04 septembre 2019

Pic nique: salades à gogo #vegan

Bonsoir!! Pendant les vacances, nous sommes allés avec des amis visiter la cascade de chorsin dans le Rhônes-Alpes. La sortie a été une excuse pour préparer un  pic nique mais maintenant que la rentrée a eu lieu, ce repas pourra très bien servir de lunch box 😉. Vous aussi vous avez envie de prolonger les congés? Ok alors let's go!!   Salade de pois chiches aux citrons confits:ingrédients pour 4: 250 g de pois chiches cuits  2 citrons confits 1/2 oignon 2 c à soupe d'huile de colza 1 c à soupe de... [Lire la suite]

29 août 2019

Salade de flageolets aux cornichons #vegan

Bonsoir!! Les vacances sont belles et bien finies, on reprend les habitudes de manger vite avec pas grand chose... et en fait bin c'est plutôt chouette 😁. Quand je cuits des légumineuses, comme le temps de trempage et de cuisson demande toujours beaucoup d'anticipation, j'ai pris l'habitude de cuire le sachet en 1 fois et ensuite je stocke en portion de 200 ou 250 g au congélateur. Ce qui fait que même débordée, j'ai toujours moyen de faire vite fait des trucs sympa 😊. Et vous vous avez des astuces gains de temps pour cette... [Lire la suite]
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17 juin 2019

Tzatziki aux radis #vegan

Bonsoir!! En attendant les récoltes de concombre au jardin et parce que Mr a du éternuer en semant les radis, je me retrouve avec des quantités astronomiques de petits légumes roses. Autant j'adore les fanes mais la racine, je traîne toujours pour en mettre sur la table. Puis j'ai eu l'idée de revisiter ma recette de tzatziki 😊. Je vous montre ce que ça donne? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 pot de 100g de yaourt de soja 8 radis roses 1 c à café d'ail en poudre persil plein (à vu de nez je dirai ici 1 petite c à... [Lire la suite]
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17 avril 2019

Salade de maïs aux pousses de soja #vegan

Bonsoir!! Sur le titre, j'ai mis pousses de soja mais en vrai c'est pour le référencement que j'ai noté comme ça 😁. En fait, il s'agit de pousses de haricots mungo. Je ne sais pas pourquoi personne ne les appelle par leur vrai nom mais soit on s'adapte et on en fait surtout une salade originale. Sinon vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 boite de pousses d'haricots mungo  1 petite boite de maïs 1/2 oignon 1/4 c à café de cumin en poudre 1/4 c à café de curcuma 1 pincée de piment de cayenne ... [Lire la suite]
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09 mars 2019

Soupe de carottes au fenouil #vegan

Bonsoir!! Il y a quelques jours, on a invité un couple d'ami à venir manger. Le Mr avait choppé une gastro entérite mais était en début rémission. Il tenait tout de même à venir en sachant qu'il mangerai super light. Mon Mr à moi, voulant prendre soin de notre invité, à regarder quoi faire à un malade. Et il a trouvé la soupe (enfin bouillon) parfaite. Il suffit de faite cuire des carottes avec du fenouil et du persil frais et de ne servir que le bouillon clair.... Oui on a osé ^^ et il a été super content parce que... [Lire la suite]
06 janvier 2019

Feuilletés de Noël #vegan

Bonsoir!! Ce soir, je vais réunir sur ce post 2 recettes de feuilletés différentes que j'ai fait à Noël. Les 2 étant tellement simples et rapides, autant les faire ensembles 😁. Je vous montre? Ok alrs let's go!! ingrédients pour 20 feuilletés aux champignons et beurre maître d'hotel: 20 minis vol au vent  des pleurotes en bocal 50 g de margarine végétale 1 gousse d'ail plein de persil frais 1 trait de jus de citron Pelez l'ail et lavez le persil. Hachez-les très finement, limite en en faisant une purée. Avec... [Lire la suite]
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30 octobre 2018

Sandwich façon pain perdu # vegan

Bonsoir!! Après le pain perdu, la pizza perdue, place au sandwich perdu 😁. Jusqu'où je vais aller avec des restes de pain, on peut se le demander? En attendant, je me suis régalée au petit déjeuner... (mais si vous le faites un midi ou soir, je ne vous dirais rien). On se met à table? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 2: 4 tranches de pains de mie complet un reste de purée (j'avais même un mélange de purée de pommes de terre + purée de potimarron/châtaignes) 15 cl de lait de soja 2 c à soupe de farine de pois... [Lire la suite]
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25 novembre 2017

Indian burger au potimarron

Bonsoir!! Je passe en coup de vent et je vous pose la recette de l'indian burger au potimarron avec sa sauce vegan là comme ça et vous en faites ce que vous voulez :-D.  Vous mangez avec moi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 4 pains à burger maison ou du commerce 1 bloc de tofu ferme nature 500 g de potimarron  50 g de farine de pois chiches 1 échalote  1 c à café d'ail en poudre 1/2 c à café de moutarde 1 c à café de curry 1 c à café de coriandre moulue 1 peu de persil (à défaut de... [Lire la suite]
27 juillet 2017

Sauce tartare

Bonsoir!! Je passe en coup de vent comme ça, vite fait avec une petite sauce tartare vegan que je pose là "ocazou" ca peut servir 😃😇. Je ne vous demande même pas comment vous allez! Hop direct la recette let's go!! ingrédients: 1 pot de yaourt de soja 1 c à café de moutarde forte 1 gros cornichon 3 brins de persil 1 c à café de câpres 1/2 échalote sel, poivre  Emincez finement le persil, le cornichon et les câpres. Ciselez l'échalote. Mélangez la moutarde dans le yaourt. Ajoutez les herbes et condiments.... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

Tzatziki

Bonsoir!! Le tzatziki est une spécialité de Grèce parfaite pour l'été. C'est frais et ça se mange sans faim.  Normalement, le fromage a utiliser est plus épais que le yaourt de soja.. Mais cette version vegan a le mérite d'être express tout en étant très bonne donc on ne s'offusquera pas 😃. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pot de yaourt de soja (100g) environ 5 cm de concombre 1 gousse d'ail 5 feuilles de menthe fraîche 2 brins de persil sel, moulin 5 baies Râpez finement le concombre sans... [Lire la suite]
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