01 mars 2017

Mac & cheese

Bonsoir!! Moi qui aime tant les pâtes, je me rends compte que je ne vous ai jamais parler de mac & cheese (comprendre macaroni au fromage version française mais aussi vegan). Donc sans plus attendre, je vous donne une recette que j'avais trouvé il y a longtemps sur internet et que j'avais modifié à mon goût... .. Et dont je ne me lasse toujours pas :-D. Let's go!! ingrédients pour 4: normalement des macaroni (mais n'importe quelles pâtes feront le job) 6 c à soupe de farine de pois chiches 4 c à soupe de levure maltée 2... [Lire la suite]

24 février 2017

Flan de chou fleur et carottes

Bonsoir!! Je crois que ce flan de chou fleur et carottes est la meilleure chose que j'ai cuisiné!! Du moins, c'est ce que j'ai dit à Mr pleine d'enthousiaste pour qu'il ait envie de goûter. Ca a marché et c'est une rare fois où oui il aime un plat vegan = VICTOIRE :-D. Je vous sers avant que ce soit froid? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 1/2 chou fleur (environ 350 g) 2 carottes 300 g de yaourt de soja  50 g de fécule de maïs 50 g de levure maltée 1/2 c à soupe d'épices tandoori  des noix ou noisettes ... [Lire la suite]
07 février 2017

Pain perdu aux poireaux

Bonsoir!! En ce jour de pluie, je viens avec un plat complètement régressif... et surtout vite fait, pas cher, bon, végétalien, et encore plus! Vous voulez du pain perdu aux poireaux? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 200 g de pain rassis  1 poireau (le blanc ET le vert) 1 petit piment séché (ou 1 c à café en poudre... ou autre épices) 50 cl  de lait de soja 3 c à soupe de fécule de maïs  2 c à soupe de levure maltée végétaline  sel, poivre Dans un saladier, placez le pain coupé en petits morceaux.... [Lire la suite]
27 janvier 2017

Lasagnes à la courge et aux champignons

Bonsoir!! J'aime bien reprendre certaines recettes du blog de temps en temps. Et surtout, j'adore rendre végétalien des plats que je faisais en version végétarienne à mes débuts. J'ai donc repris ma recette de lasagnes à la courge et aux champignons et j'ai remplacé le fromage par du fauxmage qui n'a rien à envier à son prédécesseur. Je vous montre? Ok alors  let's go!! ingrédients pour 4: 9 plaques à lasagnes séche environ 200 g de courge butternut 3 poignées de champignons de bois surgelés mélange de persillade... [Lire la suite]
19 janvier 2017

Cannelloni à la bolognaise

Bonsoir!! Cette semaine, Mr est en formation et donc il rentre tous les soirs à la maison (oui nous on fonctionne à l'envers ^^). Du coup, j'ai une double charge en cuisine vu qu'il n'est ni VG ni très ouvert pour ça... et hier soir, j'ai eu la flemme de faire 2 plats différents! Alors j'ai servi à Mr des restes tout moche (oui bien hein il a qu'a être VG aussi!) et pour moi c'était des cannelloni à la bolognaise level "je me foule pas trop".  Voilà ça c'est pour le décor, et la recette c'est maintenant! Let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
10 janvier 2017

Seitan Wellington et sa crème de sauternes et morilles

Bonsoir!!  Il est temps pour moi de clôturer enfin mes recettes de mon Noël végétalien ;-). On pourrait presque dire que j'ai gardé  le meilleur pour la fin... mais pour rester honnête, tout était tellement bon que je ne peux pas départager le champion number one. Et je ne me la raconte pas haha! Si jamais vous ne voulez pas attendre les fêtes 2017, ce seitan sera parfait servi à un repas où vous recevrez des omnis qui auraient peur de manger de l'herbe. Alors sans plus attendre, let's go!! ingrédient pour le rôti: 1... [Lire la suite]

16 novembre 2016

Spaghetti au beurre de sauge

Bonsoir!! Il y a un adage qui veut que celui qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin. J'ai de la sauge et c'est vrai que je vais jamais chez le médecin :-D.  Si jamais vous n'en avez pas, pas de panique demandez-en à un voisin/ami/parents/prof que sais-je, il y a de grande chance que vous en trouviez... sinon ça doit pouvoir ce trouver en magasin, j'avoue que je n'ai jamais trop cherché mais il y a bien du persil alors hein.  Et ces spaghetti au beurre de sauge valent plus que le coup alors vite testez... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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28 octobre 2016

Polenta d'halloween

Bonsoir!! Pour ce week end, je vous propose un plat végétalien parfait pour frissonner entre amis, une polenta d'halloween. Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 6 à 8: 3 carottes 200g de polenta 2 c à soupe d'huile d'olive 1L de bouillon de légumes 3 feuilles de sauge 2 c à soupe de levure maltée olives noires sel, poivre Pelez les carottes. Râpez en 2, réservez. Pour la 3 ème, coupez-la comme ici pour lui donner la forme de citrouille (ou champignon dans mon cas). Faites-la cuire 5 minutes dans une casserole... [Lire la suite]
14 octobre 2016

Feuilleté de seitan de la mer

Bonsoir!! Voici une recette née d'une discussion à propos d'une recette de Végé en camion. Matthieu, il fait des saucisses pour le barbecue dont toutes les filles sont folles,. Il y a même une idolâtrie qui plane autour de lui depuis qu'il a publié sa recette. Forcément comme j'ai toujours été une mauvaise groupie, je n'avais jamais testé... Mais à force d'en entendre parler, reparler et acclamer, tel un lavage de cerveau, j'ai eu peur de passer à côté de THE seitan.  Verdict oui c'est excellent même si, rebelle que je suis,... [Lire la suite]
25 septembre 2016

Gaufres de pommes de terre et de courgettes

Bonsoir!! Aujourd'hui, ça a été une belle journée où Gismo a pu aller se baigner dans la Loire... et de blanc il est passé presque noir :-).  Et ce soir, j'ai prévu pour finir le week end en beauté, de refaire des gaufres de pommes de terre et de courgettes. J'avais déjà testé dans l'été et j'avais adoré, ça avait le goût des râpés sans le passage friture. Et pis j'adore faire des gaufres! Je ne sais pas bien pourquoi, c'est régressif, ca sent comme à la fête foraine, on peut étaler plein de trucs dessus... Je crois qu'en fait... [Lire la suite]