14 juin 2016

Chou coeur de boeuf en salade

Bonsoir!! J'ai trouvé un drôle de chou au marché dont je n'avais jamais entendu parlé: le chou coeur de boeuf.  Il s'agit en fait d'un chou de la variété des cabus dont la saison est ultra courte, de mai à juin. Il est très tendre et ressemble un peu au chou chinois... mais en local :-D. Son nom, il le doit a sa forme conique qui ressemble un peu à une tomate coeur de boeuf (la vraie hein!) mais en vert, c'est QFD ^^. J'ai tenté de le préparer version cru et cuit pour comparer mais je ne vous livre qu'une recette ce soir...... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 mai 2016

Salade de blettes à l'ail et noisettes

Bonsoir!! Une salade de printemps, ça vous dit? Je suis tellement contente d'avoir trouvé de nouveau des blettes au marché hier que je n'ai pas attendu trop longtemps pour les préparer. Oui c'est comme ça, il y a des piorités dans la vie et me faire un bon repas végétalien en est une, si ce n'est pas THE priorité... Non après réflexion et ses petits yeux tristes, il est convenu ce qui suit: Gismo est la vrai, la seule et l'unique priorité (et il est même un peu jaloux :-) ). Bon sans plus attendre la priorité numero 2, le manger.... [Lire la suite]
06 avril 2015

Tempeh à la cacahuète

Bonsoir!! Le tempeh, un nom un peu bizarre pour moi, était un peu occulté de mon alimentation de VG! Mais la dernière fois au magasin bio, je me suis dis "allez tente tu ne risques pas grand chose, ils sont emballés que par 2... Donc au pire si t'aime pas ça te fais pas de une grosse perte" (oui je me fais souvent des monologues pendant les courses ^^). Bref j'achète! J'essais et déjà à l'ouverture je ne suis pas trop emballée pour être honnête, le toucher est lisse et froid un peu comme du plastique... J'insiste, je le cuisine dans... [Lire la suite]
21 mai 2014

Salade de chou rouge aux noix

Bonsoir!! J'ai pris pas mal de retard dans mes publications grrr! Du coup, ce soir je vous présente une salade de chou rouge aux noix qui n'est plus réellement de saison... Mais on trouve encore du chou rouge chez les primeurs, donc je vous la partage parce qu'elle est trop bonne ;-). Un nouveau mélange sucré salé végétalien, riche en couleurs et vitamines, croquant à souhait, bref de quoi se régaler avec un minimum d'effort. Let's go? ingrédients pour 1: 1/4 environ d'un petit chou rouge râpé 1/4 d'orange 1 poignée de noix... [Lire la suite]