08 octobre 2018

One pot au potimarron #vegan

Bonsoir!! Il y a des périodes où on court plus que d'autres. Et dans ces moments là, les one pot permettent de toujours bien manger, sain (enfin tout dépend de ce que vous mettez dedans hein) et réconfortant :-D.  Je ne vous présente plus le principe des one pot, ce n'est pas nécessaire? Bon ok, pour les néophytes, vous mettez tout dans une gamelle, vous laissez cuire et vous vous mettez à table :-D y'a rien de plus simple! On s'y met? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600 g de potimarron 150 g de riz basmati 150 g... [Lire la suite]
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30 août 2017

Riz à la tomate

Bonsoir!! Je croule toujours sous les tomates ce qui fait qu'on en mange... encore et encore et encore un peu!   Bon en même temps c'est pas moi qui vais m'en plaindre, c'est quand même mon fruit préféré depuis que je suis capable de manger autre chose que de la purée. Ce riz à la tomate végétalien est très parfumé grâce au mélange d'épices, c'est vraiment un délice.   Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 kg de tomates 2 verres de riz complet 1 gros oignon 5 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Risotto carottes et raisins secs

Bonsoir!! Je ne sais pas vous, mais perso j'adore le risotto pour plusieurs raisons: ça va vite à faire c'est déclinable à l'infini c'est pas cher c'est rarement loupé mauvais  etc, etc.... Pour vous le prouver, regardez moi ce délicieux risotto carottes et raisins secs végétalien. Il est crémeux à souhait, parfumé, coloré. Rien que de le revoir, j'en ai de nouveau l'eau à la bouche 🤤, c'est dire. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de riz spécial risotto 6... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Paëlla vegan

Bonsoir!! Paëlla vegan... Tout est dans le titre en fait 🤤. Je rajoute juste que c'était un régal et que j'étais fière comme jamais! J'adorais la paëlla avant mais n'en avais jamais fait. Je pensais que c'était super compliqué et donc je laissais toujours Mr s'en occuper... Mais là en peu de temps en plus, j'ai réussi ma toute première paëlla 😃. Vous venez en Espagne avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 250 g de riz complet 100 g de petits pois 100 g de fèves 50 g de salsifis en boîte (facultatif, c'était... [Lire la suite]
16 mai 2017

Riz aux épices cajun

Bonsoir!! Ce petit plat végétalien est parfait pour un soir de semaine. Il se fait en deux deux avec que des choses qui sont toujours disponible dans la cuisine et son parfum mamamia nous transporte en Louisiane rien qu'en l'humant. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de riz complet 4 poivrons rouges en bocal en attendant la saison 1 petite boite de maïs 25 cl de coulis de tomates 1 oignon 1 c à soupe d'épices cajun 1 c à café d'huile d'olive Faites cuire le riz le temps nécessaire... [Lire la suite]
03 février 2017

Haricots rouges façon cajun

Bonsoir!! Pour Noël, j'ai offert des petits paniers gourmands composés de préparations simples sucrées et salées. Dans le feu de l'action, j'ai confectionné des pots d'épices cajun... Et j'ai préparé le mélange en plus grande quantité pour en mettre de côté et m'en offrir un pot #onnestjamaismieuxserviqueparsoimême. Ca m'a inspiré ce plat végétalien qui est une total improvisation. Ce n'est donc pas typique de ce style culinaire, mais ces haricots rouges façon cajun ont bien réveillés mes papilles. Je vous fais voyager? Ok let's... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

Risotto de riz noir, champignons et châtaignes

Bonsoir!! Il me restait un fond de mon riz de Noël dans la cuisine. Même si il n'allait pas se périmer comme ça, je ne voulais pas le garder ad vitam eternam. Du coup, j'ai préparé une valeur sûre pour moi, un risotto vegan! Mais pas n'importe lequel, j'ai fait un risotto de riz noir, champignons et châtaignes  et il était drôlement bon :-). Je vous vois derrière l'écran, vous voulez TOUT savoir (oui oui même toi là!). Alors let's go!! ingrédients pour 6: 250g de riz nérone 1 petite boîte de champignons de paris émincés ... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

One pot à la mexicaine

Bonsoir!! Voilà un plat parfait pour jour de flemme! On met tout dans la gamelle, de temps en temps on touille et hop à table peu de temps après :-). Ce one pot à la mexicaine végétalien ne fait donc pas exception à la règle . En plus il est complet, consistant et si vous ajoutez une salade verte en entrée, vous aurez tout bon. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de riz basmati 1 oignon 1 boite de 400g de haricots rouge 1 boite de 400g de maïs 20 cl de coulis de tomates 2 verres d'eau 1 c à café... [Lire la suite]
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19 août 2016

Poêlée de riz au lait de coco

Bonsoir!! J'aurai pu appeler ce  plat végétalien "one pot coconut rice" mais poêlée j'aime bien.. Ca a un petit côté rustique presque has been :-). Bon par contre cette poêlée de riz au lait de coco a tout ce qu'il faut pour être au top de la tendance! Un goût à se damner, un équilibre à faire pâlir Mr Cohen et elle est aussi super conviviale, j'adore quand on pose une grosse gamelle au milieu de la table et que chacun est libre de prendre la portion qu'il lui convient. Je vous laisse vous servir? Ok let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
01 juillet 2016

Tex mex steak

Bonsoir!! je vous met au défi de dire 10 fois de suite à voix haute le titre sans l'écorcher :-D. Si vous y arrivez, vous aurez bien mérité de goûter ce tex mex steak vegan... Si vous n'y arrivez pas, bon allez je vous donne aussi le feu vert parce qu'il est trop bon. Alors on joue? Ok let's go!! ingrédients pour 12 steaks végétaux (j'en fais volontairement beaucoup pour en congeler et en avoir ainsi à disposition): 1 boite de haricots rouges (400g je crois, c'est la taille moyenne) 1 boite de haricots blancs à la tomate (idem... [Lire la suite]