06 mai 2019

Gratin de pommes de terre et fenouil #vegan

Bonsoir!! Le fenouil, je l'aime seulement cru ou alors dans mon couscous au fenouil. De ces 2 recettes que je fais le plus, il y a de l'orange donc je pense que j'apprécie l'association des deux 🤔. Et pourtant ce soir je me suis régalée puissance 1000 au moins! Au départ, je pensais "cacher" le goût anisé avec de l'origan puis, vu qu'il fait froid, je n'ai pas eu envie de sortir pour en cueillir dans le jardin ^^. Bin finalement, j'ai très bien fait 😁. Septique? Ok je vous fais goûter, let's go!! ingrédients pour 2: 600 g de... [Lire la suite]
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09 mars 2019

Soupe de carottes au fenouil #vegan

Bonsoir!! Il y a quelques jours, on a invité un couple d'ami à venir manger. Le Mr avait choppé une gastro entérite mais était en début rémission. Il tenait tout de même à venir en sachant qu'il mangerai super light. Mon Mr à moi, voulant prendre soin de notre invité, à regarder quoi faire à un malade. Et il a trouvé la soupe (enfin bouillon) parfaite. Il suffit de faite cuire des carottes avec du fenouil et du persil frais et de ne servir que le bouillon clair.... Oui on a osé ^^ et il a été super content parce que... [Lire la suite]
01 janvier 2019

Bonne année 2019

Bonsoir!! Je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite tout plein de réussite... ou de courage ou de chance ^^. C'est toujours difficile les voeux en fait. On ne sait jamais trop quoi dire 😁. Du coup, je ne vais pas en faire des caisses mais sachez que tout ce que je pourrais dire sera sincère! Sinon pour le menu de nouvel an, j'ai mis les petits plats dans les grands.  Je vous montre? Ok alors let's go!! Entrée: Saucisses blanches au coing épicé ingrédients pour 2: 4 saucisses (grill... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Fenouil et poire en salade #vegan

Bonsoir!! Il commence à faire froid et je suis à fond sur les soupes... euh attendez pas ce soir! Ca fait un moment que je me dis qu'il faudrait que je teste le fenouil cru. Comme j'en achète très rarement et surtout, toujours avec une programmation de plat (bon ok juste du couscous), mon essai passe toujours à la trappe 😓.  Du coup cette année, j'en ai acheté un exprès rien que pour ça. Je vous montre? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 1 fenouil 1 poire quelques pousses d'épinards des noix 1 trait d'huile de... [Lire la suite]
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18 mai 2017

Fondue de fenouil mariné

Bonsoir!! J'arrive enfin à mon dernier jour de détox 😃. Elle m'a parut longue cette fois alors qu'il n'y a eu que 2 petits jours de plus. Pour info les détox que je fais 2 fois par an sont sans sucre même naturel et donc je dois grandement changer mes habitudes de petits déjeuners et manger des légumes. Au début c'est vraiment étrange mais finalement on s'y fait. On se sent même plus rassasié comme après un repas de midi et donc on a plein d'énérgie! Et si je vous raconte tout ça c'est parce que cette fondue de fenouil mariné... [Lire la suite]
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10 mai 2017

Boulettes au fenouil

Bonsoir!!  Il y a des plats qui sont régressifs à souhait et ils sont très souvent à base de coquillettes ❤ ou de purée... Et s'ils sont accompagnés de boulettes, alors là c'est bon on fait direct un bon dans le temps. Dans le plat végétalien de ce soir on a tout. On fait le plein de protéines, un peu de folie aussi avec la sauce à la bière et on retrouve une saveur incroyable dans ces boulettes au fenouil. Vous en voulez? Ok alors let's go!! ingrédients pour 24 boulettes: 1 boite de 400 g de haricots blancs (poids... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Taboulé de chou fleur

Bonsoir!! Ce taboulé végétalien et sans gluten avait été préparé lors de ma "détox de printemps: zéro sucre". Ce n'était pas la première fois que j'en mangeais, mais cette version a été crée pour l'accasion et elle était tellement bonne que je me suis dit que ça pourrai vous intéresser (bon en plus j'ai un chou fleur qui m'attend au frigo et c'est en voulant en refaire que je me suis rendue compte que j'avais oublié de publier cette entrée avant ^^). Faute d'avoir le pic nic ensoleillé, je vous sers du taboulé?? Ok alors let's... [Lire la suite]
02 mai 2016

Gaspacho de fenouil

Bonsoir!! Même si le printemps se veut timide, j'ai décidé de le provoquer... S'il est courageux, il viendra vite! Moi même pas peur, je sirote un gaspacho de fenouil végétalien (devant la cheminée quand même, je l'ai fait hier alors qu'il faisait hyper froid...). Et vous, vous vous associez à moi pour faire venir le soleil et la chaleur? Ok let's go!! ingrédients pour 3: 1 gros fenouil 1 verre de jus de citron  2 verres d'eau 1 oignon 1 avocat 1 c à café de sel poivre Lavez, épluchez et émincez en dès... [Lire la suite]
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28 décembre 2015

Purée de carottes et fenouil

Bonsoir!! Ma cuisine s'est toujours voulue simple et même en cette période de Noël, je suis capable de faire de la purée qui déchire. Ici, j'ai juste utilisé 2 légumes très goûteux pour obtenir un plat végétalien où tous les parfums se mêlent avec harmonie et se partagent la vedette sans empiéter sur la saveur des uns et des autres. Alors partant(e)s pour de la purée de carottes et fenouil? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1 bulbe de fenouil 2 carottes 1 c à café d'herbes de Provence 1 pincée de cumin sel, mélange de 5... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

Fenouil cake

Bonsoir!! Alors là je vais vous parler d'un cake un peu audacieux! Tout à commencé sur instagram, une personne que je suis à posté une recette de funnel cake (des gâteaux de carnaval made in US)... Seulement elle a mal orthographié funnel en écrivant fennel (=fenouil), l'idée aidée de ma curiosité a germée. Depuis j'ai fait quand même pas mal de test parce que c'est un peu spécial et là, je crois que cette version est très réussie. Ce fenouil cake végétalien a un goût super original mais impossible de déceler l'ingrédient insolite... [Lire la suite]