21 septembre 2018

Chili blanc #vegan

Bonsoir!! Tiens encore un chili :-D.  Je commence à avoir une belle collection de déclinaison de ce plat mexicain. Y'a du normal vg, du normal sans soja, du avec rab de légumes et celui-ci... et dire que les omnis eux le mangent toujours pareil, ce qu'ils loupent :-). En attendant une énième version, je vous fais goûter à celui ci? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de haricots blancs cuits 2 tomates concassées (les miennes étaient en bocal de l'année dernière) 1,5 à 2 piments doux 1 petite boite de maïs 30... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Tofu à l'hawaïenne #vegan

Bonsoir!! Il y a presque un mois, je vous avais parlé de cette recette et aussi que je remettais souvent au lendemain des choses. Ce qui faisait (enfin fait ça ne s'est pas arrangé la preuve) que je mettais des fois du temps pour rédiger certaines recettes. Je vous avais pas menti :-D promise il y a un mois, écrite aujourd'hui ^^.  J'ai de la chance que vous soyez cool et que vous ne vous impatientez pas ;-). Comment ça maintenant vous avez faim à force d'attendre? Bon ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 bloc de 200... [Lire la suite]
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31 août 2018

Seitan basquaise #vegan

Bonsoir!! C'est une recette classique du terroir, autant omni que VG (je crois), et pourtant c'est la première fois que j'en mange :-). Verdict, ça se mange... Plutôt trop bien même ^^. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de seitan maison ou du commerce 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune ici) 500 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc 1 c à café de piment d'Espelette ou 1 piment frais doux 3 branches de thym 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 c à café d'huile... [Lire la suite]
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27 août 2018

Dahl à la tomate #vegan

Bonsoir!! Souvent je cuisine du dahl en hiver mais en été, c'est une grande première :-). En fait, tous les légumes réussissent à cette recette de lentilles! Cette version estivale est délicieuse, rien à envier à celle de quand il fait froid.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles corail 1 verre d'eau 2 tomates 1/2 poivron vert 1 petit piment vert  1 oignon  1 gousse d'ail 1 c à café de curcuma 1 c à café de curry  1/4 de c à café de gingembre en poudre (ou du... [Lire la suite]
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25 août 2018

Poêlée d'été aux pommes de terre #vegan

Bonsoir!! On arrive déjà vers la fin du mois d'août et je ne vous ai pas proposé beaucoup de recette de courgettes cette année. Pourtant, le jardin nous en offre toujours autant :-D. J'ai fais pas mal de réserve pour l'hiver: congélateur, soupes, terrines, confitures. On en a aussi mangé tout au long de l'été. Cette poêlée toute simple a été faite un midi un peu speed! On s'est litteralement régalé alors que plus basique, il n'y a pas :-D. Donc zou je partage avec vous la recette bande de veinard, let's go!! ingrédients pour 3: ... [Lire la suite]
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18 août 2018

Pizza mexicaine #vegan

Bonsoir!! Tout le monde (enfin la majorité, ne généralisons pas) pense qu'un VG ça mange: de l'herbe, du tofu et de la salade... C'est maigre n'est ce pas? Je vais vous révéler un secret mais ça reste entre nous hein. Il ne faut pas casser le mythe ;-). Les VG raffolent des fast food en vrai et même qu'ils débordent d'idées quand il s'agit d'en préparer. Pour preuve je nomme ce blog qui, entre pizza et hamburger, commence à être bien fourni :-D. On passe à table? Ok let's go!! ingrédients (quantité un peu au pif, adaptez): ... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

Tarte à la purée de tomates

Bonsoir!! Dernière recette rescapée de l'été, cette tarte à la purée de tomates est trop bonne pour que je la garde pour moi.  Je me rends compte que j'ai un peu abusé des tartes sur le blog ces derniers temps, mais on a tous un péché mignon et si ce dernier est végétalien est-ce si grave? Non mais sérieusement?  Bon promis, je vais faire d'autres plats... Du moins, je vais essayer :-p. En attendant, reprenez donc une part avant qu'il n'y en ait plu. Allez let's go!! ingrédients: 1 pâte brisée maison ou du... [Lire la suite]
04 septembre 2017

Conserve de courgette aigre douce

Bonsoir!! Cette année, le congélateur est bien rempli mais le jardin est très productif. Je me vois donc dans l'obligation de chercher d'autres modes de conservation si je veux qu'on puisse en profiter cet hiver. J'ai fais un peu de lacto fermentation, des confitures et maintenant j'attaque la conserve de courgette aigre douce.   Pour les amateurs de plats sucrés salés vegan, cette sauce est juste sublime! Elle est tellement bonne que je suis obligée de me restreindre sinon les pots auront disparu avant le début de l'automne... [Lire la suite]
30 août 2017

Riz à la tomate

Bonsoir!! Je croule toujours sous les tomates ce qui fait qu'on en mange... encore et encore et encore un peu!   Bon en même temps c'est pas moi qui vais m'en plaindre, c'est quand même mon fruit préféré depuis que je suis capable de manger autre chose que de la purée. Ce riz à la tomate végétalien est très parfumé grâce au mélange d'épices, c'est vraiment un délice.   Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1 kg de tomates 2 verres de riz complet 1 gros oignon 5 gousses d'ail 1... [Lire la suite]
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11 juillet 2017

Galettes de lentilles corail aux épinards

Bonsoir!! Des fois, on voudrait faire des plats super originaux et tout le tintouin mais pas le temps/envie/budget (rayez les mentions inutiles). C'est là que la simplicité est notre meilleure alliée. En 2 coup de baguette magique cuillère, on est capable de sortir un festin végétalien pour peu qu'on aille à l'essentiel. Dans ces galettes de lentilles corail aux épinards, on a tout pour se régaler et on en redemande 😃. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 galettes: 1 verre de lentilles corail 2 bonnes... [Lire la suite]