18 mars 2019

Crème dessert speculoos #vegan

Bonsoir!! Pour une soirée crêpes, Mr et moi avons acheté un pot de pâte à tartiner speculoos. Ce n'est pas mauvais du tout (même si je n'en ferai pas une folie). On en a mangé un peu sur les fameuses crêpes et aussi beaucoup à la cuillère pour se faire un avis TRES pointilleux 😂. J'ai eu la bonne idée d'en mettre un peu de côté pour faire des crèmes desserts maison, un peu comme des d*n*tt*s mais en mieux! Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients: 1/2 L de lait de soja 1 grosse c à soupe de pâte à tartiner de... [Lire la suite]
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13 février 2019

Crème dessert au café #vegan

Bonsoir!! Quand tu es indécis(e) entre prendre un dessert ou finir sur un café, voilà la solution 😇 la crème dessert au café. Bon en vrai je suis plus du genre dessert ET café mais gourmande je suis ^^ et vous?  En attendant, sortez vos cuillères, let's go!! ingrédient pour 4: 25 cl de lait de soja 25 cl de café fort 3 c à soupe de fécule de maïs 2 c à soupe de sucre non raffiné (ou plus) 1 c à soupe de purée d'amande Dans une casserole, faites chauffer le lait végétal jusqu'à ce qu'il fume. Diluez la fécule dans... [Lire la suite]
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12 février 2019

Cake citrouille et macédoine #vegan

Bonsoir!! Il me reste encore des courges du jardin. Faut que je commence à m'affoler si je ne veux pas qu'elles s'abiment! Au pire des cas, je les couperai pour les stocker au congel ou je stériliserai des pots de sauces/soupes/purées mais j'ai un peu la flemme pour la deuxième option  😓. En attendant, j'en glisse de partout et ma foi, c'est franchement bon 😍. Je vous montre une recette parmi tant d'autre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6 mini cakes + 2 muffins: 200 g de courge (ici citrouille) 200 g de macédoine... [Lire la suite]
06 février 2019

Tarte à l'oignon #vegan

Bonsoir!! Les légumes d'hiver, ce n'est pas toujours folichon! Là, on arrive presque à saturation du chou frisé, du chou fleur, du chou vert, du chou rouge, etc etc 😃. Pourtant il y a un légume auquel on pense trop rarement et qui permet de briser un peu la monotonie, c'est l'oignon. On peut le faire en soupe, en beignets, farci et évidement on peut préparer cette délicieuse tarte à l'oignon.  Vous en voulez une part? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: 1 pâte feuilletée 350 g de purée de pommes de terre... [Lire la suite]
31 octobre 2018

Cake streusel poires et gingembre #vegan

Bonsoir!! Le streusel, si vous vous demandez ce que c'est, est un topping qu'on retrouve sur des pâtisseries de l'Est de la France. C'est un crumble qui recouvre très souvent les gâteaux, voir les flans du côté frontalier avec le Luxembourg. En gros streusel vient du verbe streuen, qui veut dire répandre/parsemer en allemand. Et il donne toutes ses lettres de noblesse à un simple cake aux poires 😁. Maintenant que vous savez tout, ça vous dit de le goûter? Ok alors let's go!! ingrédients: 250 g de farine de blé complète 1... [Lire la suite]
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03 avril 2018

Tarte à la pistache et aux fruits #vegan

Bonsoir!! Il me restait une toute dernière poire et je voulais en profiter encore plus vu qu'il n'y en aura plus d'ici un moment. Je suis partie sur une tarte que j'avais déjà fait cet automne parce qu'elle avait déjà beaucoup plu (avec de la purée d'amandes à la place de la pistache). Et là en plus d'être bonne, elle est visuellement très printanière :-D. Je vous sers? ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte sablée maison ou toute prête mais vegan 1 poire 1 pomme 2 c à soupe de purée de pistache 100 g de yaourt de... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Manalas de Saint Nicolas

Bonsoir!! La semaine prochaine, toute la Lorraine fêtera Saint Nicolas. Il faut dire que c'est quand même le saint patron de la région et cette fête est très attendue par les petits comme les grands. En bonne lorraine expat' que je suis, je ne déroge jamais à la règle. Tous les ans, je débute les festivités de fin d'année avec un sapin et des gâteaux pour être au taquet au 6 décembre. Cette année, j'ai revisité la brioche phare le manalas de Saint Nicolas, pour qu'il soit végétalien. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Tarte à la citrouille

Bonsoir!! Depuis un moment, j'ai carrément délaissé le sucré! Pourtant c'est pas ce qui manque, tous mes repas se finissent toujours par un dessert végétalien mais bien souvent je fais du simple ou je pique des recettes chez d'autres bloggeuses donc pas grand chose de nouveau à partager... Même cette recette est en fait une de mes toutes premières recettes que j'ai remise au goût du jour pour avoir une tarte à la citrouille plus en adéquation avec mes convictions. Donc exit le lait animal, simplification de la recette au... [Lire la suite]
20 septembre 2017

"Pâte" à tarte sans gluten et sans matière grasse

Bonsoir!! Après des années de bouderie assumée de patate, voilà que je renoue enfin avec et j'avoue qu'elle m'inspire pas mal ces jours. J'ai conscience que les photos ne font absolument pas rêver mais, c'était tellement bon que je ne pouvais pas garder ça pour moi! Cette "pâte" à tarte sans gluten et sans matière grasse est dingue, ferme et se tient à la perfection, moelleuse et toute fluffy, light et rassasiante, elle envoie du lourd vraiment. En plus, elle m'ouvre un éventail de possibilité pour mes prochaines tartes: quiche à... [Lire la suite]
14 août 2017

Pancakes de carottes au cumin

Bonsoir!! J'adore les pancakes vegan et j'adore les carottes avec du cumin alors il y avait de fortes chances que je tombe littéralement "in love" des pancakes de carottes au cumin. Tout simple, tout bon, tout rapide, tout végétalien, vous voulez d'autres choses? Non? Bon et bien let's go!! Ingrédients pour 6 pancakes: 2 carottes 130g de farine complète 20 cl de lait de soja 2 c à soupe de levure maltée 1 c à café de levure chimique 1/2 c à café de cumin en poudre une pincée de graines de cumin sel, poivre Râpez... [Lire la suite]