25 avril 2016

Soupe à l'ortie kipik

Bonsoir!! Après les râpés aux orties, j'ai voulu faire un potage végétalien, c'est un peu plus classique. Tellement Classique que je me rends compte que je n'en avais jamais fait ^^. L'ortie quand elle est fraîche, elle pique, mais une fois cuite plus du tout... Alors pour vraiment lui rendre honneur, j'ai voulu que sa caractéristique irritante reste même après cuisson.  Et comme l'ortie aussi est très bonne pour nettoyer notre intérieur, je me suis dit que le radis noir (qui nettoie bien le foie) pourrait bien... [Lire la suite]

17 février 2016

Velouté de radis noir à la noisette

Bonsoir!! Je crois que cet hiver, j'ai battu mon record de test de nouvelle soupe :-).  Le dernier en date est ce délicieux velouté de radis noir à la noisette végétalien. Il est délicat, parfumé mais pas trop, rustique et classe en même temps, consistant tout en étant IG bas. Il fait en fait parti lui aussi du cercle très fermé de la soupe parfaite! Vous voulez juger par vous-même? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 radis noir 1/2 oignon 1 L d'eau 2 c à soupe de noisette en poudre 1 c à café d'huile d'olive 10... [Lire la suite]
29 janvier 2015

Coleslaw de carottes et radis noir

Bonsoir!! L'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée dans les pommes... Des Saintes Germaines plus exactement! Il s'agit d'une variété ancienne que je découvre à peine et OMG qu'elles sont bonnes! Sucrées, acidulées mais pas trop et ferme, de la rusticité magnifiée... J'en suis déjà fan, elle se place directement dans mon top 3... Entre la granny et l'altesse rien que ça! Elle est en plus locale vue qu'elle est originaire du LImousin et de l'Auvergne. Que de bonnes raisons de succomber à son charme ;-). J'ai voulu la... [Lire la suite]
11 avril 2014

Salade de pommes de terre et de radis noir

Bonsoir!! Avant que la saison du radis noir ne s'achève, j'ai voulu en refaire. Seulement je voulais tester une version adoucie grâce à l'ajout de pommes de terre. Car il faut l'admettre, le radis noir peut être fort pour un palais non initié. En cherchant l'inpiration sur internet, j'arrive ici  et ça ressemble pas trop mal à ce que j'imagine...  En plus j'ai presque tout dans ma cuisine si je modifie un peu ;-). Let's go pour un délice vegan? ingrédients pour 4: 2 pommes de terre 1 radis noir 1/2 c de... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 mars 2014

Salade de radis noir

Bonsoir!! C'est la première année qu'on cuisine le radis noir. Il faut savoir qu'à la base je ne suis pas super copine avec le radis rose qu'on trouve plus régulièrement sur les marchés, mon homme lui les adore... Alors pourquoi pas on essai, ça n'a peut être pas le même goût ^^. Bon en fait si ça a le même goût, mais avec du citron ça passe plutôt pas mal.  Allez hop en cuisine, je vous explique ce plat végétalien! ingrédients pour 2: 1 radis noir 2 brins de persil 2 à 3 zestes de citrons  2 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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