17 avril 2019

Salade de maïs aux pousses de soja #vegan

Bonsoir!! Sur le titre, j'ai mis pousses de soja mais en vrai c'est pour le référencement que j'ai noté comme ça 😁. En fait, il s'agit de pousses de haricots mungo. Je ne sais pas pourquoi personne ne les appelle par leur vrai nom mais soit on s'adapte et on en fait surtout une salade originale. Sinon vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 boite de pousses d'haricots mungo  1 petite boite de maïs 1/2 oignon 1/4 c à café de cumin en poudre 1/4 c à café de curcuma 1 pincée de piment de cayenne ... [Lire la suite]
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08 février 2019

Chou rouge braisé au lait de coco #vegan

Bonsoir!! Souvent les choux, je les fais les plus simplement du monde et, comme je trouve que ce sont des légumes rustiques, j'avoue que je reste souvent du côté terroir bien de chez nous. Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie d'innovation et de faire voyager mon chou rouge du côté de l'Asie. Le goût fort du chou rouge est atténué alors que le goût du lait de coco est légèrement masqué (héhé astuce pour ceux qui n'aiment pas le lait de coco). Au final, on se retrouve avec un plat plein de pep's et sacrément onctueux, qui égaye... [Lire la suite]
01 janvier 2019

Bonne année 2019

Bonsoir!! Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite tout plein de réussite... ou de courage ou de chance ^^. C'est toujours difficile les voeux en fait. On ne sait jamais trop quoi dire 😁. Du coup, je ne vais pas en faire des caisses mais sachez que tout ce que je pourrais dire sera sincère! Sinon pour le menu de nouvel an, j'ai mis les petits plats dans les grands.  Je vous montre? Ok alors let's go!! Entrée: Saucisses blanches au coing épicé ingrédients pour 2: 4 saucisses (grill... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

Tajine de seitan aux pruneaux #vegan

Bonsoir!! Souvent je me restreins de faire des recettes parce que je n'ai pas le bon plat pour les cuire. C'est un peu le cas des tajines, j'hésite parce que j'imagine le plat étant essentiel, l'outil faisant le met. Cuire un tajine dans un tajine, c'est tellement logique... Mais bon, une fois n'est pas coutume, j'ai osé et je me suis régalée grâce à la bonne vielle cocotte 😁. Le but étant de faire mijoter longtemps à feu bas, elle en était tout à fait capable. Je vous montre ça? Ok alors let's go!! Ingrédients pour 2: ... [Lire la suite]
21 septembre 2018

Chili blanc #vegan

Bonsoir!! Tiens encore un chili :-D.  Je commence à avoir une belle collection de déclinaison de ce plat mexicain. Y'a du normal vg, du normal sans soja, du avec rab de légumes et celui-ci... et dire que les omnis eux le mangent toujours pareil, ce qu'ils loupent :-). En attendant une énième version, je vous fais goûter à celui ci? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de haricots blancs cuits 2 tomates concassées (les miennes étaient en bocal de l'année dernière) 1,5 à 2 piments doux 1 petite boite de maïs 30... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Tofu à l'hawaïenne #vegan

Bonsoir!! Il y a presque un mois, je vous avais parlé de cette recette et aussi que je remettais souvent au lendemain des choses. Ce qui faisait (enfin fait ça ne s'est pas arrangé la preuve) que je mettais des fois du temps pour rédiger certaines recettes. Je vous avais pas menti :-D promise il y a un mois, écrite aujourd'hui ^^.  J'ai de la chance que vous soyez cool et que vous ne vous impatientez pas ;-). Comment ça maintenant vous avez faim à force d'attendre? Bon ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 bloc de 200... [Lire la suite]
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31 août 2018

Seitan basquaise #vegan

Bonsoir!! C'est une recette classique du terroir, autant omni que VG (je crois), et pourtant c'est la première fois que j'en mange :-). Verdict, ça se mange... Plutôt trop bien même ^^. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de seitan maison ou du commerce 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune ici) 500 g de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc 1 c à café de piment d'Espelette ou 1 piment frais doux 3 branches de thym 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 1 c à café d'huile... [Lire la suite]
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27 août 2018

Dahl à la tomate #vegan

Bonsoir!! Souvent je cuisine du dahl en hiver mais en été, c'est une grande première :-). En fait, tous les légumes réussissent à cette recette de lentilles! Cette version estivale est délicieuse, rien à envier à celle de quand il fait froid.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles corail 1 verre d'eau 2 tomates 1/2 poivron vert 1 petit piment vert  1 oignon  1 gousse d'ail 1 c à café de curcuma 1 c à café de curry  1/4 de c à café de gingembre en poudre (ou du... [Lire la suite]
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25 août 2018

Poêlée d'été aux pommes de terre #vegan

Bonsoir!! On arrive déjà vers la fin du mois d'août et je ne vous ai pas proposé beaucoup de recette de courgettes cette année. Pourtant, le jardin nous en offre toujours autant :-D. J'ai fais pas mal de réserve pour l'hiver: congélateur, soupes, terrines, confitures. On en a aussi mangé tout au long de l'été. Cette poêlée toute simple a été faite un midi un peu speed! On s'est litteralement régalé alors que plus basique, il n'y a pas :-D. Donc zou je partage avec vous la recette bande de veinard, let's go!! ingrédients pour 3: ... [Lire la suite]
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18 août 2018

Pizza mexicaine #vegan

Bonsoir!! Tout le monde (enfin la majorité, ne généralisons pas) pense qu'un VG ça mange: de l'herbe, du tofu et de la salade... C'est maigre n'est ce pas? Je vais vous révéler un secret mais ça reste entre nous hein. Il ne faut pas casser le mythe ;-). Les VG raffolent des fast food en vrai et même qu'ils débordent d'idées quand il s'agit d'en préparer. Pour preuve je nomme ce blog qui, entre pizza et hamburger, commence à être bien fourni :-D. On passe à table? Ok let's go!! ingrédients (quantité un peu au pif, adaptez): ... [Lire la suite]
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