21 décembre 2015

Bûche chocolat pistache

Bonsoir!! Hier l'apéro, ce soir le dessert vegan ;). Au moins vous aurez le plus important du repas ^^. Il est tard donc sans plus de blabla, je vous dis tout. Let's go!! ingrédients pour le biscuit: 200g de farine 100g de cassonade (ou 3 c à soupe de fructos) 100g de compote de pommes sans sucre ajouté 2 grosses c à soupe de Maïzena 20 cl de crème de soja 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 2 c à soupe de pâte de pistache ingrédients pour la crème chocolat: 50g... [Lire la suite]

01 décembre 2015

Crème au chocolat et potimarron

Bonsoir!! J'ai décidé de rendre hommage à mon tout dernier potimarron du potager. Et quoi de mieux pour ma dent sucrée qu'un dessert végétalien? Rien c'est certain ;-). En ce moment, je suis dans une période crème dessert faite maison, j'en prépare un gros pot le dimanche et j'en ai pour tous les midis ou soirs (ou goûters haha) de ma semaine. Simple et efficace... Et déclinable à l'infini (les versions chocolat, vanille, pistache et même épices sont testées et approuvées et redemandées).  Alors let's go pour une nouvelle... [Lire la suite]
27 septembre 2015

Tatin aux échalotes et dattes

Bonsoir!! Dimanche soir = repas vite vite fait qui peut presque se manger avec les doigts :-). Je passe vite à ma recette de tatin aux échalotes et aux dattes parce que là, j'ai trop faim donc à table!!  Let's go pour un délice végétalien!! ingrédients: 1kg d'échalotes 1 pâte à tarte 50 cl de lait de soja 3 c à soupe de sirop d'agave 2 c à soupe de margarine végétale 8 à 10 dattes sel, poivre Epluchez toutes les échalotes et disposez-les entières dans une casserole. Versez le lait végétal et faite cuire 10 minutes... [Lire la suite]
25 septembre 2015

Cheddar vegan

Bonsoir!! Pour moi avant le cheddar, c'était un fromage insipide avec une texture élastique qu'on mettait dans les sandwich sans savoir pourquoi... Juste peut être par habitude ou gourmandise! Mais à chaque fois que j'en mangeais, j'étais déçue de son intérêt quasi nul. Et malgré tout mon amour pour ce fromage, j'ai décidé de le végétaliser pour le fun.  Du coup mon cheddar vegan il est bien mieux que l'industriel et toc! Il a du goût et comme beaucoup de fauxmage que j'ai pu faire, il est simple à cuisiner. Alors... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

No-milk shake banane abricot

Bonsoir!! J'ai toujours des bananes congelées pour les envies subites de glaces vegan et dernièrement (comprendre le mois dernier) j'ai acheté trop d'abricots. J'avais peur qu'ils se perdent alors je les ai mis aussi au congel.  Pour un petit goûter, j'ai eu l'envie de mixer les 2 en partant sur la base de mon Lassi banana et je me suis retrouver avec une vrai texture de milk-shake glacé, un régal! L'avantage est qu'on pourra le décliner avec n'importe quel fruit en conservant la base banane/yaourt. J'ai d'ailleurs hâte... [Lire la suite]
04 septembre 2015

Crème dessert abricot romarin

Bonsoir!! Avant la fin de l'été, j'ai décidé de préparer de nouvelles crèmes aux fruits.  Cette crème dessert a été faite plus d'une fois sans jamais avoir ce petit plus que donne le romarin. Du coup, j'en profite pour vous partager la recette avant la fin des abricots sur le marché. Partant(e)s pour un dessert onctueux végétalien? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 8 petits abricots 1/2 branche de romarin frais 4 c à soupe de sirop d'agave 1 bonne c à soupe de purée d'amande complète 1 peu de lait d'amande... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 août 2015

Pissaladière aux tomates cerises

Bonsoir!! Le week end dernier, j'étais invitée à un barbecue omni... Donc je me suis emmenée mon manger. J'aurai pu faire un petit effort pour me fondre dans la masse et mettre à cuire une brochette vegan sur la grille déjà surchargée de choses peu appétissantes... Mais non, ça ne me faisait vraiment pas envie d'avoir une couche de graisse de saucisses ou le goût de pôvres p'tits poissons sur ma nourriture! J'ai opté pour une tarte, le genre de plat facilement transportable et qui peut se manger froid (ou tiède ici après un petit... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Fromage à l'amande goût piment romarin

Bonsoir!! Depuis le début d'année, je m'efforce de ne publier que des recettes vegan. De ce fait, je ne mange plus que végétalien à la maison et je me suis sevrée du fromage ^^.  Enfin sevrée est un grand mot car je ressent encore de temps en temps de petites envies quand Mr sort son plateau... L'odeur m'attire lol. En règle générale j'arrive à gérer... Mais j'ai ma botte secrète pour résister à l'appel du camembert and co'. Promis ce fromage à l'amande goût piment romarin sent merveilleusement bon.  Rien d'autre à... [Lire la suite]
12 avril 2015

Pains à burger

Bonsoir!! Avant j'achetais tous les pains spécifiques (burgers, muffins, pita,...) mais Mr a voulu tester du pain maison! Pour une fois qu'il est partant pour du manger qui n'est pas industriel, tu parles que du coup j'étais super enthousiaste :-D. On est loin de la recette à IG bas (j'ai même fait des frites avec les burgers pour se faire un vrai Mac VG!!!), mais j'ai supprimé tous les ingrédients animaux pour avoir une bonne recette de base vegan. Partant(e)s pour des pains à burger maison? Ok let's go!! ingrédients pour 4... [Lire la suite]
28 mars 2015

Mozzarella vegan

Bonsoir!! Le week end dernier, on a fait du fromage "oh yeah"! Cette recette de mozzarella vegan n'est pas de moi (clic ici),  mais elle est tombée à pic. En effet, on peut voir en arrière plan que j'ai eu une envie subite de pizza et je voulais du +++ que seul le fromage pouvait apporter. Verdict, plus jamais je n'achète de mozza!! C'est bien meilleur, ça prend 5 minutes à faire et c'est personnalisable (je vais varier les huiles et même tenter avec de la ciboulette dès qu'elle aura bien repoussée). Vous en voulez un... [Lire la suite]