04 avril 2015

Ragoût de légumes

Bonsoir!! Ce week end, la pluie s'invite dans la Loire!! Et chez vous? Il fait beau??? Allez faites moi rêver! Enfin voilà, pour nous réchauffer et manger des tomates du jardin, j'ai préparé un délicieux ragoût de légumes végétalien et à IG bas. J'adore ces repas où on met plein de bonne chose à mijoter très longtemps. Pas trop de préparation, on balance tous dans la gamelle et pendant que ça cuit on vaque à ses occupations. C'est parfait pour les personnes qui font toujours 15 000 choses à la fois (que celles ou même ceux qui... [Lire la suite]

06 février 2015

Dahl de pois cassés

Bonsoir!! Le dahl, le plat par excellence dès qu'on passe du côté végétalien!  Il est plus courant de retrouver ce plat à base de lentilles... Mais n'importe quelle légumineuse peut s'enrober de saveurs indiennes.  Ici c'est le pois cassé qui s'invite. J'adore ce pois mais je n'en fais pas assez souvent,  je suis donc doublement contente et j'ai hâte de passer à table :-D. Alors hop let's go en cuisine!! ingrédients pour 6: 3 verres de pois cassés secs 1.5 L d'eau  20 cl de lait de coco le vert d'une... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Curry de pois chiches

Bonsoir!! Une bonne dose de légumineuses s'invitent en cuisine ce soir! J'adore les curry, ce n'est pas nouveau... Et quand j'ai vu la photo de ce plat végétalien chez Une plume dans la cuisine, c'est bien simple, j'ai salivé ^^. J'ai donc fait ce curry de pois chiches presque à l'identique et ce qui m'a surpris au premier abord, c'est qu'il n'y a pas de curry ici. Par contre il y a un mélange d'épices généreux qui vont ravir vos papilles j'espère! Je vous emmène en Inde? Ok alors let's go!! ingrédients pour 4: 400 g de pois... [Lire la suite]
26 novembre 2014

Choux de Bruxelles aux pommes

Bonsoir!! L'association de la pomme et des choux de Bruxelles est étonnamment bonne :-D, surprenante mais délicieuse! Mon voisin de jardin (on a un jardin ouvrier!) m'a donné un peu de sa récolte abondante de ce légumes souvent méprisé dans les cuisines... C'est vraiment dommage parce que le chou de Bruxelles est un aliment plein de ressources (multivitamines, anti cancer, source de minéraux et de fibres entre autre chose). Pour lui donné une note acidulée, j'ai eu l'envie de faire ces choux de Bruxelles aux pommes. Un... [Lire la suite]
24 novembre 2014

Chili sin carne

Bonsoir!! L'autre jour en surfant de blog en blog, je suis tombée sur un chili sin carne express végétalien. Un plat idéal, bon, rapide à faire avec des ingrédients presque toujours dans mes placards... Je m'étais gardée la recette pour le jour où je voudrais manger mes légumineuses différemment! Et le jour est arrivé très vite ^^. J'ai un tout petit peu modifié au niveau des épices. J'avais aussi mon dernier poivron du jardin, il est donc venu ajouter une touche de couleur à ce plat typique du Mexique... Mais si on fait comme... [Lire la suite]
16 novembre 2014

Curry de choux aux arachides

Bonsoir!! Il y a comme une sensation d'hiver dans l'air :-(. Manque de lumière, trop de pluie, pas assez chaud... Mais heureusement il existe des plats qui sont là pour nous réconcilier avec la météo! Ce curry de choux aux arachides végétalien en fait parti. Du chou et des épices se baignent dans un bain de coco, parfument toute la cuisine et affolent mes papilles ;-). Ce voyage envoûtant vous tente? Ok let's go!! ingrédients pour 2: 1/4 de choux blanc découpé en fines lamelles blanchit au préalable 4 petites pommes de terre ... [Lire la suite]

22 octobre 2014

Apéro globulaire

Bonsoir!! Je commence à tester quelques recettes pour halloween et j'hésite entre un gros apéro dînatoire ou le shéma plus classique entrée/plat/dessert :-/ gros dilemme! Enfin en attendant, je suis contente y'a déjà cet apéro globulaire qui pourra être sur la table. Globe végétarien monstrueusement bon avec cette pâte à choux parfumée au curry ;-). Pas trop rebuté(e)s? Alors let's go!! ingrédients pour 10 mini globes: 20 g de margarine végétale 2.5 cl de lait de soja 2.5 cl d'eau 1/2 c à café de curry  30 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par Thai rawk à 18:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 octobre 2014

Feuilleté aux petits légumes

Bonsoir!! Je ne raffole pas beaucoup du brocoli mais cette semaine Mr est en vacances, du coup j'ai décidé de lui faire plaisir et d'en acheter.. Et de l'utiliser par petites doses lol comme ça tout le monde est content :-D. Je pense que le reste finira en sauce , mais ici dans ce feuilleté aux petits légumes végétalien il est parfaitement à sa place! L'épice et les raisins lui donne une saveur indienne qui n'est pas pour me déplaire. Tenté(e)s? Ok let's go!! ingrédients pour 2:  pâte brisée du commerce (ou maison) 4... [Lire la suite]
10 juillet 2014

Curry d'épinard

Bonsoir!! En ce moment je mange beaucoup de verdure :-). Ici de l'épinard pour se la jouer Popeye cuit dans du lait de coco, des petits pois pour ma ration de légumineuses, et une bonne dose de curry parce que... Bin juste parce que c'est top. Il  ne vous restera plus qu'à accompagner ce plat végétalien de la céréale de votre choix et vous aurez fait le plein de protéines (bon même si une légende urbaine veut que les VG ne mangent pas de protéines!) Alors let's go? ingrédients pour 3 à 4: 1 boîte de 395g d'épinard 1... [Lire la suite]
20 juin 2014

Tartelette carotte cumin coco

Bonsoir!! Cet hiver, j'avais vu une recette de tarte à la carotte mais impossible de me souvenir où... Qu'à cela ne tienne, je me fais ma version et en navette parce que ça fait longtemps que j'en n'ai pas fait!! Le cumin c'est connu qu'il se marie bien à la carotte, mais je peux désormais affirmer que le lait de coco aussi :-). Le mélange des 3, c'est juste à tomber. Asseyez-vous et prenez une part de tarte végétarienne, let's go!! ingrédients: pâte brisée 5 carottes 25 cl de lait de coco 2 oeufs 1 c à café de curry 1/2... [Lire la suite]