12 mars 2019

Riz à la courge et aux châtaignes #vegan

Bonsoir!! Ce soir, j'ai pas grand chose à dire... même pas une ânerie! Donc on passe direct à la recette plutôt d'automne mais que j'ai encore de la courge à écouler (quand j'ai pas envie de parler, je me lâche sur la syntaxe qui de base déjà n'est pas mon point fort haha).  Alors à table 😁 au moins on ouvrira la bouche pour quelque chose d'utile ^^. Let's go!! ingrédients pour au moins 5: 400 g de courge (butternut ici) 2 verres (donc en gros 200 g) de riz complet 200 g de châtaignes en bocal 1 oignon 1 échalote 1... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Che bap #vegan

Bonsoir!! Le che bap est une soupe sucrée à base de maïs et de lait de coco qui nous vient du Vietnam. En gros donc, c'est un peu notre riz au lait mais en version exotique. J'ai voulu tester après avoir vu une recette sur youtube.Elle n'était pas VG (gélatine) mais ça a été très simple a véganiser et au moment de goûter, ça a été une vraie révélation 😲 le maïs en dessert c'est tellement bon!! En fait, au départ et sûrement comme vous d'ailleurs, je pensais que ça pouvait être bon mais jamais pas au point d'en faire un... [Lire la suite]
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06 mars 2019

Noddle sauce potimarron #vegan

Bonsoir!! Cette année, je sature avec mes courges du jardin. Je ne me plains pas, on a eu beaucoup de chance d'avoir une si grosse récolte...Mais quand on en mange tous les jours depuis 2 mois même en variant avec du sucré, du salé bin y'a un moment, on ne peut plus 😩.  La semaine dernière, j'ai fini la dernière butternut, il reste encore 2 énormes courges mais j'ai enfin fini les potimarrons en faisant des pots de sauce maison pour les plats de pâtes en prévision des soirs de flemme pas de temps 😌. Je vous montre? Ok... [Lire la suite]
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08 février 2019

Chou rouge braisé au lait de coco #vegan

Bonsoir!! Souvent les choux, je les fais les plus simplement du monde et, comme je trouve que ce sont des légumes rustiques, j'avoue que je reste souvent du côté terroir bien de chez nous. Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie d'innovation et de faire voyager mon chou rouge du côté de l'Asie. Le goût fort du chou rouge est atténué alors que le goût du lait de coco est légèrement masqué (héhé astuce pour ceux qui n'aiment pas le lait de coco). Au final, on se retrouve avec un plat plein de pep's et sacrément onctueux, qui égaye... [Lire la suite]
18 novembre 2018

Cari aux 2 lentilles

Bonsoir!! Je ne vous avais pas dit hier que j'avais des envies de lentilles?  Là, je suis comblée. Il y a même double ration :-D. Vous en voulez une assiette? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 à 5: 1 verre de lentilles vertes 1 verre de lentilles corail 2 carottes 1 boîte de pulpe de tomate 20 cl de lait de coco  du piment Jalapeño en conserve (quantité au goût)  1 oignon 1 c à soupe de paprika 1/2 c à café de cumin  1/2 c à café de curcuma  1/2 c à café de coriandre moulue sel, poivre ... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

Curry au tofu mango #vegan

Bonsoir!! J'ai enfin pu trouver du tofu curry mango, le rêve :-D. Il faut savoir que je suis une addictofruit et la mangue est la number one parmi tous. Depuis le début, j'avais envie d'essayer le tofu mango. J'imaginais un truc qui dépasse tout. A chaque escale au magasin bio, je repartais déçue de ne pas en trouver (ni fromage végétal mais ça c'est une autre histoire). Et là, alors que je ne l'attendais plus, je l'ai aperçu :-).... et finalement, il ne casse pas des briques ^^. Attention je ne dis pas qu'il est pas bon hein et... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Tarte à la citrouille

Bonsoir!! Depuis un moment, j'ai carrément délaissé le sucré! Pourtant c'est pas ce qui manque, tous mes repas se finissent toujours par un dessert végétalien mais bien souvent je fais du simple ou je pique des recettes chez d'autres bloggeuses donc pas grand chose de nouveau à partager... Même cette recette est en fait une de mes toutes premières recettes que j'ai remise au goût du jour pour avoir une tarte à la citrouille plus en adéquation avec mes convictions. Donc exit le lait animal, simplification de la recette au... [Lire la suite]
09 octobre 2017

Curry d'haricots blancs à la banane plantain

Bonsoir!! Avec les journées qui se veulent plus froides ces derniers jours, je dois dire que je suis bien contente de retrouver de bons petits plats vegan avec des épices et des parfums d'ailleurs.   Ce curry d'haricots blancs à la banane plantain réunit tous les critères et comme beaucoup de curry, il est très simple à faire.  Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 banane plantain jaune 1 grosse boîte de haricots blancs 3 carottes 2 poignées de raisins secs 20 cl de lait de coco 20 cl de... [Lire la suite]
18 juillet 2017

Salade de concombre façon thaï

Bonsoir!! Je cuisine très rarement avec une inspiration asiatique. C'est bien dommage parce que sincèrement c'est délicieux et en plus il y a full plat végétalien. J'ai fait cette salade de concombre façon thaï pour changer de mon traditionnel concombre à la grecque. Finalement depuis le début de la saison, je mange ce légume presque plus que comme ça, la sauce sucrée salée est très bonne et le concombre prend une délicate saveur. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1/2 concombre 1 échalote 5 feuilles de... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Glace menthe coco

Bonsoir!! Cette année mon plant de menthe est magnifique alors j'en utilise à foison et j'ai eu envie d'une glace menthe coco. En fait pour l'histoire, j'avais vu une recette il y a longtemps avec de la menthe/coco/courgette mais impossible de la retrouver donc j'ai improvisé avec cette base et je dois dire que c'est un pure délice végétalien. La courgette, qui est un légume assez insipide, est ici totalement masquée par la menthe et la noix de coco mais par contre elle offre une texture de fou. Vous sen voulez? Ok alors let's go!!... [Lire la suite]
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