03 mars 2017

Chou fleur rôti au sirop d'érable

Bonsoir!! J'étais contente, le vent hier s'était enfin calmé... mais ce n'était que pour reprendre de plus belle aujourd'hui! Bref du coup, aujourd'hui il n'y a rien eu d'intéressant alors on passe direct à table. Et en plus ce plat végétalien est totalement réconfortant! Je vous sers un peu de chou fleur rôti au sirop d'érable? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1/2 chou fleur 1 c à soupe de sarriette séchée (ou du thym) 5 cl de sauce soja 2 cl de vinaigre de riz 2 c à soupe de sirop d'érable 1 c à soupe d'ail en... [Lire la suite]

24 octobre 2016

Snickers au potimarron

Bonsoir!! Halloween est synonyme de bonbons pour beaucoup de têtes blondes.. et quand on est brune comme moi, on préfère le chocolat (ce n'est pas une science exacte, certaines brunes mangent des bonbons alors que des blonds peuvent raffoler de chocolats hein). Et sur cette jolie phrase d'intro qui ne veut rien dire, on passe direct à ces snickers au potimarron. Ils seront idéaux à dévorer devant un film qui fait peur ou pour un buffet végétalien si vous faites une fête entre amis. Je vous en offre? Ok let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]
21 août 2016

Panna cotta banane au coulis de gingembre

Bonsoir!! J'ai un stock de bananes encore qui arrivent en fin de vie, je ne sais pas comment je me débrouille, ça devient récurrent.. Enfin si je sais un peu, Gismo avant était comme un dingue rien que quand on disait le mot "banana" et limite fallait lui en donner plus, du genre une bouchée pour moi et 2 pour lui. Du coup, j'ai pris le rythme d'en acheter souvent juste pour qu'il soit content (en plus comme il fait des ulcères d'estomac c'est parfait ça soulage carrément bien!). Mais depuis quelques temps, il les boude et moi je... [Lire la suite]
20 février 2016

Panna cotta au café corsé

Bonsoir!! Le fait de diminuer le sucre au quotidien implique la suppression de desserts industriels.. Bon en vrai de toute façon, j'ai toujours été plus fruits que crèmes diverses ou yaourts même vegan. Mais des fois j'ai quand même des envies de gourmandises!  Pour contrer ces pulsions sucrières, je m'adapte en préparant des dessert rapides. Les panna cotta pour ça c'est génial, 2 minutes 30 de cuisson à tout casser et une variété de parfum qui n'est limitée que par ma créativité. En même temps les saveurs basiques sont si... [Lire la suite]
18 janvier 2016

Acid Ball (truffes au citron)

Bonsoir!! Ce week end, il a un peu neigé dans la Loire alors j'ai eu envie de faire des boules de neige.... Seulement il n'est tombé que 2 à 3 flocons puis plus rien :-(. Qu'à cela ne tienne, j'ai improvisé et j'ai confectionné des acid ball (comprendre truffes au citron) avec de la noix de coco et voilà que ma bataille de boules de neige vegan a pu avoir lieu quand même! Vous venez jouer??? Ok alors let's go!! ingrédients pour environ 20 balls: 150g d'amande en poudre 5 c à soupe de noix de coco râpée le jus de 3... [Lire la suite]
12 janvier 2016

Seitan farci aux fruits secs et épices

Bonsoir!! Il serait temps que j'en finisse avec mes recettes de Noël!! Depuis que j'ai le blog, je me dis qu'il faut que je teste en amont pour publier en décembre et ne pas être redondante... Seulement voilà, j'inaugure toujours le jour J un nouveau plat et comme à chaque fois je me régale, je veux vous le partager. Heureusement c'est bientôt finit. Les plats qu'il me reste à vous présenter peuvent être fait à toutes occasions par contre ce seitan farci aux fruits secs et épices, il fait quand même bien fêtes de fin d'année... Quoi... [Lire la suite]
10 décembre 2015

Sablés de Noël amande et cannelle

Bonsoir!! Il règne comme une odeur de Noël ces jours à la maison. De la cannelle, de l'amande amère, du sirop d'érable, tout ce petit monde se donne rendez-vous dans de délicieux sablés que même le Père Noël ne boudera pas. En plus d'être végétalien, ce goûter est pas mal "healthy" finalement avec un IG presque bas (mais il y a tellement peu de sirop d'érable que ça compte pas... Si?). D'ailleurs en parlant d'IG, en début d'année 2015 j'avais fait les résolutions de ne poster que des recettes vegan et de faire attention à ces... [Lire la suite]