05 février 2015

Poires pochées au thé rooibos

Bonsoir!! Il y a des recettes des fois où on a rien envie de changer tant c'est prometteur!  Celle-ci, je m'en suis rendue compte rien qu'en la lisant! Un dessert végétalien, à IG bas où le fruit est la vedette, un peu d'épices (pour moi!)... j'avais hâte de tester cette gourmandise. Ces poires pochées au thé rooibos ont passé haut la main le test de Mr, qui m'a dit que je pouvais en refaire autant que je voulais ;-). Vous me suivez pour ce dessert vegan? Ok alors let's go!! ingrédients pour 2: 2 poires abates 60 cl... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Tartelettes à la carotte

Bonsoir!! Tiens mais ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de légumes au dessert! A la base, j'ai fait de la confiture de carottes pour essayer tartiner mon pain le matin. Mais dès que j'ai eu fini, je l'ai imaginé sur des tartelettes. Et je suis assez fière de moi :-D. Ce dessert végétalien est très savoureux et léger. Et en plus ces tartelettes à la carotte sont très rapide à faire! Vous me suivez? Ok let's go!! ingrédients pour 2 pots de confiture de carottes:  8 carottes (environ 350g) le jus de 2 oranges 1 c... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Gâteau mangue et crème de châtaignes

Bonsoir!! Bon et si je vous présentais mon méga trop bon dessert de Noël végétalien!?  Il semble long à faire mais comme souvent, en m'organisant j'ai réussi... Donc vous, ça ne fait aucun doute que vous y arriverez aussi ;-). Let's go!! ingrédients pour 10 à 15 personnes: 2 génoises  compotée de mangue: 3 mangues bien mûres 1 c à soupe d'arôme vanille 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet d'agar-agar dilué dans un fond d'eau crème de châtaignes: 400 g de crème de marrons 20 cl de crème de soja 1... [Lire la suite]
27 décembre 2014

Menu Noël 2014

Bonsoir!! Je passe juste en coup de vent vous souhaiter un joyeux Noël végétalien un peu en retard... Et comme ici c'est un blog qui parle de manger, je me devais de vous parler de mon menu de Noël ;-). Alors let's go, petit retour en arrière nous voilà de nouveau à la date du 25 décembre!! Ma table thème Pôle Nord (déco DIY) Apéro 1: des toasts de fromages végétaux  Apéro 2: toasts tartinés de crème de petit pois au citron confit toasts de faux caviar  Apéro 3: verrines de betteraves au sésame verrines... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

Gâteau roulé

Bonsoir!! Je suis hyper contente de vous présenter ce gâteau roulé végétalien!  Déjà il n'en existe pas beaucoup, mais surtout il est terriblement bon :-D. En fait à la base, je cherchais la génoise parfaite (inspirée ici) pour mon dessert de Noël. Comme c'est un test autant pousser l'expérimentation jusqu'au bout. Je ne suis absolument pas déçue et ce gâteau roulé va s'inviter souvent au goûter! Tenté(e)s? Ok alors let's go!! ingrédients: 250 g de farine complète 150 g de cassonade 1 c à café de bicarbonate de soude 1... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Gaufres aux potimarrons

Bonsoir!! Je sais très bien que la chandeleur est long, très long... Mais ma subite envie de gaufres n'aurait pas été comblée si la recette ne s'était pas déclinée en version sucrée!! Il y a des choses comme ça qui sont inévitable ;-). Bien évidement, j'ai gardé la base de la recette pour un dessert végétalien. J'ai par habitude peu sucré pour pouvoir en rajouter à mon aise avant la dégustation mais vous pouvez ajouter du sucre si vous en ressentez le besoin! Alors let's go? ingrédients pour 4 gaufres: 200 g de purée de... [Lire la suite]

23 octobre 2014

Flan au potimarron saveur vanillée

Bonsoir!! Bon ok ce flan ne fait pas trop halloween, je suis bien d'accord avec vous... Mais c'est la saison donc voilà quoi ^^. Et pis, y'a quand même du potimarron dedans et ça c'est halloween!!! Ce flan au potimarron saveur vanillé végétalien, c'est juste LA gourmandise idéale qui clôturera à merveille les repas un peu trop copieux. Je ne sais pas vous, mais moi dès que les températures baissent, je compense en étant encore plus gourmande ... Je fais quand même gaffe si je veux pouvoir fermer mon jeans! Ici, on se... [Lire la suite]
14 octobre 2014

Gâteau pomme noisette

Bonsoir!! Ah l'automne, j'aime j'aime j'aime!!! Et dans ce gâteau, des grands symboles de cette saison sont mis à l'honneur! Des pommes, des noisettes, de la cannelle, des raisins, ce cake végétalien a tout pour me plaire. Il me vient de chez le gourmet végétarien, mais je l'ai fait un peu à ma sauce quand même ;-). Et il est juste trop bon, rustique et simple, et aussi terriblement rassasiant. Vous en voulez un morceau? Ok alors let's go!! ingrédients pour 8: 2 pommes 400 g de farine complète 50 g de cassonade 1 yaourt de... [Lire la suite]
26 septembre 2014

Mini cake pommes noisettes amandes

Bonsoir!! Quand on est invité à manger chez des amis avec Mr, je me fais toujours un plaisir d'apporter un dessert végétalien :-D. Je veux limiter ma consommation de sucre mais bon déjà que je fais des cakes sans oeufs ni produits laitiers... Et finalement aussi sans matières grasses!... Je n'allais pas retirer tout le sucre, je l'ai juste divisé par 2 par rapport à ce que je mets d'ordinaire. Franchement, on ne perd rien au goût et l'association des pommes avec les noisettes et l'amande <3 <3 <3!!! Vous en voulez? Ok... [Lire la suite]
23 septembre 2014

Semoule aux pommes

Bonsoir!! Un soir où le repas été léger (une soupe de courgette au beurre de cacahuète), j'avais peur que ma gourmandise n'en soit frustrée! J'ai décidé de consommer le moins de sucre possible pendant quelques temps (à l'exception du sucre naturel des fruits), ce qui fait que ce dessert végétalien est une total impro!! j'ai joué sur les textures en alternant des couches de semoule crémeuse et de yaourt onctueux. J'ai ajouté quelques touches d'automne aussi et présenté le tout dans de jolis verres pour que visuellement ça donne faim... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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