21 mars 2017

Porridge et émincé de poireaux

Bonsoir!! Aujourd'hui journée grise et la pluie c'est même invitée sans que je ne sois vraiment d'accord... Mais elle n'en a que faire de mon envie de soleil! Pour me réconforter, je mise donc comme souvent sur un bon petit plat végétalien coloré, j'ai nommé mon bien aimé porridge et émincé de poireaux. Je vous en sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 4 c à soupe de flocons d'avoine 1 c à soupe de noisettes en poudre 1.5 verre de lait de riz ou autre lait végétal 1/2 poireau 1 petit piment de cayenne séché (ou 1/4... [Lire la suite]

28 février 2017

Potage de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis 2 jours dans la Loire, il souffle un vent à décoiffer les gismo! Du coup, il met son temps à profit en faisant des siestes interminables... mais même comme ça, ses poils se dressent sur sa tête ^^. Quand à moi, ce temps me donne envie d'un bon potage végétalien, un bon potage de lentilles blondes  en l'occurence. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 voir 5: 2 verres de lentilles blondes 4 carottes 2 branches de céleri  1 endive 1.5 L d'eau 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 c à... [Lire la suite]
26 janvier 2017

Beignets de betteraves

Bonsoir!! Voilà une recette qui date... un peu :-D.  J'avais fait ces beignets de betteraves à la fin de l'été dernier et je les avais servi lors d'un barbecue végétalien  (han barbecue => été => chaleur => bonheur)... Ce qui est bien,c'est que ça veut dire que je rattrape enfin tout mon retard sur mes posts en attente de saint glinglin. Et sans plus attendre (oui faut pas plus pousser!), let's go!! ingrédients pour 4 beignets: 1 petite betterave cuite 2 pommes de terre 1 oignon  1 filet de lait de... [Lire la suite]
14 janvier 2017

Ragoût aux légumes rôtis

Bonsoir!! Aujourd'hui, on fait un plat réconfortant à souhait, qui sent bon dans toute la maison, qui réchauffe et qui est juste magnifique. Ce ragoût de légumes rôtis m'a été grandement inspiré par Jardin Vegan. Je l'ai adapté à ce que j'avais sous la main et verdict j'ai obtenu un plat végétalien à tomber... Seul bémol, je l'ai fait un midi de cette semaine et c'était un peu trop copieux. Je ne pouvais plus bouger après ^^. Je vous conseille donc de réserver ce menu pour le week end et ça tombe bien aujourd'hui c'est samedi. ... [Lire la suite]
11 janvier 2017

Velouté d'endives au curry

Bonsoir!! Un petit velouté d'endives au curry ça vous dit? Bon  bin on y va, let's go!! ingrédents pour 2: 2 endives 2 pommes de terre 1 c à café de bouillon (ou  cube) dilué dans un 1 L d'eau 1 oignon 1 c à café de curry en poudre sel, poivre Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Otez les feuilles abîmées des endives avant de les émincées finement. Coupez en rondelle l'oigon épluché. Placez les légumes ainsi préparés dans une casserole. Couvrez à hauteur du bouillon de légumes et saupoudrez le... [Lire la suite]
16 décembre 2016

Velouté de légumes oubliés

Bonsoir!! A presque une semaine de Noël, je ne sais toujours pas qu'est ce que j'vais m'faire!! Mais pas de panique, j'aime bien improviser dans l'urgence donc je ne m'en fais pas! Et pis ça ne pourra pas être pire que l'année dernière où je m'étais retrouvée avec du pain et des asperges chez la belle mère qui ne voulait absolument pas que j'emmène mon repas parce qu'elle avait prévu... euh mouai ^^...  Bon je me suis déjà décidée sur mon entrée. Ce sera ce merveilleux velouté de légumes oubliés végétalien. Le topinambour... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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28 novembre 2016

Soupe de courge à la châtaigne

Bonsoir!! Je ne sais pas chez vous mais ici (la Loire) le froid s'est bien installé en 2 jours. Hier, on a eu droit à un brouillard à couper au couteau presque toute la journée, encore aujourd'hui de l'humidité en veux tu en voilà et des températures à au moins -8000...  C'est un temps à soupe de courge à la châtaigne vegan :-D. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 200 g de courge  100 g de châtaigne en bocal 1 oignon 1/2 L de bouillon de légumes huile d'olive 1 pincée de muscade sel, poivre Dans... [Lire la suite]
28 octobre 2016

Polenta d'halloween

Bonsoir!! Pour ce week end, je vous propose un plat végétalien parfait pour frissonner entre amis, une polenta d'halloween. Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 6 à 8: 3 carottes 200g de polenta 2 c à soupe d'huile d'olive 1L de bouillon de légumes 3 feuilles de sauge 2 c à soupe de levure maltée olives noires sel, poivre Pelez les carottes. Râpez en 2, réservez. Pour la 3 ème, coupez-la comme ici pour lui donner la forme de citrouille (ou champignon dans mon cas). Faites-la cuire 5 minutes dans une casserole... [Lire la suite]
19 octobre 2016

Ratatouille aux lentilles

Bonsoir!! Je sais qu'on arrive à la fin de la fin des légumes d'été.. Alors dépêchez-vous de tester cette recette sinon vous serez obligé d'attendre l'année prochaine ;-). Généralement, je mange la ratatouille avec du riz... Mais cette fois, j'ai voulu sortir des sentiers battus et faire le test avec des légumineuses. Ca change mais ma foi, cette ratatouille aux lentilles vegan est bien bonne. Je vous sers? Ok let's go!! ingrédients pour 4: 2 verres de lentilles blondes 1 grosse courgette ou 2 petites 1 à 2 aubergines 3... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Potimarron râpé aux noix

Bonsoir!! Hier, l'arrivée de l'automne m'a donné envie de refaire une détox :-). Comme l'année dernière, je reste sur la même lignée à savoir: zéro sucre, zéro, caféine, zéro, zéro gluten, zéro alcool, entièrement végétalien et complètement dans la bonne humeur pour faire un jeune hydrique de  3 jours Et hier pour débuter, j'ai eu envie de goûter quelque chose que je n'avais encore jamais osé... de la courge crue avec un beau potimarron râpé aux noix. Cette salade vous tente? Ok alors let's go!! ingrédients pour1: 1... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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