bas (enfin IG moyen ici). Ceci est mon tout premier essai. J'en déduis qu'il est concluant tout simplement parce que Mr (qui est toujours aussi difficile...) a plus qu'apprécié! Alors direction la cuisine, let's go!! ingrédients pour 15: 150 g... [Lire la suite]
15 novembre 2014

Latte au potimarron

Bonsoir!! Je n'ai jamais été dans un Starbucks de ma vie... Mais malgré cela leur célèbre boisson d'automne est arrivé à mes oreilles (plutôt que dans ma tasse!!).  Comme je suis une "courge-addict", il fallait vite remédier à ce manque... Et j'ai vraiment bien fait ;-). Depuis cette découverte, je mets systématiquement de la purée de courge de coté quand j'en prépare en prévision de latte végétalien gourmand. Envie de se réchauffer? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 1 c à soupe de purée fine de potimarron 1/2... [Lire la suite]
13 novembre 2014

Lentil loaf (pain de lentilles)

Bonsoir!! Hier si vous avez attentif, vous aurez vu ce lentil loaf accompagner ma poêlée de salsifis à la forestière. Le lentil loaf n'est autre qu'un meat loaf mais végétalien!! Et le meat loaf, c'est une spécialité venant des Etats-Unis. Il semblerai qu'il existe autant de façon de faire que de cuisinière, chacune y allant de sa petite touche perso... Moi pour cette première, j'ai fait dans la sobriété mais je pense qu'avec des épices ou même un ajout de légumes ça doit vraiment être top ;-). On part aux States? Ok alors let's... [Lire la suite]
20 octobre 2014

Beignets d'halloween

Bonsoir!! En ce moment je suis une bille en pâtisserie!!! Depuis plusieurs jours, j'ai des envies de bons gros donuts moelleux et tout et tout... Et j'ai fais ça ^^. Bon pour ma défense, je n'ai pas les moules adéquats donc j'ai fait à la système D! J'ai la forme, la texture, il ne me manque que l'épaisseur :-p. Comme on arrive à la période d'halloween, je voulais à tout pris mettre du potimarron et en cherchant j'ai trouvé cette recette. Elle collait parfaitement à ce que je désirais, du coup je l'ai suivie presque à la lettre. ... [Lire la suite]