06 septembre 2019

Feijoada, ragoût brésilien #vegan

Bonsoir!! Il y a une grande communauté de portugais installée au Brésil et elle a amené dans ses bagages une recette traditionnelle de ragoût à base de feijão (haricots en portugais).  Bon normalement, il y a aussi de la viande comme dans beaucoup de spécialités mais en mettant tout plein de légumes de saison, on a un plat bien dépaysant 😁. En s'envole? Ok alors let's go!! ingrédients pour 6: riz (quantité en fonction de votre faim) 2 grosses patates douces (environ 400g) 1 courgette 8 tomates 2 poivrons (rouges... [Lire la suite]

20 août 2019

Poivrons farcis #vegan

Bonsoir!! Je fais trop peu de légumes farcis, la faute à "j'y pense jamais". Pourtant c'est déclinable à l'infini et y'a moyen de se régaler pour pas trop de labeur 😁. J'avais 2 poivrons qui traînaient et une envie d'haricots rouges.. 1+1 = poivrons farcis façon mexicaine. Y a-t-il des volontaires pour goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 poivrons (couleur indifférente) 200 g d'haricots rouges cuits 140 g de maïs  1/2 oignon 4 c à soupe de sauce tomate 1 c à café de paprika 1 c à café de cumin 1 bonne... [Lire la suite]
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15 août 2019

Pic nique: empanadas et cake citron lavande

Bonsoir!! Tous les étés, on fait un pic nique près d'un étang où 2 hommes de ma belle famille vont pour faire une activité pas du tout végane. Je n'y vais qu'au moment du repas et ensuite je disparais avec mes chiens dans les bois aux alentours pour ne réapparaître que sur la fin de journée... Oui je passe clairement pour une antisociale 😂. Dites moi que vous aussi vous n'aimez pas ce type de repas où vous restez assis toute une après midi à parler de sujets qui fâchent: politique, religion, immigration... plouf plouf ça sera toi... [Lire la suite]
07 mars 2019

Ragoût façon dombrés #vegan

bonsoir!! Une de mes recettes anti gaspilllage (ou zéro déchet, appelez ça comme vous voulez 😉) préférée de l'hiver, c'est les knödels. C'est une sorte de boulette faite avec du pain plus très frais, un peu voisine du pudding.  Et les dombrés, pour la petite histoire, sont une spécialité créole de boulettes faites à base de farine principalement. Je me suis dit que je pouvais glisser aisément mes knödels dans le plat sans faire un affront aux îles. Non?  Je vous fais goûter? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 8... [Lire la suite]
27 avril 2017

Curry d'haricots rouges

Bonsoir!! Ca y est le printemps a tiré sa révérence... on peut dire qu'on en aura bien profité de la belle semaine dernière qu'on a eu mais là, hop hop hop retour en plein mois de novembre!! Je suis limite à allumer la cheminée.. MAIS J'AI PLUS DE BOIS SNIFFFFFFF. Pas le choix, on se réchauffe autour de bons petits plats vegan remplis d'épices, de parfum, de soleil quoi :-D.  Je vous sers un peu de ce curry d'haricots rouges? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2 à 3: 1 boite de 400 g de haricots rouge 1 boite de tomates... [Lire la suite]
03 février 2017

Haricots rouges façon cajun

Bonsoir!! Pour Noël, j'ai offert des petits paniers gourmands composés de préparations simples sucrées et salées. Dans le feu de l'action, j'ai confectionné des pots d'épices cajun... Et j'ai préparé le mélange en plus grande quantité pour en mettre de côté et m'en offrir un pot #onnestjamaismieuxserviqueparsoimême. Ca m'a inspiré ce plat végétalien qui est une total improvisation. Ce n'est donc pas typique de ce style culinaire, mais ces haricots rouges façon cajun ont bien réveillés mes papilles. Je vous fais voyager? Ok let's... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 janvier 2017

One pot à la mexicaine

Bonsoir!! Voilà un plat parfait pour jour de flemme! On met tout dans la gamelle, de temps en temps on touille et hop à table peu de temps après :-). Ce one pot à la mexicaine végétalien ne fait donc pas exception à la règle . En plus il est complet, consistant et si vous ajoutez une salade verte en entrée, vous aurez tout bon. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de riz basmati 1 oignon 1 boite de 400g de haricots rouge 1 boite de 400g de maïs 20 cl de coulis de tomates 2 verres d'eau 1 c à café... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:45 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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19 août 2016

Poêlée de riz au lait de coco

Bonsoir!! J'aurai pu appeler ce  plat végétalien "one pot coconut rice" mais poêlée j'aime bien.. Ca a un petit côté rustique presque has been :-). Bon par contre cette poêlée de riz au lait de coco a tout ce qu'il faut pour être au top de la tendance! Un goût à se damner, un équilibre à faire pâlir Mr Cohen et elle est aussi super conviviale, j'adore quand on pose une grosse gamelle au milieu de la table et que chacun est libre de prendre la portion qu'il lui convient. Je vous laisse vous servir? Ok let's go!! ingrédients... [Lire la suite]
01 juillet 2016

Tex mex steak

Bonsoir!! je vous met au défi de dire 10 fois de suite à voix haute le titre sans l'écorcher :-D. Si vous y arrivez, vous aurez bien mérité de goûter ce tex mex steak vegan... Si vous n'y arrivez pas, bon allez je vous donne aussi le feu vert parce qu'il est trop bon. Alors on joue? Ok let's go!! ingrédients pour 12 steaks végétaux (j'en fais volontairement beaucoup pour en congeler et en avoir ainsi à disposition): 1 boite de haricots rouges (400g je crois, c'est la taille moyenne) 1 boite de haricots blancs à la tomate (idem... [Lire la suite]
29 avril 2016

Haricots rouges façon Porto Rico

Bonsoir!! La cuisine portoricaine est un mélange riche de plusieurs ethnies notamment le Mexique ou l'Afrique. Elle est souvent épicée et les légumineuses sont pour la plupart des plats la base. Dans ces haricots rouges façon Porto Rico, j'ai les légumineuses, le piment et le reste de mon imagination m'a conduite à déguster ce plat végétalien sur une plage de sable blanc ^^. Je vous emmène au soleil? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 boite de haricots rouges 3 pommes de terre environ 15 cl de tomates concassées (la... [Lire la suite]