22 février 2016

Velouté de patate douce à l'ail et au piment

Bonsoir!! La couleur "coucher de soleil" de ce velouté végétalien est un appel à l'astre qui me manque tant :-(. La couleur chaleureuse, la douceur du tubercule et le piquant de l'épice, tous se complètent à merveille dans ce velouté de patate douce à l'ail et au piment. En plus aujourd'hui c'est l'anniversaire d'une copine qui est rousse alors je lui dédie ce potage :-D. Vous en voulez aussi? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 2 moyennes patate douce (environ 600g) 2 carottes 1 oignon 4 gousses d'ail 1.5L d'eau + 1 c... [Lire la suite]

19 février 2016

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Bonsoir!! Le week end dernier, j'avais acheté des choux de Bruxelles que je comptais faire à la bière comme ici mais Mr m'a demandé de, pour une fois, faire la recette classique avec de la moutarde. Après déception réflection, j'ai accepté en m'inspirant de la recette de ma belle mère, j'avais juste à rendre tout ça végétalien. Finalement, je suis bien contente d'avoir préparé mes choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne, ça change et c'est aussi bon :-). Vous voulez juger? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4: ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 février 2016

Velouté de radis noir à la noisette

Bonsoir!! Je crois que cet hiver, j'ai battu mon record de test de nouvelle soupe :-).  Le dernier en date est ce délicieux velouté de radis noir à la noisette végétalien. Il est délicat, parfumé mais pas trop, rustique et classe en même temps, consistant tout en étant IG bas. Il fait en fait parti lui aussi du cercle très fermé de la soupe parfaite! Vous voulez juger par vous-même? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 radis noir 1/2 oignon 1 L d'eau 2 c à soupe de noisette en poudre 1 c à café d'huile d'olive 10... [Lire la suite]
12 février 2016

Boulettes de lentilles à la crème

Bonsoir!! Y'a un truc que je trouve assez marrant depuis que je blogue. C'est qu'avec la Valkyrie Végétarienne, on publie assez souvent le même style de plat sans jamais aucune concertation ^^. Style hier, elle a réadapté une ancienne recette de boulettes. Elle avait fait sa première version l'année dernière quasi systématiquement en même temps que mes boulettes à l'orientale et la base était aussi presque identique... Et aujourd'hui, c'est moi qui les réadapte en zappant l'orientale et comme il ne fait pas chaud, j'ai fait mes... [Lire la suite]
10 février 2016

Gratin de polenta au poireau

Bonsoir!! Je ne suis pas une adepte de la polenta... Même pour tout vous dire, je n'avais jamais goûté avant nouvel an où je m'en étais servie pour faire des toasts. Plus le goût, c'est la possibilité de façonner la préparation qui m'a plu. Mais je n'avais pas assaisonné et c'était pas trop TROP bon ^^. Ici, j'ai rectifié le tir! Et c'est franchement une belle découverte. En plus d'être savoureux, ce gratin vegan est simplissime et rapide à faire. Avec ces légumes d'hiver, il est parfait mais je pense qu'en été avec des tomates et... [Lire la suite]
04 février 2016

Pennes sauce alfredo

Bonsoir!! Je ne sais pas d'où sort cette recette de pennes sauce alfredo... Enfin si, la sauce alfredo est une sauce italienne à base de crème et ma version au chou fleur est un mélange de plein de recettes "healthy" que j'ai pu voir passer dans mon flux pinterest. Mais je me demande pourquoi les fans de "diète saine" ont eu l'idée de tronquer l'excès de crème par du légume? (j'ai mis diète saine et healthy entre guillemets, parce que c'est drôlement subjectif tout ça) Quoi qu'il en soit, même si je ne suis pas vraiment de diète... [Lire la suite]

03 février 2016

Crêpes à la fondue de légumes

Bonsoir!! Hier c'était la chandeleur! Alors même si on a mangé plein de pancakes ce week end, j'ai voulu faire des crêpes salées pour marquer le coup. Pour la crêpe vegan, je n'ai pas été bien loin. J'ai repris ma recette de l'année dernière. Et pour le reste, j'ai fait simple mais ça change des champignons :-). Vous aussi vous voulez des crêpes? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 crêpes Du poireau surgelé 1 petite carotte 1/2 oignon huile d'olive 1 trait de jus de citron sel, poivre On part du principe que les... [Lire la suite]
02 février 2016

Betterave et carottes râpées aux noix

Bonsoir!! Ce qui m'a étonné quand j'ai commencé à opter pour un mode de vie végétalien, c'est que je n'étais plus malade... Oui mais... C'est vrai, ça faisait juste 3 ans que je n'avais pas été malade... Mais il a fallut que Mr choppe un virus et voilà! Saleté de bisous contagieux!!! J'ai passé un week end la tête dans les mouchoirs, une forte odeur d'huile essentielle formant un halo autour de moi dans mon pyjama tout doux... Ultra glamour, je vous le dis. Alors aujourd'hui, je me fais une bonne cure de vitamines avec une recette... [Lire la suite]
01 février 2016

Coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne

Bonsoir!! Ce soir, je vous présente le plat régressif par excellence, des coquillettes sauce à la moutarde à l'ancienne. Je crois que les coquillettes sont presque magique et qu'avec leur aide, on peut faire manger n'importe quel légume à un enfant. Bon je dis ça, je n'ai pas d'enfant mais je suis sûre que ça marche et si vous vous en avez, essayez avec ce plat végétalien et vos cobayes petits, vous me direz ^^. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: des coquillettes (ou autres pâtes) 1 poireau  1 petite... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Tortilla aux navets

Bonsoir!! Hier, je vous ai fait manger des fanes... Aujourd'hui, je redeviens raisonnable et je vous sers des légumes sinon on va encore dire que les VG mangent comme des lapins ^^. Et pour clore le bec de tous les septiques, oui un végétalien mange autre chose que de l'herbe et en plus il n'a pas besoin d'oeufs pour faire cette tortilla aux navets, non mais! Besoin de preuves? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 500g de navets  1 oignon 2 branches de romarin 1 verre d'eau huile d'olive 16 c à soupe de... [Lire la suite]