30 août 2018

Quenelles de patate douce à la tomate #vegan

Bonsoir!! La FIERTE :-D j'ai réussi pour la toute première fois à former des belles quenelles avec des cuillères ^^. C'est tout bête mais ça m'a mis en joie. Bon après je les ai recouverte de sauce tomate donc on ne voit plus rien mais promis elles étaient magnifique! Vous me croyez hein? Sinon vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 grosse patate douce 1 grosse pomme de terre 100 g de farine de sarrasin 1 c à soupe d'eau de cuisson 1 pot de sauce tomate cuisinée (ici maison mais prenez celui de votre... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 octobre 2017

Gnocchi de patate douce à la provençale

Bonsoir!! La derrnière fois que je voulais faire des gnocchi, ça a finit en pâte à tarte. Et une autre fois j'ai voulu décliner cette même pâte à tarte, ça a finit en gnocchi de patate douce à la provençale... Quand je dis que j'ai du mal à suivre une recette, même mes idées de base sont modifiées en cours de confection ^^'. Je suis irrécupérable mais tant que le repas vegan est bon, y'a pas de mal! Je vous sers avant que je ne change d'avis? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: environ 500 g de patate douce 150 g de farine... [Lire la suite]
06 mai 2017

Soupe crue de patate douce au lait de coco

Bonsoir!! Bon je suis d'accord avec vous, le temps ne se prête pas vraiment à la crusine... Mais (oui parce qu'il faut toujours un mais!), cette soupe crue de patate douce au lait de coco est tellement bonne qu'il serait trop dommage que vous passiez à côté. Donc sans plus attendre, on passe à cette recette vegan qui j'en suis sûre va en plus faire venir le soleil :-). Let's go!! ingrédients pour 3: 300 g de patate douce 2 petites gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 2 c à café de curcuma 40 cl d'eau 10 cl de lait de coco ... [Lire la suite]
02 mai 2017

falafel à la patate douce

Bonsoir!! Je n'avais encore publié de falafels alors que c'est une recette assez courante chez tout bon végétalien qui se respecte. Mais le mal est réparé, désormais j'ai une délicieuse recette de falafel à la patate douce moi aussi et je crois que je vais en faire très souvent maintenant. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 12 à 14 boulettes: 150g de patate douce crue 1 boite de 400 g de pois chiches (environ 250g poids net égoutté) 2 c à soupe d'amande en poudre 1 c à soupe de graines de sésame 1 c à... [Lire la suite]
26 avril 2017

Crêpe farcie façon marocaine

Bonsoir!! Je pensais que le fait de ne plus avoir de gaufrier allait me pousser à faire plus de crêpes... mais non je crois que même sans l'appareil, je fais toujours partie de la team gaufre ^^. Par contre le peu de fois où je prévois des crêpes vegan, c'est la fête à la maison et je cherche toujours des idées originales. Par exemple mettre de la purée sucrée salée avec des bonnes épices, il fallait y penser ^^ mais franchement ces crêpes farcies façon marocaine sont sublimes. Je vous en prépare une ou deux? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
17 mars 2017

Poêlée hivernale

Bonsoir!! Je sais que le printemps toque à la porte... mais officiellement tant qu'on a pas passé le 21 mars, on est toujours en hiver. Je vous partage donc vite ma petite poêlée hivernale vegan parce que après l'heure ca ne sera plus l'heure! Elle m'a été inspiré d'une photo vu passée sur pinterest, j'ai retenu l'essentiel et tadammm. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour4: 2 verres de lentilles vertes (avant cuisson) 1 patate douce la moitié d'un petit chou frisé 1 oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier ... [Lire la suite]

15 mars 2017

Pois chiches et patate douce rôtie en salade

Bonsoir!! Les pois chiches on sait que c'est bon, la patate douce rôtie on le sait aussi! En toute logique, le mélange des 2 ne peut être qu'excellent. En fait, je dirai même que ces pois chiches et patate douce rôtie en salade frôlent la perfection avec sa petite sauce vegan bien crémeuse qui va bien :-). On partage? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4:  1 belle patate douce 400 g de pois chiche cuits 1 grosse échalote 2 c à café de câpres 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de tahini (purée de sésame) le... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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21 septembre 2016

Patate douce et choux de Bruxelles rôtis

Bonsoir!! Ce soir, j'ai pas grand chose à dire... Si ce n'est que ce plat végétalien est trop bon!  Alors foncez, let's go!! ingrédients pour 2: 1 patate douce environ 200 g de choux de Bruxelles surgelés 1 oignon 1 c à café de graines de nigelle (cumin noir) huile d'olive  sel, poivre Coupez en dés réguliers la patate douce épluchée, émincez l'oignon. Dans une poêle, faites caraméliser l'oignon dans un peu d'huile. *Ce qui aurait été bien et que je ferai la prochaine fois* Réservez-le une fois qu'il est bien... [Lire la suite]
25 juin 2016

Tajine à la rhubarbe

Bonsoir!! Toujours dans ma quête de recettes salées avec de la rhubarbe, l'autre jour je suis tombée sur ce tajine à la rhubarbe. A la lecture des ingrédients, patate douce, full épices et rhubarbe, tu parles que je salivais.  Ni une ni deux, je me suis lancée dans ce délicieux tajine végétalien.  Je vous invite? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 patates douces 2 tiges de rhubarbe 5 abricots secs  1 cm de gingembre frais 20 cl d'eau 2 étoiles de badiane 1/2 c à café de curcuma 1 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
03 mai 2016

Patate douce rôtie aux herbes fraîches

Bonsoir!! Ce soir c'est limite du fast food que je vous propose, limite parce que c'est sans le burger et sans les frites... Mais c'est bien du comfort food végétalien :-D. J'avais envie de changer un peu de mes classiques patates douces sautées en les assaisonnant d'herbes qui commencent à renaître au potager. Du coup, je donne un petit air de printemps (voir d'été) à un des mes plats préférés.  Je vous mets une petite portion de ma patate douce rôtie aux herbes fraîches? Plutôt une grosse part... Comme je vous... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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