01 novembre 2016

Pain perdu pomme cannelle

Bonsoir!! Ce que j'aime par dessus tout les jours fériés, c'est qu'on a le temps de tout... Se promener sous le soleil, jouer avec Gismo, trainer sur YouTube ou Facebook, et même se cuisiner du pain perdu pomme cannelle pour un méga petit déjeuner vegan. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients: 250g de pain rassis 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 c à café de cannelle 25 cl de lait d'avoine (ou autre lait végétal) 2 c à soupe de Maïzena sucre roux pour saupoudrer au moment de servir margarine pour la... [Lire la suite]

21 avril 2016

Tartelette pomme/kiwi

Bonsoir!! En bonne Lorraine que je suis, j'ai toujours du mal à me passer de mes tartes "à l'alsacienne" faites d'un mélange oeuf/crème/sucre pour les versions fruitées... Je sais que dans la Loire, beaucoup ne mette que de la compote et là c'est tout de suite plus végétalien. Seulement pour juste une tarte aux pommes ou aux poires, je ne m'y fais pas, ça doit être culturel ^^. Par contre si vous rajoutez des kiwis à la tarte aux pommes, la compote est juste fantastique! Elle vient contrebalancer l''acidité des fruits et permet de... [Lire la suite]
18 mars 2016

Nems à la compote de fruits

Bonsoir!! J'ai un gros stock de feuille de riz à la maison que j'avais acheté y'a un bail (pour faire ma soirée asiatique)... Je ne sais pas si ça garde longtemps (???), alors de temps en temps j'essais de penser à les utiliser. Et pour changer du rouleau de printemps salé, j'ai voulu du sucré... Et en version cuit aussi tant qu'à faire, autant aller jusqu'au bout. Pour faire simple, j'ai fait des nems à la compote de fruits. Et finalement, en ne suivant pas sa destiné de feuille de riz, j'obtiens un dessert végétalien... [Lire la suite]
11 février 2016

Comme une salade de fruits

Bonsoir!! Les bananes en fin de vie, c'est génial! Elles se gorgent de sucre, si bien qu'on peut allégrement se faire des desserts sans sucre ajouté.  Quand j'étais toute petite, ma mère me faisait souvent une banane écrasée qu'elle mélangeait à de la crème fraîche (oui la crème est à la Lorraine ce que le beurre est à la Bretagne...) et beaucoup du sucre en poudre. J'en raffolais si bien que je n'ai toujours pas perdu l'habitude d'en faire. Quand je vivais en coloc (ou même n'importe qui qui a pu voir ma banane écrasée), on... [Lire la suite]
23 janvier 2016

Croque Monsieur à la betterave

Bonsoir!! Vous savez pourquoi on dit croque monsieur? Je trouve ce nom drôlement barbare du coup, je suis allée voir et j'ai trouvé une petite anecdote sympa: Un bistrot parisien avait mauvaise presse auprès des concurrents car il cartonnait et ils avaient lancé la rumeur que dans cette brasserie il y avait du cannibalisme. Un jour en  panne de baguette, il a servi ses sandwichs dans du pain de mie chauffé au four pour garder tout le croustillant du pain classique. Quand les clients surpris ont demandé ce que c'était, le... [Lire la suite]
21 janvier 2016

Crumble rapido pour matin pressé

Bonsoir!! Ca faisait longtemps que je n'avais pas pris le petit déjeuner sur le blog ^^. Bon je partage souvent (quoi que le rythme réduit un peu) mes porridges via Facebook mais des fois, j'essaie de varier les plaisirs. Par contre, varier oui mais les seuls critères que je conserve c'est la rapidité et les flocons d'avoine. Ce crumble rapido pour matin pressé tombe bien, en plus d'être vegan et sans sucre ajouté, il répond à tout. On prend le petit déj' ensemble? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: des fruits (ici 1... [Lire la suite]

14 janvier 2016

Compote de pomme grenade

Bonsoir!! J'adore la grenade mais je ne sais pas les choisir pour qu'elle soit bien gorgée de sucre. Si bien que la semaine dernière, je me suis laissée tentée par ce fruit mais à la première petite graine (bien rouge pourtant) j'ai été déçue :-(. Donc en accord avec ma nouvelle résolution "réduire mes déchets", je me suis dit la meilleure façon d'utiliser des fruits qui manquent de pep's, c'est bien la compote. C'est parti pour un dessert végétalien qui va bien, la compote de pomme grenade? Ok alors let's go!! ingrédients: 3... [Lire la suite]
21 décembre 2015

Bûche chocolat pistache

Bonsoir!! Hier l'apéro, ce soir le dessert vegan ;). Au moins vous aurez le plus important du repas ^^. Il est tard donc sans plus de blabla, je vous dis tout. Let's go!! ingrédients pour le biscuit: 200g de farine 100g de cassonade (ou 3 c à soupe de fructos) 100g de compote de pommes sans sucre ajouté 2 grosses c à soupe de Maïzena 20 cl de crème de soja 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 2 c à soupe de pâte de pistache ingrédients pour la crème chocolat: 50g... [Lire la suite]
10 décembre 2015

Sablés de Noël amande et cannelle

Bonsoir!! Il règne comme une odeur de Noël ces jours à la maison. De la cannelle, de l'amande amère, du sirop d'érable, tout ce petit monde se donne rendez-vous dans de délicieux sablés que même le Père Noël ne boudera pas. En plus d'être végétalien, ce goûter est pas mal "healthy" finalement avec un IG presque bas (mais il y a tellement peu de sirop d'érable que ça compte pas... Si?). D'ailleurs en parlant d'IG, en début d'année 2015 j'avais fait les résolutions de ne poster que des recettes vegan et de faire attention à ces... [Lire la suite]
01 décembre 2015

Crème au chocolat et potimarron

Bonsoir!! J'ai décidé de rendre hommage à mon tout dernier potimarron du potager. Et quoi de mieux pour ma dent sucrée qu'un dessert végétalien? Rien c'est certain ;-). En ce moment, je suis dans une période crème dessert faite maison, j'en prépare un gros pot le dimanche et j'en ai pour tous les midis ou soirs (ou goûters haha) de ma semaine. Simple et efficace... Et déclinable à l'infini (les versions chocolat, vanille, pistache et même épices sont testées et approuvées et redemandées).  Alors let's go pour une nouvelle... [Lire la suite]