06 mars 2019

Noddle sauce potimarron #vegan

Bonsoir!! Cette année, je sature avec mes courges du jardin. Je ne me plains pas, on a eu beaucoup de chance d'avoir une si grosse récolte...Mais quand on en mange tous les jours depuis 2 mois même en variant avec du sucré, du salé bin y'a un moment, on ne peut plus 😩.  La semaine dernière, j'ai fini la dernière butternut, il reste encore 2 énormes courges mais j'ai enfin fini les potimarrons en faisant des pots de sauce maison pour les plats de pâtes en prévision des soirs de flemme pas de temps 😌. Je vous montre? Ok... [Lire la suite]
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04 janvier 2019

Blanquette de haricots blancs #vegan

Bonsoir!! Ce que j'aimais dans la blanquette, c'était la sauce bien onctueuse avec une petite saveur aigre.  Je n'ai gardé aucun code de la recette traditionnelle (en même temps si vous en voulez une à l'ancienne, c'est par ici) mais j'ai préservé cette sauce doucement acidulée et j'ai obtenu un plat bien gourmand... mais qui vous laissera un peu de place au cas où vous vouliez manger une galette des rois après 😁. Enfin avant le dessert, on goûte à cette blanquette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1.5 potimarron ... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Overnignt oats saveur pain d'épices #vegan

Bonsoir!! On arrive à une période de l'année où c'est extrêmement difficile de sortir de la couette. On n'est même pas motivé alors que les volets sont encore clos! Donc pour se donner du courage (on croirait que je parle d'un truc insurmontable lol), rien de telle que la gourmandise pour sortir du lit. Après, si vous avez le frigo juste à côté du lit, je ne peux plus rien pour vous. En attendant moi faut que je me lève alors, let's go!! ingrédients pour 1: le tiers du pot de purée de potimarron (ou autre courge) le tiers du... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

One pot au potimarron #vegan

Bonsoir!! Il y a des périodes où on court plus que d'autres. Et dans ces moments là, les one pot permettent de toujours bien manger, sain (enfin tout dépend de ce que vous mettez dedans hein) et réconfortant :-D.  Je ne vous présente plus le principe des one pot, ce n'est pas nécessaire? Bon ok, pour les néophytes, vous mettez tout dans une gamelle, vous laissez cuire et vous vous mettez à table :-D y'a rien de plus simple! On s'y met? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 600 g de potimarron 150 g de riz basmati 150 g... [Lire la suite]
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25 novembre 2017

Indian burger au potimarron

Bonsoir!! Je passe en coup de vent et je vous pose la recette de l'indian burger au potimarron avec sa sauce vegan là comme ça et vous en faites ce que vous voulez :-D.  Vous mangez avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 4 pains à burger maison ou du commerce 1 bloc de tofu ferme nature 500 g de potimarron  50 g de farine de pois chiches 1 échalote  1 c à café d'ail en poudre 1/2 c à café de moutarde 1 c à café de curry 1 c à café de coriandre moulue 1 peu de persil (à défaut de... [Lire la suite]
17 février 2017

Beignets de potimarron à la châtaigne

Bonsoir!! En ce moment je n'ai pas une lubie alimentaire... j'en ai 2!! Je tourne à fond avec des lentilles (bon y'en a pas ici mais il y a quelques jours je vous ai mis une recette) et les châtaignes... Pour l'exemple et la diversification alimentaire indispensable de tout bon vegan, je repasserai ^^.  Vous aussi ça vous le fait d'avoir des périodes de mono (ou duo) ingrédient? C'est donc presque naturellement que j'ai glissé ma douceur du moment dans ces beignets de potimarron à la châtaigne et l'association a déjà fait ses... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

Soupe de carottes au curcuma

Bonsoir!! La vague de froid terrible  est toujours là si on en croit la météo... Mais avoir froid à cette saison, je trouve ça plus que normal et ayant grandi en Lorraine, ce qu'on a en ce moment c'est du pipi de chat!  Et en fait si on y réfléchit, il y a plein de raisons d'aimer l'hiver et les températures frileuses: on peut faire des glissades volontaires ou involontaires  c'est la saison des week end cocooning où on se roule sous des plaids et on mange des gâteaux et on peut se préparer des soupes vegan en... [Lire la suite]
30 octobre 2016

Cookies au potimarron

Bonsoir!! Pff j'aime pas les changements d'heure!!! Ce matin, réveil aux aurores... à midi, le ventre dans les talons... et ce soir ça va être la cata je le sens. Mais j'ai mis cette heure en plus à profit pour nous faire des cookies au potimarron vegan qui tombe à pic pour célébrer Halloween bien au chaud devant un film qui fait peur (un disney peut terrifier mon chéri ^^). Alors let's go!! ingrédients pour 20 biscuits: 1 tasse de purée de potimarron 1 tasse de flocons d'avoine 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté 1... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Snickers au potimarron

Bonsoir!! Halloween est synonyme de bonbons pour beaucoup de têtes blondes.. et quand on est brune comme moi, on préfère le chocolat (ce n'est pas une science exacte, certaines brunes mangent des bonbons alors que des blonds peuvent raffoler de chocolats hein). Et sur cette jolie phrase d'intro qui ne veut rien dire, on passe direct à ces snickers au potimarron. Ils seront idéaux à dévorer devant un film qui fait peur ou pour un buffet végétalien si vous faites une fête entre amis. Je vous en offre? Ok let's go!! ingrédients pour... [Lire la suite]
22 octobre 2016

Scones au potimarron, oignon et thym

Bonsoir!! Ce qui est bien avec Halloween, c'est qu'on peut se régaler de toutes sortes de courges sans pour autant être redondante :-).  En soupe, en plat végétalien, en dessert, en goûter et même avec ces scones au potimarron, oignon et thym, il y a toujours une recette qui vous fera saliver. Alors let's go!! ingrédients pour 6 à 8: 400 g de farine complète 150 g de potimarron cuit à la vapeur ou à l'eau 25 cl de lait d'avoine 1 oignon 1 c à café de thym séché 5 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de bicarbonate 1... [Lire la suite]
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