13 mai 2017

Flan pâtissier

Bonsoir!! Cette recette n'aurai jamais dû voir le jour ici... Mais je la fais tellement souvent 😇. En fait, ce n'est même pas une invention ou un réadaptation. C'est juste la recette qui figure au dos du paquet de poudre impérial ^^. J'ai retiré l'oeuf pour rendre ce flan pâtissier végétalien. Et il est aussi beau que ceux que je voyais chez le boulanger! Je vous sers une part? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 pâte feuilletée (du commerce et sans beurre) 1 L de lait d'avoine (ou autre lait végétal) 100 g de poudre... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Hachis parmentier revisité

Bonsoir!! Je me suis rendue compte que je ne faisais jamais de hachis parmentier alors que c'est tout de même un plat culte. Bon c'est vrai qu'il est pas végétalien.. Pourtant avec du haché végétal, il y a moyen de n'y voir que du feu et de combler des invités omni, comme ça l'air de rien :-). Donc c'est parti pour le tout premier hachis du blog qui ressemble à la version originale (mais avec un peu de légumes quand même dedans), let's go!! ingrédients pour 4:  6 grosses pommes de terre 2 poireau (vert et blanc) 1 petite... [Lire la suite]
10 mars 2017

Crème pruneaux coco

Bonsoir!! Quoi de mieux pour finir la semaine en beauté qu'un petit dessert plein de saveur, frais, facile à faire et végétalien? Si vous me répondez "pas grand chose!" je vous donne entièrement raison.. si vous me dites "demain je travaille" bon courage ;-).  Mais dans les 2 cas, tentez cette crème pruneaux coco, elle est vraiment excellente. Tenté(e)s? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 pots: 100 g de pruneaux dénoyautés 10 cl de lait d'avoine 20 cl de lait de coco 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger ... [Lire la suite]
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04 mars 2017

Gaufres aux poireaux

Bonsoir!! Comment ça la chandeleur c'est passé? Et mardi gras aussi?!! Bon et bien tant pis, on fera quand même des gaufres aux poireaux vegan ce week end! Je vous en offre une? Ok let's go!! ingrédients pour6 gaufres: 1 poireau (le vert et le blanc pour moi) 130 g de farine complète 1 c à café de levure chimique 20 cl de lait d'avoine ou autre lait végétalien 1 c à soupe d'huile d'olive + pour le gaufrier sel, poivre  Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Arrosez doucement de lait végétal en... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

cake à la farine de pois chiche

Bonsoir!! Vous avez quelque chose de prévu pour le goûter de demain? Non? Et bien filez en cuisine faire ce cake à la farine de pois chiche végétalien. Hop hop hop let's go!! ingrédients: 200 g de farine de pois chiches 50 g de Maïzena 50 g de sucre non raffiné (ou 90g de sucre roux classique) 100 g de compote de pommes  50 g de purée d'amande (blanche ici... mais complète c'est meilleur) 15 cl de lait d'avoine ou autre lait végétal 1 pincée de sel Dans un saladier, mélangez la farine de légumineuses avec le sucre... [Lire la suite]
29 novembre 2016

Quiche à la betterave

Bonsoir!! J'avais fait cette tarte vegan après une récolte bien généreuse au jardin. J'avais fait des conserves lacto fermentées avec les légumes mais j'avais trop de fanes que je ne voulais pas jeter.. Du coup, en bonne fan(e) de plat récup, j''avais improvisé cette quiche à la betterave. La recette date un peu, de mi octobre, mais on doit encore en trouver sur les étals, ou on pourra sans doute les remplacer par de la roquette ou de la scarole qui tienne très bien la cuisson... Et au pire du pire, gardez la recette au chaud pour... [Lire la suite]

14 novembre 2016

Porridge au curcuma et fondue de chou rouge

Bonsoir!! Il y a un peu de poussière ici! Et je n'ai même pas de bonnes excuses pour avoir fait cette pause blogistique :-D. Vous m'en voulez pas trop hein??  Je reviens en plus avec un plat végétalien parfait pour un lundi soir. Vous savez c'est ce genre de soir où vous n'avez qu'une envie, vous posez sur le canapé loin du tumulte de vos casseroles qui ont déjà bien bossé le week end. Le porridge au curcuma et sa fondue de chou rouge est réconfortant, réchauffant, rapide et cette couleur, moi ça me met en joie. Donc sans plus... [Lire la suite]
01 novembre 2016

Pain perdu pomme cannelle

Bonsoir!! Ce que j'aime par dessus tout les jours fériés, c'est qu'on a le temps de tout... Se promener sous le soleil, jouer avec Gismo, trainer sur YouTube ou Facebook, et même se cuisiner du pain perdu pomme cannelle pour un méga petit déjeuner vegan. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients: 250g de pain rassis 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 c à café de cannelle 25 cl de lait d'avoine (ou autre lait végétal) 2 c à soupe de Maïzena sucre roux pour saupoudrer au moment de servir margarine pour la... [Lire la suite]
22 octobre 2016

Scones au potimarron, oignon et thym

Bonsoir!! Ce qui est bien avec Halloween, c'est qu'on peut se régaler de toutes sortes de courges sans pour autant être redondante :-).  En soupe, en plat végétalien, en dessert, en goûter et même avec ces scones au potimarron, oignon et thym, il y a toujours une recette qui vous fera saliver. Alors let's go!! ingrédients pour 6 à 8: 400 g de farine complète 150 g de potimarron cuit à la vapeur ou à l'eau 25 cl de lait d'avoine 1 oignon 1 c à café de thym séché 5 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de bicarbonate 1... [Lire la suite]
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27 septembre 2016

Iles flottantes vegan

Bonsoir!! Il y a quelques temps, une personne m'a fait remarquer que toute la blogosphère s'était appropriée la découverte de Joël à propos de l'aquafaba (ou mousse au jus de pois chiche).  Pour rendre justice à ce génial inventeur qui me permet de manger souvent encore de la mousse au chocolat, j'ai repris une de ces recettes, les iles flottantes vegan. Alors on y va? Ok let's go!! ingrédients pour 2 à 3: le jus d'une boite de pois chiche  30 + 20 g de sucre complet 2 c à café de Maïzena 1 c à café de gomme... [Lire la suite]