27 mai 2017

Pois chiches et épinards à la tomate

Bonsoir!! C'est qu'il commence à faire chaud en ce moment. Alors du coup dur dur pour se motiver à passer derrière les fourneaux 🙁... Même s'il faut bien se nourrir! Ces pois chiches et épinards à la tomate ont au moins l'avantage d'être vite préparé tout en étant très bon (normal pour du manger végétalien me direz vous!). Sans plus attendre, on passe à la recette, let's go!! ingrédients pour 2: 600 g d'épinards frais 1 boîte de 400 g de pois chiches 1 boite de tomates concassées 1 cm de gingembre 1 oignon 2 gousses... [Lire la suite]

18 mai 2017

Fondue de fenouil mariné

Bonsoir!! J'arrive enfin à mon dernier jour de détox 😃. Elle m'a parut longue cette fois alors qu'il n'y a eu que 2 petits jours de plus. Pour info les détox que je fais 2 fois par an sont sans sucre même naturel et donc je dois grandement changer mes habitudes de petits déjeuners et manger des légumes. Au début c'est vraiment étrange mais finalement on s'y fait. On se sent même plus rassasié comme après un repas de midi et donc on a plein d'énérgie! Et si je vous raconte tout ça c'est parce que cette fondue de fenouil mariné... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Tofu brouillé

Bonsoir!! Le tofu brouillé est un inconditionnel de mes dimanches matins et même pendant mes cure détox que je fais 2 fois par an, il a une petite place réservée sur le menu. En même temps, c'est tellement simple, bon et rassasiant alors pourquoi se priver? En plus, je peux vous assurer qu'après une nuit de marinade, ce petit déjeuner végétalien est à tomber 😋. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 100 g de tofu ferme 3 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive 1 demi oignon 1/4 c à café... [Lire la suite]
12 mai 2017

Chou rave en salade

Bonsoir!! Depuis quelques jours, j'ai attaqué ma détox de printemps et cette fois j'ai découvert un légume que je ne connaissais pas.  Il faut dire qu'en le pelant, je n'étais pas sûre de l'aimer... cru de surcroît! Mais quelle belle surprise que ce chou rave en salade vegan m'a réservé, c'était super bon. Si vous ne connaissez pas, je vous le conseille vivement 😋. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 1: 1 chou rave 3 c à café de jus de citron 1 c à café d'huile de noix 1 filet de vinaigre de riz ... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Soba à la crème de betteraves

Bonsoir!! Depuis quelques mois, je voue un amour inconditionnel à la farine de sarrasin tant est si bien que j'en glisse partout (même dans mes pâtes à tarte ou dans mes crêpes vegan). Au hasard d'un rayon, j'ai vu des nouilles de soba. Je connaissais vaguement de nom mais n'en avais jamais goûté.. dès que j'ai lu les ingrédients et que j'ai compris que c'était des pâtes de sarrasin, mon petit coeur était déjà conquis :-D. Le temps de rentrer, de me mettre aux fourneaux... TADAMMMMM voilà des soba à la crème de betteraves! Je vous... [Lire la suite]
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02 mai 2017

falafel à la patate douce

Bonsoir!! Je n'avais encore publié de falafels alors que c'est une recette assez courante chez tout bon végétalien qui se respecte. Mais le mal est réparé, désormais j'ai une délicieuse recette de falafel à la patate douce moi aussi et je crois que je vais en faire très souvent maintenant. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 12 à 14 boulettes: 150g de patate douce crue 1 boite de 400 g de pois chiches (environ 250g poids net égoutté) 2 c à soupe d'amande en poudre 1 c à soupe de graines de sésame 1 c à... [Lire la suite]

26 mars 2017

Lentilles corail au beurre de cacahuètes

Bonsoir!! J'espère pour vous que le changement d'heure ne s'est pas fait trop ressentir... j'avoue qu'ici, comme Mr travaillait aujourd'hui, ça n'a pas été des plus simple et gismo lui ne s'est toujours pas remis de s'être levé 1 h plus tôt :-D. M'enfin dans quelques jours, tout rentrera dans l'ordre.  En attendant, dur d'avoir faim à l'heure présumée du repas! Je suis donc obligée de taper dans un plat végétalien super gourmand pour m'aider un peu, des lentilles corail au beurre de cacahuètes! Je vous sers? Ok alors... [Lire la suite]
15 mars 2017

Pois chiches et patate douce rôtie en salade

Bonsoir!! Les pois chiches on sait que c'est bon, la patate douce rôtie on le sait aussi! En toute logique, le mélange des 2 ne peut être qu'excellent. En fait, je dirai même que ces pois chiches et patate douce rôtie en salade frôlent la perfection avec sa petite sauce vegan bien crémeuse qui va bien :-). On partage? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3 à 4:  1 belle patate douce 400 g de pois chiche cuits 1 grosse échalote 2 c à café de câpres 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de tahini (purée de sésame) le... [Lire la suite]
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15 février 2017

Houmous à la mâche

Bonsoir!! On a la chance qu'un des grands classiques de la cuisine vegan soit déclinables à l'infini! Je crois même que je n'ai jamais fait de houmous tout simple...?  Ce soir, j'ai eu envie d'un apéro vert en faisant mon houmous à la mâche. J'ai fait rôtir l'ail pour que le goût sucré ressorte, plus un peu d'oliagéneux, des épices et j'ai obtenu un mélange bien parfumé. Je vous sers un verre avec? Ok let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 200 g de pois chiche cuits 3 à 4 poignées de feuilles de mâche 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
06 février 2017

Crinkles au citron

Bonsoir!! J'ai découvert les crinkles à la fin de l'année dernière.. En fait,  j'avais déjà vu ces sortes de cookies sur internet sans plus avoir envie de m'y mettre, au point que j'avais oublié que ça existait.  Puis au mois de décembre, sur le groupe facebook de Résé, une personne a demandé à l'aide pour rendre la recette vegan. Comme je suis joueuse, j'ai adapté un mélange de 2 (bon peut être 3 ^^) recettes pour obtenir ces crinkles au citron.  Je vous en donne? Ok alors let's go!! ingrédients pour une bonne... [Lire la suite]