15 février 2017

Houmous à la mâche

Bonsoir!! On a la chance qu'un des grands classiques de la cuisine vegan soit déclinables à l'infini! Je crois même que je n'ai jamais fait de houmous tout simple...?  Ce soir, j'ai eu envie d'un apéro vert en faisant mon houmous à la mâche. J'ai fait rôtir l'ail pour que le goût sucré ressorte, plus un peu d'oliagéneux, des épices et j'ai obtenu un mélange bien parfumé. Je vous sers un verre avec? Ok let's go!! ingrédients pour 1 pot et demi: 200 g de pois chiche cuits 3 à 4 poignées de feuilles de mâche 2 gousses d'ail... [Lire la suite]

22 janvier 2015

Salade tiède de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis que je surveille plus ou moins mon alimentation, je me rends compte que je ne mangeais que très rarement des entrées. Lorsque que l'on se base sur les IG bas, il est important de varier les (bons) lipides. Et quoi de mieux qu'une salade vegan pour en ingérer? D'autant que cette salade tiède de lentilles blondes apporte sa dose de protéines, de calcium... Et de gourmandise aussi ;-). Donc sans plus de préambules, let's go!! ingrédients pour 3: 1 verre de lentilles blondes 250g de chou frisé émincé... [Lire la suite]
03 novembre 2014

Poêlée de bettes au lait de coco

Bonsoir!! L'autre jour je préparais des biscuits apéro et j'ai fait trop de patate douce. Alors forcément, je l'ai mise de coté en attendant de savoir ce que j'allais en faire. Un jour, deux jour et comme je n'étais toujours pas inspirée, je l'ai mélangée à des légumes. J'ai ajouté du lait de coco pour apporter de la douceur et je me suis régalée :-D.  Cette poêlée de bettes au lait de coco est légèrement parfumée, et ce plat végétalien passe très bien les soirs où on veut se faire plaisir sans trop se compliquer la vie. ... [Lire la suite]
04 octobre 2014

Choux farcis

Bonsoir!! Charly est super content!! On commence à récolter nos choux au jardin et il récupère toutes les chutes ^^. Il n'y a que 4 belles feuilles que j'ai mis de côté, histoire que nous aussi on en profite et comme je suis dans ma période lentille, une farce vegan à base de cette légumineuse s'imposait. Let's go!! ingrédients pour 4: 4 grandes feuilles de choux  1 verre de lentilles blondes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café de graines de carvi 1 c à café de cumin 1 c à café de cannelle en poudre 1/2 c à café de... [Lire la suite]
11 mai 2014

Quiche à la carotte et à la courgette

Bonsoir!! Demandez à  Mr d'aller faire quelques courses avec une liste préparée avec soin... Il y a de grande chance qu'il vous ramène "du plus" et pas forcément de saison!! Et pour se justifier, il me dit ça fait longtemps et ça lui  fait envie... Bin voyons et tu les veux comment tes courgettes? Oh bin je sais pas, comme tu veux. Merci de ton aide Mr ça m'aura bien été utile lol. Donc comme ce n'est pas prévu au menu, je les fais en entrée (je prévois rarement les entrées) dans une jolie tarte accompagnée de... [Lire la suite]