12 août 2015

Crumble de courgettes au sésame

Bonsoir!! Cette année comme je l'avais annoncé à la fin de l'été dernier, on a bien planté que 3 pieds de courgettes (plus un petit mais qui compte pas, il est pas pour nous, c'est pour le neveu de Mr même si il n'en récolte pas vraiment ^^). Et le constat est que même 3 ça en fait des courgettes!! Le congélateur se remplit avant que je n'ai le temps de les cuisiner et j'essaye de me tourner vers des recettes sans fromage pour respecter mon désir de ne proposer que de bons petits plats végétaliens. J'ai voulu en faire en crumble... [Lire la suite]

08 juin 2015

Gratin de bettes

Bonsoir!! Ca va depuis le temps?? Moi oui et bien que j'ai du mal a trouver le temps nécessaire pour bloger (enfin pour traîner sur internet plutôt!) je vous rassure je mange toujours lol. Donc ce soir je fais du simplement bon, je vous présente mon gratin de bettes végétalien... Enfin il est même plus vieux que mon végétarisme lui, c'est vraiment une recette de base pour un légume que j'affectionne beaucoup. Donc sans plus attendre, let's go!! ingrédients pour 4: 1 botte de bettes (côtes et feuilles) 1 oignon 1 c à café... [Lire la suite]
05 mai 2015

Tarte aux poireaux

Bonsoir!! Le week end de Pâques, il y a eu une vente d'usine chez Emile Henry. J'ai la chance d'habiter pas loin et pourtant on a jamais pris le temps d'y aller alors qu'ils en font quand même 2 par an + le magasin d'usine qui lui est ouvert à l'année...  Arrivée sur place, j'étais comme une fashionista dans un magasin de fringues (enfin j'imagine qu'elles font comme ça). J'allais à droite, à gauche, je revenais sur mes pas, je regardais tout, j'imaginais quoi faire dans leurs superbes tajines, les plats à cake et mon future... [Lire la suite]
29 avril 2015

Fromage à l'amande goût piment romarin

Bonsoir!! Depuis le début d'année, je m'efforce de ne publier que des recettes vegan. De ce fait, je ne mange plus que végétalien à la maison et je me suis sevrée du fromage ^^.  Enfin sevrée est un grand mot car je ressent encore de temps en temps de petites envies quand Mr sort son plateau... L'odeur m'attire lol. En règle générale j'arrive à gérer... Mais j'ai ma botte secrète pour résister à l'appel du camembert and co'. Promis ce fromage à l'amande goût piment romarin sent merveilleusement bon.  Rien d'autre à... [Lire la suite]
07 avril 2015

Boulettes de brocoli & spaghetti sauce tomate

Bonsoir!! Je suis toujours dans mes essais "j'aime le brocoli" et là je dois dire que c'est la meilleur recette que j'ai pu faire avec ce légume! Un plat à IG bas grandement inspiré de celui-ci, j'ai simplement fait quelques modifications pour qu'il soit végétalien. Ces boulettes de brocoli et ses spaghetti sauce tomate sont rapides à faire avec que des ingrédients facilement à disposition... Et ce petit goût de fromage dû à la levure malté, je m'autofélicite lol. Bon avant que je ne me jette des couronnes de fleurs... Let's go!! ... [Lire la suite]
24 janvier 2015

Pizza blanche au poireau

Bonsoir!! Il y a comme une envie de gourmandise ici. Il n'a pas fait super beau aujourd'hui, l'hiver arrive et avec lui la neige! Non pas que je n'aime pas la neige... Mais j'ai horreur du froid qui l'accompagne!!!  Donc pour me réconforter, rien de mieux que de mettre de la pizza au menu. Cette pizza blanche au poireau n'est pas à IG bas simplement parce que la pâte, faite à base de farine intégrale, n'est pas suffisamment savoureuse selon moi (beaucoup trop friable). La garniture par contre, elle est ok  ! C'est déjà... [Lire la suite]
23 janvier 2015

Gratin de courge spaghetti

Bonsoir!! Chaque hiver, j'ai une courge de prédilection. Cette année mon choix se porte sur la courge spaghetti. Elle est tellement bonne et, même si la cuisson est plus laborieuse pour moi (merci Mr de me l'ouvrir en 2 à chaque fois ^^), je suis de plus en plus inspirée par ce cucurbitacé. Ce gratin de courge spaghetti végétalien a déjà été fait plusieurs fois et à chaque fois c'est un pur régal! Ce plat à IG bas tient bien au ventre alors qu'il n'est composé que de légumes... Vraiment, d'ailleurs la première fois que je l'ai... [Lire la suite]
27 octobre 2014

Chou farci à la crème de butternut

Bonsoir!! Y'a pas à dire la butternut m'inspire! Chaque année j'ai une courge de prédilection. Cet automne, mon choix se porte sur ce cucurbitacé ... J'espère que ça ne vous dérange pas si du coup je fais plein de plat végétalien avec ^^ (bon évidemment, libre à vous d'utiliser votre courge favorite... Je ne suis pas sectaire!). Bref en cuisine, let's go!! ingrédients pour 4: 4 grandes feuilles de chou frisé 1/2 courge butternut 1 oignon 6 gros shiitakés 1 c à café de poudre d'ail 1/2 c à café de cumin 5 cl... [Lire la suite]
28 septembre 2014

Bourguignon vegan

Bonsoir!! Ce soir, je vous gâte. Je vous présente 2 recettes!!  Déjà, il y a le seitan... Je voyais de tas de recettes avec cet ingrédient sans même savoir ce que c'était. L'idée d'une imitation de viande, surtout la texture, ne m'interresait qu'à moitié... Mais je suis curieuse lol et je me devais de me faire ma propre idée! La première recette que j'aurai tentée aura été la bonne,. Entre temps, j'en ai fait d'autre, mais celle-ci est de loin ma préférée. Puis il y a le bourguignon qui me faisait envie depuis un moment! Il... [Lire la suite]