22 mai 2015

Pâte à tarte maison

Bonsoir!! Depuis que j'ai mon nouveau plat à tarte, j'en use et abuse. Seulement voilà avant j'achetais de la pâte toute prête qui coûte chère et dont les emballages remplissaient ma poubelle... Pas terrible quoi! Donc je me suis penchée sur la question en me disant quand même: "pfff je suis sure que c'est dur et long! C'est tellement plus simple de dérouler une pâte industrielle!". Bref j'étais divisé. Et j'ai trouvé LA recette de base parfaite pour cette pâte à tarte maison vegan. On se prend pas la tête, on ne mesure... [Lire la suite]
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12 avril 2015

Pains à burger

Bonsoir!! Avant j'achetais tous les pains spécifiques (burgers, muffins, pita,...) mais Mr a voulu tester du pain maison! Pour une fois qu'il est partant pour du manger qui n'est pas industriel, tu parles que du coup j'étais super enthousiaste :-D. On est loin de la recette à IG bas (j'ai même fait des frites avec les burgers pour se faire un vrai Mac VG!!!), mais j'ai supprimé tous les ingrédients animaux pour avoir une bonne recette de base vegan. Partant(e)s pour des pains à burger maison? Ok let's go!! ingrédients pour 4... [Lire la suite]
23 février 2015

Gomasio à l'estragon

Bonsoir!! Je ne suis pas morte... pas encore en tout cas! Bon par contre je reviens timidement et un peu en speed avec une petite recette de base toute simple pour assaisonner à merveille n'importe quel plat végétalien. Let's go... masio? lol c'est nul mais pas grave j'assume ^^. ingrédients: 2 c à soupe de graines de sésame dorées 2 c à soupe de fleur de sel une pincée d'estragon séché Dans une petite poêle, faites griller vos graines jusqu'à qu'une bonne odeur se dégage. Attention, ça saute un peu dans tous les sens ces... [Lire la suite]
01 février 2015

Crêpes vegan

Bonsoir!! Lundi, vous n'êtes pas sans savoir que c'est la chandeleur! L'occasion m'est trop belle pour faire un pas de plus dans le monde végétalien et essayer pour la première fois les crêpes vegan. Souvent dans les recettes que j'ai trouvée, la fécule remplace très bien les oeufs... Mais le fécule n'est pas compatible avec les IG bas... Donc exit la fécule! Le résultat m'a bluffé, des crêpes savoureuses qui se tiennent, peut-être juste un peu trop épaisse, mais comme ça on n'en mange pas des tonnes car on est plus vite rassasié... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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11 août 2014

Tarte aux myrtilles (et sa crème pâtissière)

Bonsoir!! Une envie soudaine de gourmandise est à l'initiative de cette tarte aux myrtilles (et sa crème pâtissière). Ma crème pâtissière parfumée à l'amande se marie parfaitement avec la myrtille, et ce dessert est 100% végétalien. Elle est très rapide à faire et finalement le plus dur avec cette tarte, c'est d'attendre qu'elle refroidisse pour la goûter ^^.  Sans plus attendre,  direction la cuisine, let's go! ingrédients pour 4 à 6: 1 pâte brisée du commerce des myrtilles (suffisamment pour recouvrir tout le... [Lire la suite]
29 juillet 2014

Scones à la patate douce

Bonsoir!! Le temps gris et triste ne donne qu'une envie, se préparer des gourmandises à grignoter au moment du thé!!  Ce goûter m'a été inspiré de la cuisine du corti, je l'ai juste adapté pour être végétalien et j'ai rajouté du chocolat.... Parce que le chocolat c'est bon pour le moral... même quand il pleut! Alors vous en voulez? Ok let's go! ingrédients pour environ 10 scones: 150 g de patate douce 200 g de farine 50 g de margarine végétale 3 c à soupe de sirop d'agave 1 c à café de levure chimique 1 pincée... [Lire la suite]
30 juin 2014

Pancake vegan (recette de base)

Bonsoir!! Je crois enfin avoir trouvé une bonne base de recette de pancake vegan :-). Ils sont moelleux à souhait, sucrés juste ce qu'il faut et idéal pour se préparer à affronter une nouvelle journée. Allez hop on est demain matin, on sort du lit avec le smile, let's go!! ingrédients pour 8 à 10 pancakes: 250 g de farine 50 g de cassonade 1 c à café de bicarbonate de sodium 1 c à café de sel 150 g de compote (ou 200g de pulpe de fruits, résidus de jus fait à la centrifugeuse!) 45 cl de lait végétal (soja, riz amande, etc)... [Lire la suite]
27 juin 2014

Tarte pêches abricots

Bonsoir!! Ah quelle joie, comme l'année passée Mr se rend dans le Sud faire des chargements de primeur dans le cadre de son travail... Et comme l'année passée, on lui offre tout un tas de beaux fruits gorgés de soleil :). Pour les mettre en valeur, j'opte pour une tarte végétalienne où pêches jaunes, pêches blanches et abricots se donnent RV! Avouez, ça fait bien saliver tous ses fruits d'été! Alors let's go je vous explique tout ;-). ingrédients: 5 pêches blanches lavées 1.5 sachet de sucre vanillé 1 pâte brisée du commerce ... [Lire la suite]