12 décembre 2014

Curry de pois chiches

Bonsoir!! Une bonne dose de légumineuses s'invitent en cuisine ce soir! J'adore les curry, ce n'est pas nouveau... Et quand j'ai vu la photo de ce plat végétalien chez Une plume dans la cuisine, c'est bien simple, j'ai salivé ^^. J'ai donc fait ce curry de pois chiches presque à l'identique et ce qui m'a surpris au premier abord, c'est qu'il n'y a pas de curry ici. Par contre il y a un mélange d'épices généreux qui vont ravir vos papilles j'espère! Je vous emmène en Inde? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de pois... [Lire la suite]

11 décembre 2014

Mug cake banane cacahuète

Bonsoir!! Personne ne semble remarquer que je ne partage presque plus de recettes sucrées... alors que j'en suis une vrai droguée ^^. J'ai tâché de réduire ma consommation, mais j'avoue que le matin il me faut du sucre... après chaque repas, il me faut du sucre... et des fois même au goûter, il me faut du sucre! Après je vous rassure je ne suis pas la vrai camée qui se fait un rail de la précieuse poudre (facile celle-ci!), le sucre des fruits me convient, le leurre de la cannelle ou du beurre de cacahuète fait aussi des merveilles... [Lire la suite]
10 décembre 2014

Velouté de pois chiches à l'oriental

Bonsoir!! Toujours pas de neige dans la Loire... mais qu'est ce qu'il fait froid! Pour contrer cette météo de saison, je carbure à la soupe. Tantôt aux légumes, des fois uniquement aux légumineuses, ou encore un mélange des deux, je me régale :-). Ce velouté de pois chiches à l'oriental végétalien réchauffe autant qu'il tient au corps! Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 200 g de pois chiches cuits 300 g de carottes 3 tomates séchées 1 cube de bouillon de légumes 45 cl d'eau 1 c à café d'ail en poudre ... [Lire la suite]
24 novembre 2014

Chili sin carne

Bonsoir!! L'autre jour en surfant de blog en blog, je suis tombée sur un chili sin carne express végétalien. Un plat idéal, bon, rapide à faire avec des ingrédients presque toujours dans mes placards... Je m'étais gardée la recette pour le jour où je voudrais manger mes légumineuses différemment! Et le jour est arrivé très vite ^^. J'ai un tout petit peu modifié au niveau des épices. J'avais aussi mon dernier poivron du jardin, il est donc venu ajouter une touche de couleur à ce plat typique du Mexique... Mais si on fait comme... [Lire la suite]
15 octobre 2014

Velouté du Nil

Bonsoir!! Autant cet automne, on a de belles journées ensoleillées (en général), autant les soirs nous rappellent à l'ordre... Il fait FROID!!!  Mais qui dit froid dit aussi potage végétalien au coin du feu :-D. Bon si vous n'avez pas de cheminée, ça marche aussi contre le radiateur... Et de toute façon pour le côté exotique, ce velouté du Nil vous emmène directement là où il y a du soleil ;-). Egypte nous voilà, let's go!! ingrédient pour 4: 1 verre de lentilles corail 1l d'eau  1 cube de bouillon de légumes 1... [Lire la suite]
04 octobre 2014

Choux farcis

Bonsoir!! Charly est super content!! On commence à récolter nos choux au jardin et il récupère toutes les chutes ^^. Il n'y a que 4 belles feuilles que j'ai mis de côté, histoire que nous aussi on en profite et comme je suis dans ma période lentille, une farce vegan à base de cette légumineuse s'imposait. Let's go!! ingrédients pour 4: 4 grandes feuilles de choux  1 verre de lentilles blondes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café de graines de carvi 1 c à café de cumin 1 c à café de cannelle en poudre 1/2 c à café de... [Lire la suite]

25 septembre 2014

Gnocchis aux épinards

Bonsoir!! Ce soir, je fais vite!! Un repas végétalien vite préparé et terriblement bon!! Rien à ajouter ;-). Let's go en cuisine!! ingrédients pour 3: 300 g de pommes de terre 200 g d'épinards hachés en boîte 125 g de farine 1 c à café d'huile d'olive sel, poivre Pour la sauce tomate: 20 cl de coulis de tomate 1 échalote 1 c à café d'ail en poudre 2 carrés de chocolat noir 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Epluchez vos pommes de terre et faites-les cuire à l'eau 15 minutes. Egouttez-les et réduisez-les en... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Pâtes et ses légumes à la sauce miso

Bonsoir!! Alors ok c'est encore de la courgette... mais j'annonce le début des recettes d'automne avec un ingrédient de saison!! J'y vais timidement mais j'y vais. Des céréales, des légumineuses et des légumes réunit autour d'une sauce délicatement parfumée font de ce plat végétalien une bonne combo qui marche à tous les coups. Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 2: des pâtes  1 petite courgette 1 boite de 200 g de petits pois 20 cl de crème de soja 1 c à café de miso d'orge dilué dans 5 c à café d'eau 1... [Lire la suite]
10 juillet 2014

Curry d'épinard

Bonsoir!! En ce moment je mange beaucoup de verdure :-). Ici de l'épinard pour se la jouer Popeye cuit dans du lait de coco, des petits pois pour ma ration de légumineuses, et une bonne dose de curry parce que... Bin juste parce que c'est top. Il  ne vous restera plus qu'à accompagner ce plat végétalien de la céréale de votre choix et vous aurez fait le plein de protéines (bon même si une légende urbaine veut que les VG ne mangent pas de protéines!) Alors let's go? ingrédients pour 3 à 4: 1 boîte de 395g d'épinard 1... [Lire la suite]
01 juillet 2014

Flan aux légumes

Bonsoir!! Je voulais un flan aux légumes vegan facile à emporter en prévision d'un en cas lors d'une balade. Bon finalement on l'a mangé à l'intérieur... Et il est très bon aussi ^^. C'est la première fois que je tente la farine de légumineuse et sincèrement je suis ravit. Elle permet ici de faire une pâte bien compacte avec un petit goût original. Ce flan tient bien au ventre aussi, une part et vous êtes rassasié. Les légumes comme l'épice peuvent bien évidemment varier selon vos envies, pour ma part je profite à fond des... [Lire la suite]