28 février 2017

Potage de lentilles blondes

Bonsoir!! Depuis 2 jours dans la Loire, il souffle un vent à décoiffer les gismo! Du coup, il met son temps à profit en faisant des siestes interminables... mais même comme ça, ses poils se dressent sur sa tête ^^. Quand à moi, ce temps me donne envie d'un bon potage végétalien, un bon potage de lentilles blondes  en l'occurence. Je vous sers? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4 voir 5: 2 verres de lentilles blondes 4 carottes 2 branches de céleri  1 endive 1.5 L d'eau 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 c à... [Lire la suite]

11 janvier 2017

Velouté d'endives au curry

Bonsoir!! Un petit velouté d'endives au curry ça vous dit? Bon  bin on y va, let's go!! ingrédents pour 2: 2 endives 2 pommes de terre 1 c à café de bouillon (ou  cube) dilué dans un 1 L d'eau 1 oignon 1 c à café de curry en poudre sel, poivre Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Otez les feuilles abîmées des endives avant de les émincées finement. Coupez en rondelle l'oigon épluché. Placez les légumes ainsi préparés dans une casserole. Couvrez à hauteur du bouillon de légumes et saupoudrez le... [Lire la suite]
17 mars 2016

Endives au curry à l'étouffée

Bonsoir!! Hier je vous faisais du chou et aujourd'hui c'est des endives au curry à l'étouffée. En fait,  j'essais de vite passer mes derniers légumes d'hiver avant le changement de saison :-D.  Et comme mes endives faisaient un peu une drôle de tête, je les ais cuite (chose rare chez moi!). Ca ressemble un peu aux endives braisées, c'est aussi facile à faire, c'est même autant savoureux et évidement c'est végétalien. Alors je les vends bien mes endives? En tout cas let's go!! ingrédients pour 1 à 2: 2 endives 2... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 mars 2015

Endives braisées à l'orange et au thym

Bonsoir!! La saison des endives tire à sa fin et pour marquer le coup, j'ai préparé des endives braisées à l'orange et au thym!  Ce plat végétalien sucré salé sent délicieusement bon et affole les papilles sans trop d'effort à fournir ;). En plus, il est évidement à IG bas et ça change de la salade d'endive. Convaincu(e)s? Pas le choix de toute façon, let's go!! ingrédients pour 3: 4 endives 1 orange bio (zeste et jus) 3 branches de thym 1 c à soupe de margarine végétale 1 c à soupe de graines de tournesol sel, poivre... [Lire la suite]
26 mars 2014

Quiche à l'endive et au roquefort

Bonsoir!! Je crois que ce qui me manquerai le plus si j'étais végétalienne ce serai le fromage!! J'essais néanmoins de baisser ma consommation, mais j'adore donc je ne suis pas encore prête de faire le pas.. j'y pense, j'ai arrêté le lait de vache (ou chèvre ou x y z!), les yaourts sont désormais au soja (noisettes/amandes ça déchirent <3), le miel remplacé très souvent par le sirop d'agave, il ne me reste qu'une consommation très modérée d'oeufs et le pêché mignon le fromage... Donc c'est tout naturellement que ce plat... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 janvier 2014

Velouté d'endives à la pomme verte

Bonsoir les gens!! Ce soir il y a encore de la soupe au menu :-). En fait, j'ai repensé à un gratin d'endives que j'ai pas fait depuis un moment, et son secret c'était la pomme verte qui donne le pep's à ce légume d'hiver. J'ai voulu revisiter ce gratin et du coup l'inspiration faisant le tout c'est finit en un délicieux potage végétalien. Pour 4 assiettes: 4 endives 1 pomme de terre 1 pomme verte 2 kub'or sel, poivre et de l'eau héhé Dans une casserole d'eau salée, mettez vos endives nettoyées, la pomme de terre... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 20:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 novembre 2013

Tarte façon Tatin à l'endive

Tout le monde connait l'histoire des soeurs Tatin... Sur le coup d'un incident de parcours, elles nous ont inventé un dessert qui ravit toujours les gourmands. Traditionnellement à la pomme, desormais la tarte tatin se décline à l'infini en entrée comme en dessert. Et moi de ce pas, je vous prèsente une version salée, qui se servira aussi bien en entrée que pour un repas léger. Oui je sais c'est topissime!!! ;-)     Ingrédients (pour une tarte de 22 cm de diamétre!): 1 pâte brisée maison ou toute prête 4 à 5 belles... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,