26 mars 2017

Lentilles corail au beurre de cacahuètes

Bonsoir!! J'espère pour vous que le changement d'heure ne s'est pas fait trop ressentir... j'avoue qu'ici, comme Mr travaillait aujourd'hui, ça n'a pas été des plus simple et gismo lui ne s'est toujours pas remis de s'être levé 1 h plus tôt :-D. M'enfin dans quelques jours, tout rentrera dans l'ordre.  En attendant, dur d'avoir faim à l'heure présumée du repas! Je suis donc obligée de taper dans un plat végétalien super gourmand pour m'aider un peu, des lentilles corail au beurre de cacahuètes! Je vous sers? Ok alors... [Lire la suite]

10 janvier 2017

Seitan Wellington et sa crème de sauternes et morilles

Bonsoir!!  Il est temps pour moi de clôturer enfin mes recettes de mon Noël végétalien ;-). On pourrait presque dire que j'ai gardé  le meilleur pour la fin... mais pour rester honnête, tout était tellement bon que je ne peux pas départager le champion number one. Et je ne me la raconte pas haha! Si jamais vous ne voulez pas attendre les fêtes 2017, ce seitan sera parfait servi à un repas où vous recevrez des omnis qui auraient peur de manger de l'herbe. Alors sans plus attendre, let's go!! ingrédient pour le rôti: 1... [Lire la suite]
14 décembre 2016

Dahl de lentilles aux poireaux

Bonsoir!! Je sais qu'on ne voit pas trop de plat de légumineuses ces temps-ci, avec presque exclusivement des recettes de Noël sur la blogo... mais par contre le poireau lui est bien de saison :-D. Du coup, ce dahl de lentilles aux poireaux végétalien tombe plutôt bien. Je vous sers? Ok alors let's go!!  ingrédients pour 4: 300 g de lentilles corail 1 à 2 poireaux 1 oignon 1 c à soupe de bouillon (ou 2 cubes de bouillon de légumes) diluée dans 1L d'eau 20 cl de lait de coco 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café... [Lire la suite]
14 octobre 2016

Feuilleté de seitan de la mer

Bonsoir!! Voici une recette née d'une discussion à propos d'une recette de Végé en camion. Matthieu, il fait des saucisses pour le barbecue dont toutes les filles sont folles,. Il y a même une idolâtrie qui plane autour de lui depuis qu'il a publié sa recette. Forcément comme j'ai toujours été une mauvaise groupie, je n'avais jamais testé... Mais à force d'en entendre parler, reparler et acclamer, tel un lavage de cerveau, j'ai eu peur de passer à côté de THE seitan.  Verdict oui c'est excellent même si, rebelle que je suis,... [Lire la suite]
06 juin 2016

Galettes de lentilles corail à la marocaine

Bonsoir!! Hey tiens je reviens! Je sais que depuis ma cure détox, j'ai eu un peu de mal à reprendre le chemin blogistique.. pourtant croyez le ou pas, mais je mange toujours! Preuve en est ces petites galettes de lentilles corail à la marocaine ;-). Parfait pour servir tel que.. mais en y repensant, je me dis que dans un burger végétalien ça doit être aussi terrible. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour une quinzaine de galettes: 100g de lentilles corail 2 carottes  100 g de flocons d'avoine 2 c à soupe... [Lire la suite]
08 avril 2016

Pâté aux carottes, lentilles corail et sésame

Bonsoir!! Pour le week end qui s'annonce, je vous invite à prendre un apéro végétalien avec moi :-D. Je me charge du pâté aux carottes, lentilles corail et sésame et je vous laisse gérer le reste, ça marche? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 carotte 1 verre de lentilles corail 1 c à soupe de tahini (purée de sésame) sel, poivre Dans une casserole, versez vos lentilles corail rincées dans 3 fois leur volume d'eau. Amenez doucement à ébullition et en attendant, épluchez et découpez la carotte en rondelles.  Dès... [Lire la suite]

12 février 2016

Boulettes de lentilles à la crème

Bonsoir!! Y'a un truc que je trouve assez marrant depuis que je blogue. C'est qu'avec la Valkyrie Végétarienne, on publie assez souvent le même style de plat sans jamais aucune concertation ^^. Style hier, elle a réadapté une ancienne recette de boulettes. Elle avait fait sa première version l'année dernière quasi systématiquement en même temps que mes boulettes à l'orientale et la base était aussi presque identique... Et aujourd'hui, c'est moi qui les réadapte en zappant l'orientale et comme il ne fait pas chaud, j'ai fait mes... [Lire la suite]
19 mai 2015

Dahl à la rhubarbe

Bonsoir!! Ce dahl à la rhubarbe est une première pour moi... Non mais la rhubarbe ça ne se mange pas qu'en sucré??? Et bin noooonnnn! Je l'ai découvert sur instagram sur un post perdu dans la masse. J'ai tout de suite été emballée, il faut dire que déjà je raffole de la rhubarbe et que ça change des compotes.  Mon dahl végétalien est grandement inspiré de celui-ci. Le coté acidulé du légume, les épices et le fondant des lentilles corail rende ce plat irrésistible . Alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 200g de... [Lire la suite]
15 octobre 2014

Velouté du Nil

Bonsoir!! Autant cet automne, on a de belles journées ensoleillées (en général), autant les soirs nous rappellent à l'ordre... Il fait FROID!!!  Mais qui dit froid dit aussi potage végétalien au coin du feu :-D. Bon si vous n'avez pas de cheminée, ça marche aussi contre le radiateur... Et de toute façon pour le côté exotique, ce velouté du Nil vous emmène directement là où il y a du soleil ;-). Egypte nous voilà, let's go!! ingrédient pour 4: 1 verre de lentilles corail 1l d'eau  1 cube de bouillon de légumes 1... [Lire la suite]
29 septembre 2014

Boulettes de lentilles à l'orientale

Bonsoir!! Je ne mange pas souvent de lentilles... Mais quand l'envie m'en prend je peux les décliner à toutes les sauces!! Blondes, vertes, corail, tout y passe!! Je voulais me faire des boulettes végétaliennes comme ici, mais je n'avais plus de noix, grrr. En cherchant dans mes placards un ingrédient de remplacement, je tombe sur le ras el hanout qui n'a rien à voir ^^.  Qu'importe j'improvise et tadam!!! Let's go? ingrédients pour 15 boulettes: 1 verre de lentilles corail  4 c à soupe de farine de pois chiche 1 c... [Lire la suite]