14 juillet 2016

Houmous de radis

Bonsoir!! Comme chez tout bon végétalien qui se respecte, l'houmous à la maison est une institution. Si je recois du monde à manger, paf je sors de l'houmous. Les soirs de flemme, paf je te sors aussi de l'houmous... et lorsque Mr me laisse une toute petite poignée de légume que je ne consommerai pas telle que, paf je fais encore de l'houmous de radis pour éviter le gâchis. Je vous fais une tartine? Ok let's go!! ingrédients: 1 boîte de 400 g de pois chiches 10 à 15 radis (fanes et racines) 2 gousses d'ail 1 grosse cà soupe... [Lire la suite]

28 juin 2016

Pajeon à la farine de pois chiches

Bonsoir!! Ceux qui connaissent la cuisine coréenne (surtout la street food) sauront que le pajeon est une crêpe épaisse faite de farine, d'oeuf et de ciboule souvent vendu chez les marchands ambulants. Je me suis permise d'enlever l'oeuf pour que ce soit végétalien et surtout j'ai fait ces pajeons à la farine de pois chiches parce que je n'avais pas eu ma ration de légumineuses ce jour là, je ne les ai pas mangé dans la rue non plus mais qu'importe, là n'est pas le sujet :-D. Je vous offre le voyage gustatif en Corée? Ok let's go!!... [Lire la suite]
11 mai 2016

Tofu massala

Bonsoir!! C'est dingue comme on peut avoir des lubies alimentaires! J'ai des périodes où je vais manger plein de lentilles, plein de pâtes non ça c'est tout le temps de pois chiches, plein d'haricots verts et là en ce moment c'est plein de tofu. Je trouve qu'avec le tofu, on arrive assez facilement à obtenir des plats bien en sauce, les autres légumineuses aussi mais c'est pas pareil (oui je sais ma phrase est d'un non sens total!). Là je me suis préparée un tofu massala vegan hyper savoureux avec un temps de préparation... [Lire la suite]
29 avril 2016

Haricots rouges façon Porto Rico

Bonsoir!! La cuisine portoricaine est un mélange riche de plusieurs ethnies notamment le Mexique ou l'Afrique. Elle est souvent épicée et les légumineuses sont pour la plupart des plats la base. Dans ces haricots rouges façon Porto Rico, j'ai les légumineuses, le piment et le reste de mon imagination m'a conduite à déguster ce plat végétalien sur une plage de sable blanc ^^. Je vous emmène au soleil? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de haricots rouges 3 pommes de terre environ 15 cl de tomates concassées (la... [Lire la suite]
08 avril 2016

Pâté aux carottes, lentilles corail et sésame

Bonsoir!! Pour le week end qui s'annonce, je vous invite à prendre un apéro végétalien avec moi :-D. Je me charge du pâté aux carottes, lentilles corail et sésame et je vous laisse gérer le reste, ça marche? Ok alors let's go!! ingrédients: 1 carotte 1 verre de lentilles corail 1 c à soupe de tahini (purée de sésame) sel, poivre Dans une casserole, versez vos lentilles corail rincées dans 3 fois leur volume d'eau. Amenez doucement à ébullition et en attendant, épluchez et découpez la carotte en rondelles.  Dès... [Lire la suite]
06 avril 2016

Soupe de petits pois

Bonsoir!! Je ne sais pas quel temps vous avez vous... Mais ici on se croirait en novembre :-(. Entre la pluie, le vent, le froid et les gros manteaux, il faut vraiment se donner de la peine pour apercevoir un signe de printemps proche. Mon envie de verdure renaissante a été malgré tout comblée avec cette soupe de petits pois revigorante et très gourmande. Un bol de ce velouté végétalien vous donnera un avant goût de période fleurie (oui bientôt les petits pois seront de saison)! Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients... [Lire la suite]

19 mars 2016

Green burger

Bonsoir!! Ce soir c'est un super burger végétalien qui vous attend!  Il ne manque que les frites... Qui s'en charge? En tout cas, let's go!! ingrédients pour 10 steaks végétaux: 1 boite d'épinard de 395g 1 boite d'haricot blanc de 400g 2 c à soupe de flocons d'avoine 2 c à soupe de farine complète 1 c à soupe de tahini 1 c à soupe de levure maltée 1 c à soupe de mélange tandoori sel, poivre plus le reste: pain à burger  oignons grillés sauce (yaourt de soja mélangé à de la savora) salade avocat écrasé... [Lire la suite]
12 février 2016

Boulettes de lentilles à la crème

Bonsoir!! Y'a un truc que je trouve assez marrant depuis que je blogue. C'est qu'avec la Valkyrie Végétarienne, on publie assez souvent le même style de plat sans jamais aucune concertation ^^. Style hier, elle a réadapté une ancienne recette de boulettes. Elle avait fait sa première version l'année dernière quasi systématiquement en même temps que mes boulettes à l'orientale et la base était aussi presque identique... Et aujourd'hui, c'est moi qui les réadapte en zappant l'orientale et comme il ne fait pas chaud, j'ai fait mes... [Lire la suite]
04 février 2016

Pennes sauce alfredo

Bonsoir!! Je ne sais pas d'où sort cette recette de pennes sauce alfredo... Enfin si, la sauce alfredo est une sauce italienne à base de crème et ma version au chou fleur est un mélange de plein de recettes "healthy" que j'ai pu voir passer dans mon flux pinterest. Mais je me demande pourquoi les fans de "diète saine" ont eu l'idée de tronquer l'excès de crème par du légume? (j'ai mis diète saine et healthy entre guillemets, parce que c'est drôlement subjectif tout ça) Quoi qu'il en soit, même si je ne suis pas vraiment de diète... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Tortilla aux navets

Bonsoir!! Hier, je vous ai fait manger des fanes... Aujourd'hui, je redeviens raisonnable et je vous sers des légumes sinon on va encore dire que les VG mangent comme des lapins ^^. Et pour clore le bec de tous les septiques, oui un végétalien mange autre chose que de l'herbe et en plus il n'a pas besoin d'oeufs pour faire cette tortilla aux navets, non mais! Besoin de preuves? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 500g de navets  1 oignon 2 branches de romarin 1 verre d'eau huile d'olive 16 c à soupe de... [Lire la suite]