24 juin 2016

Pesto de fanes de carottes à la noisette

Bonsoir!! Je suis toujours une grande fan de fanes! C'est étonnant parce que chaque fane a un goût tellement différent du légume qu'elle accompagne, ce qui en fait vraiment un légume à part entière.. Et en plus souvent les fanes sont des légumes gratuits, ce qui ne gâche rien (enfin mon maraîcher m'en met de côté quand ses clients n'en veulent pas). Pour cette fane, j'adore! Je lui trouve un petit goût citronné. Dans les soupes ou le bouillon frais c'est génial... Et ce pesto de fanes de carottes à la noisette est ma petite... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 septembre 2015

Bouchées à la carotte et au pesto de persil

Bonsoir!! Je ne sais pas chez vous mais ici dans la Loire, l'été se retire doucement mais sûrement... Cela signifie baisse des températures, humidité... Et des beaux légumes plein de bêta-carotène. A nous les courges, patates douces et les carottes. Les cures de noix et noisettes aussi sont de la partie. En faite, j'adore l'automne même si tout les ans je me plains de la fin de l'été. J'aime les couleurs des arbres, la douceur de la cheminée, les matins mystérieux embrumés, me pelotonner dans une couverture le soir devant un film.... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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